蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南串燒

顯示具有 台南串燒 標籤的文章。顯示所有文章

2026年9月29日星期二

昭和食有捌酒 | 台南串燒 | 台南燒烤 | 台南居酒屋 | 台南酒吧 | 台南宵夜 | 台南深夜食堂 | 2026年9月29

【餐廳資訊】

昭和食有捌酒

地址: 台南市北區和緯路一段98號

電話: 0976848898

營業時間: 17:30~03:00 (週一休)

IG: https://www.instagram.com/showashiyoubarjiu129/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點文章裡出現的廣告，謝謝。

最近在台南市北區和緯路一段上面的一顆愛心樹在社群媒體爆紅, 好奇查了一下它的位子才發現原來在它的對面有一間蓋瑞在前幾個月放在口袋名單的昭和食有捌酒, 便安排在中秋連假後的第一個上班日晚餐來吃看看, 果然連假後的晚餐直接一人包場。另外也順便拍一下爆紅的愛心樹。餐點現點現做現烤, 需要多一點時間, 建議完全不趕時間再前來用餐。

柚香晚酌 NT$420

新鮮葡萄柚 / 烏龍高梁 / 梅乃宿柚子酒 / 荔枝利口酒 / 玫瑰水 / 蛋白

沒想到會在居酒屋的菜單裡看到經典調酒以及店家特調的酒單, 整個眼睛亮了起來, 最後選了這杯看起來酒感應該不會太低的特調。這杯是短飲的調酒, 在餐點都還沒上之前, 只上了一小碟招待的毛豆過後沒多久就做好了。(沒有特別交待調酒要在餐前或餐中或餐後上, 一部份原因也是想看看店家是否會先詢問, 以及沒特別交待之下店家出酒的時間點是否恰當)在還沒進食太多食物之前只能小小口啜飲著, 把大部份留待食物上桌之後搭配著喝, 但這也是短飲型調酒的缺點, 如不能在15分內喝完冰度就會下降, 這使得後面喝起來的甜度上升了好幾階。喝到後面真的好想跟老闆要一顆大冰塊加進去。

撇開上面個人的碎碎念, 這杯特調是蓋瑞第一次遇到店家使用FLAVOR BLASTER泡泡煙槍在調酒上面。一開始店家端上桌後已經準備喬好角度要拍照了, 結果應該是男老闆, 迅速的從吧檯跑出來拿了泡泡煙槍在這杯調酒的表面上弄出了一個圓圓的煙霧泡泡, 第一次看到這一連串的動作來不及反應拍照跟錄影, 只拍到成品照。戳破泡泡後, 裡面的煙霧隨之飄散開來, 帶著一股煙燻香氣, 是還滿有噱頭的。這杯的酒感大概在中下程度, 剛出杯的時候是最好喝的, 雖然甜度偏高了一點, 但冰冰喝就很剛好, 還滿好喝的, 推薦必點。

明太子飯糰 NT$50

店家的烤功還滿厲害的, 這顆飯糰的表面烤到脆脆像在吃鍋巴飯一樣, 單吃也很好吃, 而淋在上面的明太子醬沒有腥味就先給過, 整體還滿好吃的, 適合想吃一點主食但又不想太佔胃部空間的人點來吃, 且價格很可愛。

香菇串 NT$35 (下圖一)

雞心 NT$40 (下圖一)

五花蔥燒 NT$60(下圖二左一)

雞松阪 NT$70(下圖二左二)

雞翅手羽先 NT$40/鹽燒(下圖二右二)

雞皮 NT$50(下圖二右一)

大概等了約半小時才開始上烤物, 但等待是值得的, 今天點的每一樣都不錯吃, 個人推薦必點雞翅、雞皮、香菇串。一間串燒店的烤功如何從烤雞翅以及烤菇類就大概可以吃得出來, 而且一定要是鹽燒的才能吃出食材的原味。昭和食有捌酒的烤雞皮應該是目為止蓋瑞吃過最酥脆的, 幾乎像是在吃脆脆的烤餅乾一樣, 喜歡吃這種呈現方式的烤雞皮的一定要點來吃看看。另外雞松阪以及雞心雖然鹽烤的也不錯吃, 但或許加價$10選醬燒的會更能表現出這兩樣食材的特色。

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點文章裡出現的廣告，謝謝。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

底下菜單截圖自google map上, 另店家實際為掃碼點餐哦。

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點文章裡出現的廣告，謝謝。

歡迎來蓋瑞的吃喝玩轉世界粉絲團按個讚並分享文章

歡迎追蹤蓋瑞的IG: garyforfun0409

2026年5月26日星期二

朝屋 ASASHOKUDOU | 台南咖哩飯 | 台南定食 | 台南家庭料理 | 台南串燒 | 2026年5月26日

【餐廳資訊】

朝屋 ASASHOKUDOU

地址: 台南市東區東平路39號

電話: 0984010125 (可訂位)

營業時間: 11:30~14:30 ; 17:00~20:30 (週日、一休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/asa_shokudou/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點文章裡出現的廣告，謝謝。

記得在這篇食記要介紹的 朝屋 ASASHOKUDOU 剛開始營業不久的時候曾經要去吃它, 結果當時因為生意太好需要候位便作羆。這一隔也好多年過去了, 剛好最近口袋名單的消化速度有點快而想起了它, 看到它還活得好好的很高興, 便決定今晚來吃它, 幸好人品不錯, 下班直衝到店做了開店的第一位客人。朝屋 ASASHOKUDOU 店內的座位不算多, 且週五晚上的生意真的不錯, 一直都有客人進來內用及外帶, 大概到晚上六點多就已滿座需要候位了, 建議事先訂位及預約餐點才不會久候。

燒雞定食 NT$250

看到店家IG介紹說這道燒雞定食是店家曾經停賣的品項, 現在又讓它回歸, 雖然改良過, 但還是滿吸引人的, 便直接選它了。定食包含兩串烤雞串、池上米飯、味噌湯、涼拌海帶芽, 煮物以及一份雙色烤地瓜泥, 這樣一份定食吃下來其實還滿有飽足感的, 如要加點其它品項記得要手下留情, 不要像蓋瑞一個失心瘋點太多。

烤雞串吃起來還滿出乎意料的, 尤其是它的口感, 紮實之中又帶了一點Q彈, 看似很乾柴, 但又不會, 雖然沒有碳火烤過的碳香味, 但刷上特製的醬汁也是滿不錯吃的; 配菜的涼拌海帶芽酸酸又甜甜, 加上切得切薄的洋蔥絲, 有夠好吃, 推薦也可以另外單點這份小菜; 另一份配菜應該是和底下加價$100的綜合煮物一樣, 今晚是大根以及玉米, 雖然個人真的很不愛啃玉米, 但既然出現了還是會認份的把它啃完; 味噌湯也滿有誠意的, 裡面的料不少, 也有加入一些小肉片, 還不錯喝。

最後定食還給了一份雙色烤地瓜泥, 可以當做餐後甜點吃, 幾乎就是吃地瓜的原味, 還滿好吃的。

單人優惠套餐 NT$100

起司可樂餅+綜合煮物+60元內任選飲品一杯(更換品項可折$60)

抹茶拿鐵 NT$90

點定食套加價$100可以有起司可樂餅(原價$55)+綜合煮物再加一杯飲品真的超級划算, 食量大的人推薦一定要加點。起司可樂餅就算不加這個優惠套餐, 蓋瑞也強烈推薦大家要單點, 因為它真的有夠好吃, 加在裡面的起司奶香味超濃郁, 再搭配上有著一點點咖哩調味的綿密馬鈴薯泥以及炸到酢脆的外皮一口咬下, 除了要小心不要被燙到外, 只有好吃跟滿足可以形容。

今天的綜合煮物是三角油豆腐以及大根。大根有煮到軟而不爛, 和三角油豆腐一樣裡面吸滿了大量的湯汁, 再搭配上應該是有加了黃芥末醬的味噌醬, 還滿不錯吃的。飲品加價$30改成抹茶拿鐵, 因為看到店家的IG PO文寫這是和點點咖啡合作的特調。喝起來抹茶味不是那種突然爆擊的苦味出現, 是走溫和親民路線, 還行, 因為蓋瑞偏愛抹茶苦味可以再多表現一點。

唐揚雞皮 NT$30

原本已經點餐完也結帳了, 回坐位抬頭又看到牆上的這道唐揚雞皮, 便決定再加點。不確定是不是因為是開店後的第一位客人, 今天所有的餐點幾乎同時間全部上齊, 就連這道加點的炸雞皮也非常迅速的上菜。很大一部份的雞皮都炸得滿酥脆的, 另一小部份不確定是不是本來就是要保留雞皮一點點的韌性口感或是因為久放的關係? 不過這保留的雞皮口感蓋瑞是還滿喜歡的, 推薦可點。