五八巷港式料理煲仔飯
地址: 台南市北區長榮路四段58巷15號
電話: 06-2371698
營業時間: 週四~日: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (不定休)
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063774361133
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台南市專賣香港煲仔飯的餐廳不多, 印象中蓋瑞只有在2019年吃過位在友愛市場旁的 孫記港式煲仔飯 (食記連結請按此), 之後在得知這篇要介紹的 五八巷港式料理煲仔飯/香港五八巷 也是煲仔飯專賣店, 雖然一直很想來吃看看, 但也把它放在口袋名單之中好幾年後, 終於在今晚有機會自己一個人來吃它。
店的外觀看起來跟實際進到店內有著滿大的落差, 以為店內會很寬敞且座位數多, 實際大約只有14個座位左右, 空間也不算大, 不過在用餐期間客人絡繹不絕, 建議可以先電話訂位或預約外帶。
臘腸北菇滑雞煲仔飯 NT$388
這裡的菜單就直接寫在店裡的黑板上面, 品項也不算少, 著實會需要思考一下, 然後每一份煲仔飯都是以套餐型式出餐, 除了主角煲仔飯以外, 還有一份青菜及每日例湯, 再加一杯飲品及飯後甜點, 整份餐點吃下來非常飽, 建議食量不大的人可以考慮煲仔飯的飯量可以減半。
如果只有一個人又想要吃一種以上的口味, 建議可以像蓋瑞一樣選擇臘腸北菇滑雞, 可以一次吃到臘腸+滑雞; 另外如果想要煲仔飯的米飯有鍋巴, 請務必要在跟店員點餐時先告知, 否則一旦老闆娘製作了之後就來不及更改囉。餐點皆為現點現做, 請務必有耐心等待。
煲仔飯上桌之後會附一份黑醬油, 如果是選擇有鍋巴的可以在上桌後稍待約一分鐘左右再將黑醬油延著砂鍋的邊綠倒一圈之後剩下的在倒在中間的料上面。因為砂鍋溫度極高, 黑醬油倒下去之後嗆上來的熱氣味道超香的, 這時候也要開始將鍋中的米飯延著鍋邊慢慢地挖開, 否則放置太久就會產生焦味了。
回到主角身上。北菇滑雞乍看之下似乎是因為煲飯過程中被收汁而看起來乾乾的, 但雞肉實際吃起來其實相當軟嫩, 帶著一點像麻油雞又像三杯雞的調味, 還滿好吃的, 肉量也給得很大方, 可以吃得很滿足; 而另一個主角臘腸其實被埋在滑雞之下, 不得不說, 這裡用在煲飯裡的臘腸應該是蓋瑞目前為止吃過最好吃的, 給它第一名。或許是因為老闆娘將臘腸藏在滑雞之下的關係, 有別於在在他店吃到的臘腸都偏乾硬口感, 這份煲飯裡的臘腸濕潤度極高, 臘腸的特有香味醇厚深遠, 吃下第一口就整個愛上, 大推！
今晚的配菜是韮菜炒菇, 清爽好吃; 湯品為太子蔘湯, 裡面有一塊肉, 肉質偏乾硬, 湯頭喝起來也是清淡之中帶著一股清爽的中藥味; 飲品則選了凍檸水, 少了茶葉的味道, 剛喝第一口時會覺得酸度偏高, 不過再多喝幾口就能適應, 裡面的檸片釋放著一點點的鹹味, 酸鹹甜的組合還不錯喝; 甜點為港式紅豆沙, 帶有顆粒的紅豆有著微微的焦香味, 甜度也不會太高, 好吃。
底下提供菜單供大家參考。
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