蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南異國美食

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2025年9月12日星期五

Bonchon Chicken 本村韓食炸雞台南小北門店 | 台南韓式炸雞 | 台南韓國炸雞 | 台南韓式料理 | 2025年9月12日

【餐廳資訊】

Bonchon Chicken 本村韓食炸雞台南小北門店

地址: 台南市北區西門路四段135號3樓

電話: 06-2512698 (可inline訂位)

營業時間: 11:00~22:00

IG: https://www.instagram.com/bonchon.taiwan/

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因為上個月底受邀到新光三越台南小北門店的SPORTS NATION (食記連結請按此) 參加互惠活動, 才知道原來在離它不遠處開了台灣南部第一間號稱是被紐約時報評為”紐約最好吃的韓國炸雞” 本村韓食炸雞台南小北門店。其實原本並沒有要這麼快安排來吃它的, 但因為原本想要去吃的一間台南新開的韓式餐廳, 第一次預約的日期因為在颱風過後進口原物料短缺而臨時店休, 後來又再先跟店家改預約今晚的日期, 結果就在九月初收到店家通知他們更改了營業時間, 導致週五的今晚並無營業, 最後跟同學就決定來吃本村韓食炸雞啦。

兩人精選套餐 NT$928

綜合炸雞 M + 炸韓式魚板 + 鍋物(豬肉泡菜鍋/豬肉辣豆腐鍋/海鮮豆腐鍋3擇1) + 韓式(辣炒年糕/石鍋拌飯2擇1) + 60元飲品*2

建議2~3人可以點這個雙人套餐再另外單點一到兩個品項就可以吃飽。

綜合炸雞 M: 一份裡面有2腿+6翅(含翅中及翅小腿), 口味選了招牌蒜醬。在台灣要吃到比較符合在韓國吃到的韓式炸雞的品質和味道的話, 蓋瑞一律推薦直接點雞翅會比較好, 不然通常台灣的雞腿都太大一隻, 吃起來比較容易會覺得醬和肉沒有靈肉合一。不過本村的雞腿選用的尺寸也並不算太大隻, 所以吃起來也還不賴。不得不稱讚一下本村的炸雞外層真的炸得酥脆且蒜醬也裹覆得很均勻, 即使放久一點吃起來都還是很不錯吃。然後不吃辣的人也推薦直接點招牌蒜醬, 一定會吃得很開心。另外店家也很貼心的有提供塑膠手套哦。

韓式辣炒年糕: 這一道的味道真的有韓, 而且竟然是蓋瑞和同學第一次吃到辣炒年糕的醬汁裡面會微微散出一種生辣椒的香氣, 嚐起來的層次又更豐富了一些。不過蓋瑞和同學都認為它唯一的缺點就是年糕吃起來的口感和一般較常吃到的年糕口感不太一樣, 吃起來在口中會碎成一小段一小段的, 比較沒有Q黏的口感。

豬肉辣豆腐鍋: 原本沒有抱太大期望, 結果竟然出乎意料地調味也是有韓耶, 辣度在小辣或以下程度, 還滿好吃的, 推薦必點。

炸韓式魚板: 選了季節限定的青花椒麻醬來沾, 炸魚板吃起來還行, 還是煮湯的魚板個人比較愛。青花椒麻醬還不錯。

可爾必思氣泡飲/可樂: 心血來潮選了可爾必思氣泡飲, 沒想到竟然還滿好喝的, 可能是因為加了氣泡水的關係讓它喝起來比較沒有那麼甜, 再加上氣泡的清爽刺激感, 推薦可點。

韓式海苔冬粉捲 NT$138

拜託大家有來的話一定要點這道, 這應該是目前為止蓋瑞和同學在台南吃過那麼多間韓式餐廳裡面吃到最好吃的炸冬粉捲。這種炸冬粉捲如果本身包在裡面的材料沒有做適當的調味, 然後又拿來沾味道不怎麼樣的辣炒年糕的醬汁真的是一場災難。但是Bonchon Chicken 本村韓食炸雞的炸冬粉捲就是材料本身調味適當, 再簡單淋上醬汁, 加上炸得脆脆又熱呼呼, 光是這樣吃就很美味了, 拿來沾上面介紹的辣炒年糕醬汁更是美味再升級。

底下提供菜單以及蓋瑞放在Youtube上的短片供大家參考, 也歡迎大家來訂閱+按讚, 感謝。我的YT: 蓋瑞的吃喝玩轉世界(連結請按此)

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2025年3月7日星期五

斜角義式披薩X帕尼尼 | 台南披薩 | 台南窯烤披薩 | 台南義式料理 | 台南義大利料理 | 2025年3月7日

【餐廳資訊】
斜角義式披薩X帕尼尼
地址: 台南市永康區勝利街22巷45弄35號
電話: 0922739294
營業時間: 11:00~20:00 (週一,二休)
IG: https://www.instagram.com/bevel_pizza/

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因為和吃友們都還滿喜歡吃披薩, 所以只要一發現有新開的披薩店就會趕快相約前去嚐鮮, 這篇要介紹的 斜角義式披薩X帕尼尼 位在很不可思議的台南市中華路靠近兵仔市的小巷弄民宅內。看店家IG自介, 以前應該是到處跑的窯烤披薩餐車, 現在則有了自己的內用/外帶店面。到訪的這天原本也很想點帕尼尼, 結果因為它的麵糰製作不易, 當天無供應, 殘念。如果是喜歡吃帕尼尼的人遇到有供應的話請二不說點下去啊。

底下提供蓋瑞到訪過台南市專賣披薩的食記供大家參考:

Red Eyes Pizza Co. 紅眼披薩(食記連結請按此)

PIZZA FACE / BAR RICH (食記連結請按此)

胖奇拿坡里披薩(食記連結請按此)

斜角義式披薩X帕尼尼 (食記連結請按此)

Marco Pizza Jacob Store (食記連結請按此)

PIZZERIA da 航 (食記連結請按此)

Big John Pizza 醬醬披薩(食記連結請按此)

27 PIZZA ITALY 義大利披薩(食記連結請按此)

來一片 (食記連結請按此)

奶浴烏蘇拉披薩 NT$230
蒜奶醬/九層塔/章魚丁/蟹肉絲/蝦子/馬芝瑞拉起司
看著這道的披薩名稱以及內容物便會心一笑, 這個口味一致獲得了蓋瑞和同學們的大姆指。蒜奶醬真的是加得太好了, 與章魚丁和蟹肉絲出奇地搭。建議蝦子可以單獨挑出來食用, 因為高溫窯烤過後, 蝦子變得更鮮甜, 但如果與披薩一起吃, 它的味道會被其它食材以及蒜奶醬搶走, 不過, 總之這個口味推薦必點。

義式香料獵人烤雞披薩 NT$210
香料烤雞/蕪菁葉/煙燻起司/馬芝瑞拉起司
喜歡吃肉又是重口味的人推薦可以點這一道。很少有披薩店使用”蕪菁葉”, 蓋瑞第一次吃到是在 來一片 (食記連結請按此), 另外 胖奇拿坡里披薩(食記連結請按此) 也有哦。醃漬過的蕪菁葉已去除苦味, 搭配香料醃過的烤雞肉, 還不錯吃, 推薦沒吃過蕪菁葉又愛嚐鮮的人可以點。另外不得不說, 斜角義披薩的披薩皮本人好好吃, Q軟之中帶著彈性及麵粉的筋性。

Nutella 榛果巧克力野莓披薩餃 NT$220
Nutella巧克力/榛果粒/野莓醬/馬芝瑞拉起司
就如同蓋瑞在每一篇介紹披薩店家的食記裡寫的, 只要有供應甜披薩就一定要點一個來嚐嚐, 因為個人覺得甜披薩只要做得好吃的話完全不會輸給鹹披薩, 而且也可以順便把甜披薩當成甜點來享用。光是看這披薩外觀就超吸睛, 粉紅莓果醬之中交錯著咖啡色的Nutella巧克力醬, 酸酸又甜甜且還有迷人的榛果香氣, 愛吃甜食的人推薦一定要點來吃看看。