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【餐廳資訊】
起家雞韓式炸雞 台南成功店
地址: 台南市中西區成功路29號
電話: 06-2228668
營業時間: 10:30~22:00
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不知道大家對韓式炸雞的要求是什麼? 蓋瑞的基本要求就是炸雞的Size不能過大, 表皮要有脆度, 店裡賣的醃水蘿蔔不能太普通。至於韓式炸雞的Size應該要多大才算及格, 蓋瑞強烈建議大家可以到Youtube搜尋 “孫榮 Kai Son” 拍的韓式炸雞評比, 就會比較有概念。
台南市目前一共有三個韓式炸雞連鎖品牌進駐, 有Nene Chicekn, 起家雞以及2022年才剛進駐南紡的bbq。去年蓋瑞有買過Nene Chicken, 被它的大雞腿嚇歪, 基本上那麼大Size的雞腿不太可能會出現在正統的韓式炸雞店裡面啊。這次再接再厲挑戰這篇要介紹的起家雞, 為了避免買到太大尺寸的炸雞, 蓋瑞直接捨棄半半, 全部單點雞翅。
果然, 韓式炸雞還是要點小小隻的棒腿以及雞翅才對味。這次點了三種口味的雞翅, 有經典原味, 招牌洋釀以及辣味哇樂。每一盒雞翅裡面都各有5隻棒腿以及雞翅, 這樣的份量其實一個人享用也差不多剛剛好。不得不說, 真的比nene chicken好吃太多, 外皮的脆感即使在外帶回家經過快一個小時都還能吃得到脆脆的。
雞翅-經典原味 NT$189
建議經典原味一定要點來吃看看, 它沒有過多的調味, 但那個脆度以及味道真的和在韓國吃到的有87分像。
雞翅- 招牌洋釀 NT$209
招牌洋釀就是裹上滿滿韓式醬, 微辣, 甜度偏高, 吃多了會有點膩, 這時候就一定要搭配水蘿蔔來解膩啦。不得不說, 起家雞的水蘿蔔也比Nene好吃太多了。對了, 要特別注意哦, 只有點全雞, 半半或去骨炸雞才有附贈醃蘿蔔哦, 所以蓋瑞特別再加點一份 NT$30, 請千萬不要錯過它, 因為它很好吃也很解膩, 吃韓式炸雞怎麼可以少了它呢。
雞翅- 辣味哇酷 NT$209
可以吃辣的人建議可以點辣味哇樂來嚐鮮, 獨特的韓式黑醬汁, 加上大蒜以及青椒, 有點偏台式的口味, 鹹甜鹹甜, 以及大概小辣的辣感, 還滿好吃的。
目前台南外帶店的 起家雞 生意仍然很好, 如果要預訂當天外帶的話, 建議在當天的凌晨12點一過就趕快線上訂餐, 不誇張, 蓋瑞00:02 下單, 已經排到外帶第7號, 但至少有順利選到要自取的時段。如果想要在下午16:00~20:00的這幾個時段自取, 千萬不要等到早上睡醒才進系統訂餐, 尤其是週五, 那一定是全部額滿, 所以還是設個鬧鐘晚上12點起來訂餐比較保險。
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