蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南漢堡排

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2025年9月26日星期五

和洋亭真夏 | 台南日式漢堡排 | 台南漢堡排 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 2025年9月26日

【餐廳資訊】

和洋亭真夏

地址: 台南市中西區北門路一段141巷2號

電話: 0921521717 (可預約訂位)

營業時間: (實際營業日期及時間以店家IG公告為準)

平日(三~五):18:00~21:30

假日(六~日):12:00~15:30; 18:00~21:30

IG: https://www.instagram.com/manatsu.1412/

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有時候還滿佩服自己的毅力, 可以因為想吃一間店即使一波三折也不放棄。但也因為這樣, 很大機率吃到之後都不會是雷店。這篇要介紹由日本人開的日式和洋料理就是被蓋瑞放進吃喝行程裡, 直到第三次才吃如願到它, 也慶幸自己沒有放棄才終於在台南市吃到有著日本魂的好吃漢堡排餐。強烈建議一定要事先訂位, 因為今晚到訪才剛開店沒多久就已高朋滿座, 最後還有幾組客人在店外候位。

貼心提醒: 內用要換店家準備的室內拖鞋, 請留意當天不要穿有破洞的襪子！！！

土鍋燉起司紅酒蘑菇漢堡排餐 NT$420

和洋亭真夏的漢堡排都是使用台南溫體牛+台灣豬混合做成的, 一顆160公克, 如果不吃牛的人也有供應全豬肉漢堡排, 但需於用餐前一天預訂, 預訂後不得更改或取消。這裡的漢堡排真的頗有日本靈魂, 讓蓋瑞回想起很久以前到東京出差參展時在某間餐廳吃到的爆汁漢堡排, 雖然和洋亭真夏的漢堡排還無法和它相比, 但能在台南吃到這種水準的日式漢堡排也已經很滿足了。

這道土鍋燉是蓋瑞點的, 或許是因為漢堡排放在土鍋裡加熱且又再加上紅酒蘑菇醬, 這道的漢堡排在切開之後便可以很清楚地用肉眼看到從切面流出不少肉汁, 且是今晚這三款漢堡排中最明顯看到流出肉汁的。漢堡排本人的好吃程度就不用多說了, 再加上錦上添花的濃郁並帶有豐富層次的紅酒蘑菇醬以及加在漢堡排上的起司奶香味, 整體搭配一口吃, 好吃死了, 推薦必點。

特製蒜蔥鹽漢堡排餐 NT$350

濃郁野菜咖哩漢堡排餐 NT$360

喜歡吃日式咖哩的人推薦可以點和洋亭真夏的任何咖哩系列, 吃友點的這道野菜咖哩漢堡排上桌之後, 蓋瑞在拍照的時候一直被它的咖哩香氣暴擊, 口水吞了好幾口, 重點是它的咖哩醬還真的是有夠好吃, 推薦必點; 蒜蔥鹽漢堡排蓋現就覺得相比另外兩款微微遜色了一點。

每一份漢堡排餐都可以選兩樣寫在黑板上的手作小菜, 因為剛好有六樣小菜, 所以就全部各來一份, 都還滿好吃的。

歐姆風玉子燒 NT$180

這道是將日式玉子燒與歐姆蛋做異國結合, 將玉子燒做得像歐姆蛋一樣, 裡面呈現半熟滑嫩質地, 且還加入了會牽絲的起司, 雖然價格沒有很可愛, 但還滿好吃的, 推薦可點。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年8月8日星期五

米飯養人 | 台南日式飯糰 | 台南定食 | 台南漢堡排 | 台南漢堡 | 2025年8月8日

【餐廳資訊】

米飯養人

地址: 台南市中西區青年路226巷41號

電話: 無 (可線上預先訂餐)

營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00 (週六中午無休息到19:00, 週日~二休)

IG: https://www.instagram.com/eat_your_rice_/

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前陣子在高雄的某間日式飯糰專賣店的新聞鬧得很大, 先不管前因後果, 但著實羨慕高雄人可以吃到正統的日式飯糰, 不過台南其實也吃得到哦。搬家前的米飯養人蓋瑞還沒機會去就看到店家已搬到新家的消息, 且變更了供餐方式, 便趕快安排今晚來訪。請注意, 店裡有店貓及店狗, 如無法接受者請勿前往。

起司漢堡肉定食NT$250

每一份定食除了主食以外, 都還有有附北海道昆布飯糰, 蔬果沙拉, 水煮蛋和味噌湯。身為漢堡控當然就是直接選起司漢堡肉啊。

味噌湯: 還滿有味道的, 調味不會過鹹或過甜, 而讓人無法忽視的發酵香氣讓這碗看似平淡的湯品更加迷人。

北海道昆布飯糰: 看似沒什麼調味的飯糰竟然出乎意料地好好吃。米飯粒粒分明還閃閃發亮, 很好吃耶。不過蓋瑞不太懂附上的兩片炸餛飩皮的用意是?

蔬果沙拉&水煮蛋: 份量還滿不少的, 上桌時並沒有淋上任何醬汁, 但在自取餐具區有提供和風柚子醬, 胡麻醬以及調味塩供顧客自行取用, 可以自己決定要加多少份量很不錯, 就算不加醬也是新鮮好吃的生菜沙拉。哦, 還有灑在生菜上面的顆粒們也好好吃, 不曉得是不是店家特製?

起司漢堡肉: 不吃牛的人也不用擔心, 因為店家是用豬絞肉做的漢堡肉。這漢堡肉排一上桌光是外形就讓人先吞了好幾口口水, 屬於紮實飽滿派的漢堡肉, 但卻不會因為它紮實就影響它的口感, 反而一刀切下內部的肉汁就一湧而出, 調味不會過重但又不會有肉腥味, 還滿好吃的; 而與包在正中間的牽絲起司一起吃也很不賴, 推薦必點。