【餐廳資訊】Bar b&b
地址: 台南市中西區西門路一段703巷6-1號
電話: 0933775496
營業時間: 21:00~02:00 (週二休及不定休)
FB: https://www.facebook.com/Bar-bb-625130814797240
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有時候未經刻意安排的店也會有大驚喜。在結束今天的晚餐以及續攤的 Old rattan coffee荖藤咖啡 (文章連結請按此) 之後, 時間只來到晚上八點半, 吃友們不想這麼早回家只好就近找找續第三攤的酒吧。在撲空了第一間之後, 便來到這篇要介紹也是之前撲空一次過的 Bar b&b。
先來個結論。Bar b&b 是無酒單酒吧, 不過它在吧枱後方的牆上寫的一些特調蓋瑞覺得都很值得點來一喝, 因為店家自釀的Infuse加上自己的調製配方調配出來的酒茶以及水果特調都很強, 這應該是目前為止蓋瑞和吃友們認為在水果特調裡面台南最厲害的酒吧。而經典調酒的部份也很有水準, 雖然店面小小的, 座位也不多, 但一到酒客出沒的時間裡面幾乎都是座無虛席, 建議可以先訂位。
底下介紹的調酒蓋瑞不會做太多介紹, 基本上每一杯都很不錯喝, 很難用文字形容, 大家就看看照片自己實際來喝它一回吧。
蓮霧特調 NT$350
這杯很厲害, 蓮霧算是本身味道不會特別突出的水果, 但這杯特調仍然可以喝得到蓮霧本人的味道, 推推, 酒感不會太高。
烏龍特調 NT$300
這是蓋瑞點的第一杯茶酒特調。不得不說, Bar B&B自己釀製的INFUSE真的滿強的, 今晚點的不管是茶或是水果的特調, 幾乎每一杯的特色都很鮮明, 味道層次也都有出來, 應該是目前蓋瑞和吃友們到過無酒單酒吧之中, 水果特調的調酒排名第一好喝的酒吧。這杯烏龍特調的烏龍茶味很明顯, 但也不會顧此失彼, 酒感也是有的, 大概在中等程度, 很好喝, 大推。
伯爵特調 NT$300
相比較上面的烏龍特調, 這杯就有一點點弱掉了, 沒辦法, 有比較就有傷害啊。伯爵該有的柑橘香味有點喝不太出來, 酒感也大約是在中等程度。
無酒精特調 NT$280
這杯無酒特調是用RED BULL當底再加上當季的草莓調製而成, 是一杯甜度稍微偏高, 很適合不喝酒的女生點來喝。
這杯是蓋瑞點的第二杯水果特調, 基本上就是一杯很濃的桑椹果汁加上酒感偏中下的酒精特調, 也是不錯喝。
賽澤瑞克 Sazerac NT$300 (價格不確定)
與Old Fashion十分相似的Sazerac, 在台灣的知名度或許比不上Old Fashion, 但有一說它是美國最早出現的Cocktail酒款。Sazerac原始酒譜非常簡單，成分只有白蘭地、苦精、方糖、橙皮與少許艾碧斯, 但最重要的是Bartender 在 Stir時能精準控 制溶水率, 才能引出足夠的層次香氣。
金桔特調 NT$300
楊桃特調 NT$330
琴酒特調 NT$300
教父 NT$300 (價格不確定)
結帳時, 帥氣的Bartender大概已喝茫, 完全看不懂自己在帳單上寫了什麼, 哪一杯是哪一杯了, 蓋瑞和吃友乾脆拿來自己比對。最後要離開前店家還每人招待一杯Shot。
底下提供店內照片供大家參考。
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底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
Long Light Bar (文章連結請按此)
赤崁中藥行 (文章連結請按此)
水晶廊 Glass House (文章連結請按此)
Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)
Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)
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