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2020年11月15日 星期日

窟仔kula | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 台南下午茶 | 2020年11月15日

【餐廳資訊】
窟仔kula
地址: 台南市中西區忠義路二段158巷13號1樓
電話: 無
營業時間: 14:00~23:00 (週二休及不定休)
FB: https://www.facebook.com/窟仔kula-180056920462584/

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咖啡店賣焢肉飯！這麼特別的組合除了之前到訪過的安徒生咖啡 (文章連結請按此) 以外, 當蓋瑞在IG看到窟仔kula的PO文時就決定要找時間來踩點。可惜今天晚餐已先在金禾 Kim Ho (文章連結請按此) 吃飽, 所以和焢肉飯無緣, 不過還是點了它的飲品以及甜點來嚐鮮。

底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:












小房子咖啡 L.M. cafe (文章連結請按此)

真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)
Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)
握咖啡 OH Café (文章連結請按此) 納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)
Lin Coffee 麟咖啡 (文章連結請按此)


先來個結論吧。今晚點的飲品表現尚可, 沒有到讓人很驚艷的地步, 甜點還不錯, 只是價格沒有很可愛。不過這裡的空間氛圍很迷人, 尤其是二樓的座位空間蓋瑞個人很愛, 雖然椅子和桌面搭配起來坐得不會很舒服, 但還是不錯的, 尤其是沒有限用餐時間這點也很加分。


熱牛奶咖啡 NT$130
很久沒有點熱咖啡拿鐵來喝, 最近有一種補償心態狂點它來喝。聽說 窟仔kula 的老闆曾經得過拉花冠軍, 雖然沒有太大的期待會得到一杯好看的拿鐵拉花, 但是這杯的拉花圖案就像蓋瑞以前在餐廳工作時學習拉花時所拉出來的圖案, 一看到它就嘴角微微上揚, 有種熟悉感。



冰黑糖拿鐵 NT$140
相比較上面熱拿鐵, 這杯冰的拿鐵的咖啡味道就來得稍微淡一點點也較不突出, 這也是為什麼蓋瑞偏好喝熱拿鐵的原因, 除了咖啡味較香之外, 也有機會拿到一杯有美美拉花圖案的拿鐵咖啡。



白露百香果氣泡 NT$150
這一杯喝起來有一種似曾相似的感覺, 但又想不起來在哪裡有喝過。打發的蛋白奶霜和鮮奶油衝出杯面, 與底下的百香果氣泡混合之合很像在喝果汁牛奶再加一點酸酸的味道, 還不錯喝。


香草生乳捲 NT$100
香草籽 / 鮮奶油 / 戚風蛋糕
說真的這一片生乳捲蛋糕很沒有份量啊, 但是吃進第一口之後怨念更深, 因為實在是有夠好吃, 這樣一小塊幾口就沒了啊, 推薦必點。



黑巧克力蛋糕 NT$150
66%比利時巧克力 / 鮮奶油
看到有66%的比利時巧克力, 毫不猶豫地就給它點下去。濕巧克力蛋糕體, 巧克力的苦味沒有想像中來的苦和濃, 不過還不錯吃。



底下提供菜單供大家參考。

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2020年11月14日 星期六

金禾 Kim Ho | 台南丼飯 | 台南日式丼飯 | 台南海鮮丼飯 | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 2020年11月14日

【餐廳資訊】
金禾 Kim Ho
地址: 台南市中西區忠義路二段48號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:30~20:00 (公休不定)
FB: https://www.facebook.com/金禾-Kim-Ho-112071613899642/

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這一篇食記可能會和之前的風格不太一樣, 食物的敍述描寫篇幅會較少, 廢話的部份會多一點, 純粹是個人私心想要留一個記錄 (求戰者請離開, 謝謝)。想要看食物照片的人請跳過廢話部份直接往下滑, 謝謝。

把時間倒回幾個月之前, 蓋瑞二訪了十平 (初訪文章連結請按此)。因為2019年年中的初訪讓蓋瑞對它留下了很不錯的印象, 所以帶著沒吃過的吃友們二訪。不過二訪十平 (二訪時的IG 貼文連結請按此) 時的經驗讓蓋瑞深刻體驗到一間店如果換了主廚之後如果無法維持消費者原先到訪品嚐餐點的水準時, 之前到訪過的消費者是否還會再回訪買單? 尤其是單價不算便宜的餐點。

就那麼剛好的, 在二訪十平後沒多久, 蓋瑞在IG上看到金禾 Kim Ho試營運的貼文。當時看到它的料理照片, 直覺反應是"也跟十平的餐點長得太像了吧！" 之後隨著IG上的貼文越來越多, 揭露的訊息也越多之後才發現, 原來金禾的主廚就是蓋瑞初訪十平時見到的料理長, 這也難怪目前2間店的餐點和用餐風格可以說是親兄弟, 更巧的是, 二間店相隔並不遠, 都位在台南市中西區忠義路二段上。

來談談初訪金禾後的感想吧。首先, 不得不說金禾的主廚料理速度就跟蓋瑞初訪十平時印象中的一樣, 非常快速, 跟二訪十平時所遇到的料理長料理速度相比較之下真的有很明顯的差別 (十平目前是否有精進速度, 就讓好奇的大家去體驗看看囉。當然, 單次的用餐體驗並不能因此以偏概全, 但也不能因此忽視了這確實是消費者當次的用餐觀感體驗, 不是嗎? )。餐點的部份, 金禾做了一些細微的改變, 丼飯加入了金箔; 單點的明太子燒也灑了金箔; 也有讓人一吃就無法拒絕的漬蛋黃; 在同中求異之下, 初訪金禾的體驗就如同初訪十平一樣, 蓋瑞都留下不錯的印象。

綜合海鮮丼 NT$580
這碗是蓋瑞點的。今天點的三晚丼飯全部都有另加價$30漬蛋黃, 拜託大家有來一定要加購它, 把它拌在醋飯上面有夠好吃。不過奇怪的是, 在這一碗綜合海鮮丼以及炙鮮比目魚丼裡, 店家就直接把漬蛋黃加進去了, 而只有海膽炙燒比目魚丼是另外將漬蛋黃放在一個小碟子呈上。如果你是像蓋瑞一樣想另外把漬蛋黃自己加入丼飯裡的人, 建議在點餐時要特別交待店員。

這碗綜合丼的食材新鮮好吃蓋瑞不想多做任何文字的介紹, 請大家看圖流口水就好。唯一讓蓋瑞覺得比較可惜的是它沒有炙燒比目魚, 也沒有海膽, 這兩樣很重要的角色沒有出現在綜合丼裡讓人有點小失望啊。





海膽炙燒比目魚天使紅蝦丼 NT$520





炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼 NT$480


唐揚雞 NT$140
喜歡吃炸物的可以點這道, 但它不到那種好吃到必點的程度。





炸雞皮 NT$100
這道推薦必點。它最特別的是附上的九層塔醬很厲害, 即使是炸物沾上看似很heavy的醬吃起來也不會膩, 好吃。

明太子玉子燒 NT$80
原本以為這裡的丼飯也會像十平一樣都會有一塊玉子燒, 幸好有先詢問女店員, 得知沒有之後就加點了這一道, 有明太子就是必點。安內一份切成三片薄薄的玉子燒, 上面玉子燒有微炙燒過, 再灑上吃起來沒味道但出乎意料脆脆的金箔, 吃起來沒有到很好吃的程度, 就自己看著辦吧。


白桃汽水 NT$100


底下提供菜單供大家參考。

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