蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南布丁

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2025年10月31日星期五

桃子手作料理 | 台南漢堡排 | 台南布丁 | 台南家庭料理 | 台南定食 | 2025年10月31日

【餐廳資訊】

桃子手作料理

地址: 台南市中西區慶中街208號

電話: 0900750427

營業時間: 11:00~20:00 (週一休及不定休)

IG: https://www.instagram.com/taozi202508/

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上個月到Shi Jing Jia(食記連結請按此)吃完晚餐後, 回家的路上騎進慶中街才發現這條蓋瑞很陌生的街上開了不少店家, 回家之後便在google map上放大又放大看有沒有自己感興趣的店家, 最後發現了這篇要介紹的 桃子手作料理, 於今年8月剛開幕, 非常新的店家, 加上看到菜單上有漢堡排, 身為漢堡控就一定要來吃一下。

桃子手作料理的餐點以套餐的形式呈現, 除了主餐外, 還有三樣配菜, 一樣湯品以及白飯和紅茶或麥茶。熱情好客的店員在上菜時會稍加解說當天套餐裡的餐點內容, 且白飯和飲品吃不夠或喝不夠都可以免費續哦, 無形之中給了顧客一個很放心且輕鬆的用餐體驗, 加上餐點好吃, 蓋瑞整個愛上, 推薦給大家。

手作牛漢堡排 NT$265

在豬和牛漢堡排套餐猶豫著, 最後選了牛漢堡排。桃子手作的漢堡排是紮實派的, 外觀雖然看起來乾乾的, 但嚐起來還滿濕潤的, 即使單吃也不錯吃。另外也可以沾店家附的椒鹽或是紅醬吃也都不賴, 而這紅醬的味道如果要形容的話, 有點像是糖醋魚不會太酸太甜的醬汁, 也是好吃到蓋瑞把它沾光光。

配菜之一的綠色蔬菜是地瓜葉, 好嫩好滑好好吃。

配菜之二是將毛豆打成汁配嫩豆腐吃, 這擺盤很和風, 然後毛豆醬汁好好吃, 也是好吃到蓋瑞把剩下的全部倒到白飯上一起吃完。

配菜之三是蒸蛋, 簡單卻也是好好吃的光滑水嫩蒸蛋。

今日湯品是雞肉丸子蛤蜊湯。手打的雞肉丸一樣很好吃, 而湯本人喝起來在清甜之中帶著一股淡淡的芹菜香氣, 好喝。

飲品選了紅茶, 不會太甜。

限量手作布丁 NT$55

不抱任何期待之下加點了這顆店家的手作限量布丁, 點套餐加價購只要$40, 結果吃第一口就被嚇到, 紮實的布丁體有著濃濃的雞蛋香氣卻沒有蛋腥味, 重點是它的焦糖醬, 雖然不是蓋瑞愛的大人味苦甜焦糖醬, 但這焦糖醬是蓋瑞極少數吃到不會太甜且有著二砂糖熬煮出來產生類似堅果或奶油的微微香氣, 在尾韻帶著一點點極細微的苦味。因為實在是太好吃了, 蓋瑞很難得的連焦糖醬都喝光光, 推薦大家有來用餐一定要點, 它比很多賣價還要高的咖啡廳的布丁還要好吃啊！！！

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底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年5月16日星期五

旬之匙魚、丼、選物料理 | 台南丼飯 | 台南海鮮丼 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 台南獨食 | 2025年5月16日

【餐廳資訊】

旬之匙魚、丼、選物料理

地址: 台南市南區中華西路一段252號

電話: 無 (可FB私訊訂位/訂餐)

營業時間: 週五~日:17:30~19:30 (視訂位情況營業)

FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100093019668580

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都快要想不起來上一次吃海鮮丼飯是什麼時候了。剛好在FB滑到有人介紹這間離工作的地方很近的一間丼飯專門店, 查了店家的FB及幾則PO文後, 搞懂訂位規則便速速在到訪當週一私訊訂位。

旬之匙魚、丼、選物料理 的營業時間及規則還滿妙的, 感覺老闆不太缺錢。一週只營業週五到週日的晚上2個小時, 且週日如在週四前預約未訂滿10位則不營業, 有興趣的人建議週五及週六預約後前往比較保險一點。另外, 如果在每週四前完成預約訂位, 內用還會再送一個布丁哦。

旬丼大盛 NT$588

一入座店家就先送上了一大盤招待的洋蔥沙拉, 真的很大一盤, 誠意滿滿且還滿不錯吃的, 就是醬料加了有點多, 吃到最後會覺得偏鹹了一點, 為了可以有更多胃的空間可以品嚐今天的主角, 淺嚐即止, 但最後還是有把它完食。

接下來就是主角登場了, 今天點了大盛, 內容物有茶碗蒸, 現煮鮭魚味噌湯以及大碗丼飯上面有鮭魚, 鮭魚卵, 紅蝦, 比目魚鰭邊, 星鰻, 玉子燒, 小鰶, 干貝, 蟹味棒, 山葵等食材, 所有食材幾乎都會有先炙燒過, 這對不想全部都吃生魚片的蓋瑞來說是再好不過的呈現方式, 當然, 如果不想要炙燒也可以在預訂時先告知店家。

茶碗蒸就是樸實無華的美味。

鮭魚味噌湯很有誠意, 裡面有好多鮭魚塊以及加了菇菇一起煮, 調味不會太鹹, 還滿好喝的。

丼飯底下是使用醋飯, 酸度對一般人來說可能會偏酸了一點點, 但因為蓋瑞偏好酸度較高的醋飯, 所以剛好合胃口。炙燒過後的海鮮食材每一樣都吃得出鮮味, 最特別的應該就是藏在底下的小鰶魚了, ”壽司之神”一書裡有提到, 握壽司的天王就是價格便宜的小肌 (日文發音為KOHADA，指十公分左右的小鰶魚）。蓋瑞在吃到這片鰶魚時的當下也覺得滿奇妙的, 肉質細緻無刺, 雖較無油脂但搭配醋飯以及一點點的山葵一起咀嚼吞下, 竟然也還滿不錯吃的, 是還滿不錯的初體驗。然後附在碗邊的現磨山葵還滿大一坨的, 應該夠食客搭配食用, 不用再另外加價NT$150購買, 蓋瑞是沒有吃完啦, 自己都覺得有點浪費, 因為現磨山葵真的滿好吃的。最後, 在丼飯上面有一坨白色絲狀物, 就在山葵的旁邊, 一開始蓋瑞看到還很疑惑地想說為什麼要附冬粉之類的, 結果在吃到一半時才突然想到, 它該不會不是白蘿蔔絲吧? 差一點就把它給丟到味噌湯裡了, 果然吃日料的經驗還太嫩了。