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【餐廳資訊】
老王下麵
地址: 台南市中西區赤崁東街46號
電話: 06-2216679 (可預約訂位)
營業時間: 11:30~19:30 (週一休)
IG: https://www.instagram.com/omwnoodle/
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台南市一級古蹟赤崁樓旁的赤崁東街裡近年來陸續開了幾間還評價都還不錯的餐廳。這篇要介紹的 老王下麵 是之前蓋瑞經過它的店面被裡面滿滿的用餐人潮吸引, 放在口袋名單中一陣子之後今天終於可以來嚐鮮。底下放上蓋瑞之前有到訪的赤崁東街餐廳食記供大家參考:
今天來訪之後大概可以了解為何老王下麵生意可以這麼好。老闆娘非常地熱情且不厭其煩地對每一組客人做到餐點的解說以及詢問是否要加麵? 餐點口味是否OK? 且還可以很阿殺力地幫忙客製化; 結帳還可以LINE PAY。總總因素成就了它的好生意。
番茄-三寶牛肉麵(肉量少) NT$230
老王下麵的牛肉麵共有四種口味可以選, 且還可以選擇要做成湯的或是乾的, 一看到有番茄口味就直接選它了。肉類有牛頰肉/牛肚/牛筋/牛腱可以選, 且還可以根據自己想吃的品項及肉量做選擇, 而且也有只選麵不加肉的選項, 每一樣麵類都可以另外選兩樣小菜或換成溏心蛋再加一瓶飲料。基本上一個麵類套餐這樣吃下來應該可以吃很飽且還可以加麵不加價, 難怪生意很好。
最後選了三寶牛肚+牛筋+牛腱 肉量少的組合, 麵體選擇寬麵。老王下麵的蕃茄牛肉麵和之前在新刀牛肉麵(食記連結請按此)吃到的呈現方式及味道有很大的不同, 老王下麵的湯底是牛骨湯+紅燒醬的番茄糊以及番茄丁調製而成的番茄醬直接加在牛骨湯之上, 並沒有先與牛骨湯做混合或是一起熬製。因此建議可以先喝一口牛骨湯, 基本上並沒有什麼調味, 就是濃醇的牛骨湯, 但在與番茄糊醬混合之後就變身成完全體, 番茄的酸與甜再帶點很微微的辣感非常開胃且不油膩, 可以很順的一路吃到完食, 而寬麵體帶著麵的勁道跟麵香也是很好吃。牛肚跟牛筋也是滷到軟而不爛, 可以輕鬆咀嚼; 牛腱肉有點切太薄, 不過也是不錯吃。蓋瑞的這碗麵量只有正常份量的一半, 因為還有另外點了半份水餃, 所以老闆娘也非常貼心的先煮半份麵量, 且交待如果吃不飽可以再免費加麵。
小菜的部份選了馬鈴薯泥+涼拌木耳。老王下麵的馬鈴薯泥應該是蓋瑞目前為止吃過濕度最高的, 嚐起來還行; 涼拌木耳嚐起來也是尚可。飲料的部份可以自己到冰箱拿取, 想喝啤酒的話, 沒記錯應該是再另加價$35。
高麗菜水餃 6顆 NT$40
非常感謝老闆娘答應讓蓋瑞可以點半份的水餃, 對於想要吃多樣餐點的人來說非常友善。選了高麗菜口味, 不用沾醬就還不錯吃。另外老闆娘還告知如果喜歡的話也可以買冷凍水餃哦。
底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。 我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)
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