蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南老宅

2024年5月31日星期五

杯情丞事 | 台南漢堡 | 台南法國麵包 | 台南日式漢堡 | 台南越南法國麵包 | 台南小丞事 | 2024年5月31日【餐廳資訊】

【餐廳資訊】

杯情丞事
地址: 台南市南區大德街139號
電話: 0938827055
營業時間: 12:00~19:00 (週一~三休)
IG: https://www.instagram.com/yoursbanhmi/

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說到台南的 “小丞事”, 麵包, 應該也是小有名氣, 不過蓋瑞只知道它有名, 沒機會品嚐它的烘焙品。而這篇要介紹的 “杯情丞事” 則是與小丞事合作, 專賣漢堡與創意越南麵包, 這讓身為漢堡控的蓋瑞一看到這消息就趕快排時間來品嚐。

豪華雙層牛肉堡 NT$180
4盎司牛*2 / 經典醬 / 糖醋洋蔥 / 生菜
跟前陣子在 波粒食事 (食記連結請按此) 吃到的沙漠漢堡排相比, 杯情丞事的這款牛肉漢堡排可以說是沙漠裡的綠洲湧泉等級啊, 光是端上桌之後, 在短短拍照的一分鐘時間裡, 在沒有任何外力的介入之下, 蓋瑞眼睜睜看著漢堡排的肉汁竟然自己溢出來還滴了2~3滴在漢堡紙上。目測漢堡排的厚度應該有1.5~2公分甚至更厚, 在雙層疊加之下, 再加上漢堡包, 整個漢堡的高度應該來到了15公分, 蓋瑞完全無法一口咬下, 最後選擇用暴力的方式從上面往下壓, 想要把它壓扁一點點, 結果漢堡排因為壓力而裂開之後肉汁瞬間逃竄而出, 為了避免流失更多肉汁, 蓋瑞選擇放棄再繼續施壓, 改用插在漢堡中間固定用的竹籤先解決掉一塊漢堡排。

雖然雙層牛肉堡可以吃到肉汁滿滿的漢堡排且吃到很爽, 但可能也因為蓋瑞的錯誤加壓及食用方式, 讓漢堡紙裡積滿了大量的肉汁, 這樣的結果就是底下的漢堡包被肉汁給浸濕泡軟了, 吃不到一半就因為這樣, 漢堡包突然之間被蓋瑞一口咬下之後, 上下兩片失去了摩擦力地全部往嘴裡送, 留下一半的漢堡排以及其它配料在漢堡紙的肉汁裡泡澡, 最後真的是幸好有固定竹籤, 靠著它慢慢把剩下的食材完食。

小丞事的漢堡包單吃很香很軟Q也有一點點地筋性, 蓋瑞覺得如果是點牛肉堡的話, 單層牛肉漢堡排搭配這個漢堡包應該是絕配, 但點到雙層可能會讓漢堡包無法完美駕馭, 所以個人建議點單層會有較佳的食用體驗。不過, 整體吃下來蓋瑞還是超愛的啦, 好好吃。

火燒蝦小丸子米法國 NT$150
台南火燒蝦 / 塔塔醬 / 糖醋洋蔥 / 生菜
使用台南特有的火燒蝦來做成小丸子, 一份米法國上面放了4顆, 每一顆約莫如乒乓球的大小, 從煎好的外觀可以看到一些紅色的火燒蝦碎肉, 嚐起來其實沒有什麼太多的口感, 是軟軟的蝦丸子, 火燒蝦的味道不如蝦仁飯上的蝦仁來得濃郁。建議要品嚐的人小心食用, 不然擺在上面的肉丸子很容易就滾下來, 如果有器具的話, 其實很想把小丸子給全部壓碎平均分散在米法國堡裡, 因為蓋瑞以前出差到越南時買的法國麵包, 店家也都會把肉丸子給壓碎平鋪在麵包裡面。至於米法國本人, 吃起來就是香酥脆啊。

丞事奶茶 NT$60
天仁茗茶茶包 / 特選茶葉 / 小農鮮奶
還滿大一瓶的, 還不錯喝, 茶味和奶味都有, 不是稀稀的那種。

底下提供菜單供大家參考。

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2024年4月19日星期五

Red Eyes Pizza Co. 紅眼披薩 | 台南披薩 | 台南義式料理 | 台南義大利料理 | 台南餐酒館 | 台南精釀啤酒 | 2024年4月19日

【餐廳資訊】
Red Eyes Pizza Co. 紅眼披薩
地址: 台南市東區建東街63巷11號
電話: N/A (可FB私訊提前一天訂位)
營業時間: 11:30~14:00 ; 17:00~21:00 (週日, 一休)
IG: https://www.instagram.com/red_eyes_pizza_tainan/

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台南的餐廳, 異國料理應該可以說是佔了滿大一部份, 其中再細分類別的話, 義式料理應該也佔了不少席, 而其中專賣披薩的店家且是由非台藉人所開的也有好幾間。底下提供蓋瑞之前到訪過且是由外國人所開的披薩店供大家參考:
Marco Pizza Jacob Store (食記連結請按此)

PIZZERIA da 航 (食記連結請按此)

先來個結論。Red Eyes Pizza Co. 紅眼披薩 店內只有一樓的內用區, 大約可以容納10~14位, 強烈建議於用餐前一天私訊店家訂位。因為披薩製作及烘烤就在內用區旁, 所以當全部座位坐滿以及店家火力全開時, 店內溫度也更著上升, 怕熱的人或許可以請店家將冷氣開強一點。Red Eyes Pizza Co. 紅眼披薩的餅皮吃起來和 來一片 (食記連結請按此) 頗類似, 加上店裡有免費提供常溫以及冰的白開水, 所以可以不用捨近求遠, 強烈推薦來紅眼披薩就對了。

食月 White Moon NT$280
這個口味的披薩推薦必點必點必點。一上桌撲鼻而來的是莫札瑞拉起司&佩科里諾乾酪的濃郁奶香味, 吃進嘴裡則是先被培根的香氣暴擊味蕾, 層次極豐富的披薩, 好吃死了。

墨西哥 Mexican NT$280
加拿大籍的老闆很貼心地提醒這一個口味的披薩有加墨西哥辣椒, 會有點辣。店家自製的蕃茄泥鋪底, 灑上香料牛碎肉, 墨西哥辣, 紅洋蔥以及莫札瑞拉起司&佩科里諾乾酪&酸奶, 嚐起來鹹酸, 微甜和微辣, 再加上起司的多層次香味, 很不賴。如果覺得還不夠, 店家還有附上CREAM CHEESE, 搭配著披薩最邊邊的餅皮一起吃也很讚。

巧克力乳酪CALZONE NT$220
CALZONE 就是義大利披薩餃, 外形像餃子但體型比較大。可能因為西方國家比較重視顧客對於食物是否會過敏的關係, 老闆在準備製作這道披薩餃之前還特別過來告知, 這道巧克力乳酪餃裡面會加核桃, 詢問是否OK?

老闆很貼心, 上桌前先幫切成三等份, 方便蓋瑞和同學一人一塊食用。使用Nutella巧克力醬, 外加了不少核桃, 再加上Q軟有嚼勁的餅皮, 扣除掉巧克力醬有點太甜以外, 是一道很不錯的甜點, 推薦可點。