蓋瑞的吃喝玩轉世界: 3月 2024

2024年3月29日星期五

漫義歸飲 meaning greeting | 台南義大利麵 | 台南義式料理 | 2024年3月29日

【餐廳資訊】
漫義歸飲 meaning greeting
地址: 台南市北區長榮路四段76巷37號
電話: 無 (預約制)
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~20:00 (六, 日晚上休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/meaningpasta/

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對於沒有很愛吃飯的蓋瑞來說, 麵類絕對會是最佳選項之一, 加上台南偶爾就冒出新開的義大利麵餐廳, 有機會的話就都會滿想去吃看看。

這篇要介紹的 漫義歸飲 meaning greeting 放在蓋瑞的口袋名單裡也有一段時間, 終於在沒有約吃喝的週五晚上在下班回家的路上順路前來獨自享用。店家採全預約制, 記得內用要先私訊預約哦。

紅醬肉丸義大利麵 NT$179+$49升級套餐
一間專賣義大利麵的餐廳, 可以的話, 蓋瑞一定先從紅醬以及清炒的義大利麵點起, 因為個人沒有很愛白醬, 而青醬則是很大部份的店家都很難做到水準。漫義歸飲的紅醬以這個價位來說頗有水準, 蕃茄的酸及甜平衡的很好, 且剛好是符合蓋瑞較偏愛酸一點的紅醬口味, 醬汁也不會過於稀, 而義大利麵也剛好是蓋瑞最愛的偏硬口感, 雖然不到中間還保有麵心的硬度, 但這硬度應該也很適合大部人的喜好; 至於肉丸, 雖然很多人拿它來和IKEA的相比, 但蓋瑞覺得它比IKEA的好吃太多了, 推薦必點必點必點。

底下是加價$49升級套餐的餐包及紅茶, 餐包熱熱地上桌, 雖然裡面沒有包餡但很好吃, 口感非常鬆軟且咀嚼起來非常香, 不管是單吃或是沾著義大麵的醬汁吃都很讚, 也是推薦必點; 紅茶也不錯喝哦。

清炒蒜香海鮮義大利麵 NT$179+$49升級套餐
這道清炒義大利麵和蓋瑞想像中只加入大量橄欖油下去清炒的義大利麵不同, 店家可能加入了一點點煮麵水或是清水或是高湯下去一起炒, 所以是帶有一點點乳白的湯汁, 不過味道還不賴, 然後最重要的就是, 出乎意料地竟然還有一顆干貝, 以及剝好殼的蝦子, 也是好吃推薦必點。不過青花椰菜應該是預先燙過後冰鎮保存, 上桌時是冰的, 有點小扣分。(哦, 還有, 餐具只提供了一隻質感很好的叉子, 沒有湯匙啊~~)

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底下提供菜單供大家參考。

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2024年3月22日星期五

叁仰台南港式茶餐廳 | 台南港式料理 | 台南港式茶餐廳 | 台南港點 | 台南香港料理 | 2024年3月22日

【餐廳資訊】
叁仰台南港式茶餐廳
地址: 台南市中西區民族路三段226號
電話: 06-2215556
營業時間: 11:00~13:30 ; 17:00~21:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61553712566743

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台南這幾年雖然偶有新開張主打港式料理或港式點心的店, 要嘛就是營業時間沒有開到晚上, 要嘛就是吃過之後沒有fu, 所以看到這篇要介紹的 叁仰台南港式茶餐廳 的餐點以及又是香港人所開, 就立馬約同學來踩點。

先來個結論。今晚點的餐點都不錯吃, 但請特別注意, 雖然菜單上沒有特別標註要加收服務費, 但實際結帳是有加收10%, 所以整體消費下來個人覺得每樣的單價都不算便宜, 大家就自己看著辦吧, 不過蓋瑞還是推薦給喜歡吃港式料理的人可以來嚐鮮看看。

不肖子飯 | 黯然銷魂叉燒飯 NT$208
店家很有自信的在門口掛起了布條, 印著 “挑戰!台南叉燒飯天花板”, 所以一定要點來吃看看。有別於使用有油脂的豬腩肉, 叁仰台南港式茶餐廳是使用豬梅花肉來製作叉燒, 少了油脂的輔助加分更考驗著店家的功力。蓋瑞不知道這叉燒肉是否為台南叉燒肉的天花板, 不過是真的還滿不錯吃的, 肉質不是柴的那種, 多咀嚼幾下可以吃到特有的香氣, 個人滿愛的, 然後底下的米飯是用在東南亞及中東很常吃到的鬆鬆長條米飯, 個人雖然沒有很愛這種米飯的口感及味道, 但還是吃光光了。

細蓉 | 巨無霸蝦仁雲吞麵 NT$250
這真的是目前為止蓋瑞吃過最巨大的雲吞！一碗裡面有四顆巨無霸蝦仁雲吞, 滑嫩的雲吞皮包覆著紮實的肉餡與鮮蝦, 有著黑胡椒與醬香的調味, 很不錯吃。不過可惜的是, 這碗麵上桌時湯的熱度並不高, 連身為貓舌頭的蓋瑞都覺得不夠熱, 加上店內冷氣極冷, 更加速湯的失溫, 也或許因為這樣, 有著濃郁蝦味的湯卻因為溫度不夠高, 讓蓋瑞覺得蝦味有點讓人受不了而無法多喝幾口湯。

手工經典蝦餃 NT$148
還行, 不難吃。

香煎韭菜煎餅 NT$148
請小心食用, 雖然上桌時看不出其熱度, 但裡面溫度極高, 即使放置許久, 對貓舌頭的蓋瑞來說仍是極燙口。煎餅裡以肉餡和韭菜為主, 另外可以吃到一些蝦仁碎, 還不錯吃。

手工好吃到爆菠油 NT$65
推薦必點。酥脆香濃的菠蘿包表皮讓蓋瑞咬下第一口就愛上, 但這夾在中間的奶油也太騙人, 打開一看竟然只有露出菠蘿包的一小塊, 最後只好把花心西多士上那一小塊的奶油連同原本奶油都夾到裡面一起吃。

爆漿金金流沙包 NT$148
還滿有水準的流沙包, 內餡的鹹蛋黃與奶油的結合流動性適中, 甜味也適中, 好吃。

花心西多士 NT$110
不喜歡花生醬口味的人請跳過這一道。使用厚片吐司製作, 中間抹上花生醬, 並淋上糖漿, 雖然從外表看起來偏乾, 不過實際吃起來倒是還好, 厚片吐司裡面還滿軟Q的, 還行。

港味沙瓦 NT$150
如同大部份居酒屋喝到的沙瓦一樣, 酒味都不會太重, 但也還不錯喝。

清爽凍檸茶 NT$85
雖然叫”清爽”凍檸茶, 但這杯一端上桌時讓蓋瑞和同學都懷疑店家是否做錯, 因為從外表看起來的顏色完全和以前所有喝過的凍檸茶顏色不同。詢問店家之後才恍然大悟, 原來店家著重在茶味的表現, 上桌時完全不加糖, 而有另外附上糖水, 可隨個人喜好添加。未添加糖水前喝起來有著極重的茶苦味, 個人沒有很愛, 至於加了糖水之後有沒有變好喝, 蓋瑞沒辦法告訴大家, 因為點這杯的同學幾乎是沒加什麼糖水進去啊。