蓋瑞的吃喝玩轉世界: 貝殼沙沙 Art Space & Café | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南老宅咖啡 | 台南老宅餐廳 | 2020年01月03日 Your SEO optimized title

2020年1月3日 星期五

貝殼沙沙 Art Space & Café | 台南咖啡 | 台南甜點 | 台南老宅咖啡 | 台南老宅餐廳 | 2020年01月03日


【餐廳資訊】
貝殼沙沙 Art Space & Cafe
地址: 台南市中西區大德街87-1號
電話: 0905683812
營業時間: 14:00~21:00 (週四休)
FB: https://www.facebook.com/shellsands22/

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今天要介紹的這間 貝殼沙沙 Art Space & Café 在台南的咖啡界似乎也是小有名氣, 因為它是吃友透過某間酒吧的Bartender介紹得知的, 終於安排在今天來踩點。

 底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的咖啡專賣或甜點的店家供大家參考:


真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)

 Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)

 握咖啡 OH Café (文章連結請按此)


白咖啡 Flat White NT$130
這杯是吃友指定來這裡一定要點來喝的。

這裡說的白咖啡和馬來西亞的白咖啡並不一樣哦。Flat White是起源於澳洲, 紐西蘭的花式咖啡, 據傳是二次世界大戰時, 義大利人移民紐澳兩國並將義式咖啡文化帶入, 而在1980年代衍生出Flat White。或許有著義式咖啡的血統, 由Espresso和鮮奶組合而成的Flat White通常並不會太大杯, 它與拿鐵或卡布奇諾不同之處在於加入的打泡牛奶的泡沫更加細緻綿密。不懂的人如蓋瑞喝起來就會覺得它其實和拿鐵或卡布沒什麼差別, 不過上層的奶泡確實非常地細緻, 推薦給沒喝過的人可以點來嚐鮮。
Dirty 單一產區 NT$140
在看菜單的時候蓋瑞其實有被這個名稱吸引, 後來另一位吃友決定點它來嚐鮮。詢問店員得知點這杯的話要先將倒在杯內的牛奶先送入冷凍室急凍十分鐘, 當然十分鐘是不太可能結冰的, 只會獲得一杯極冰的牛奶, 之後再倒入Espresso。上桌時店員有交待不要攪拌它, 直接喝。不過蓋瑞和吃友喝不太出來它有什麼厲害之處, 只覺得就是一杯份量不多, 加了牛奶的咖啡。它和真正的髒髒咖啡感覺還有一段距離, 光是選用的杯具就已經先把點Dirty咖啡的樂趣先削去一半了, 因為無法從杯外直接看到Espresso與冰牛奶之間逐漸融合的顏色變化流動美感。
大人的檸檬咖啡 NT$150
老實說, 蓋瑞沒有很愛這杯西西里咖啡。它不難喝, 但是幾乎喝不出來咖啡的味道, 喝起來就像在喝一杯檸檬果汁。
底下點的2杯手沖就放上照片不多加介紹了, 畢竟每一款單品手沖豆子寫出來的風味也是僅供參考, 實際還是要自己喝過才知道喜不喜歡。

 耶加雪啡 班可處理廠 G1 NT$120
莓果香氣, 橘子
瓜地馬拉 微微特南果 希望莊園 NT$120
杏桃酸度, 帶香料甜感, 深焙烏龍茶
胚芽吐司抹花生醬 NT$80
這個推薦必點。先來誇獎一下胚芽吐司, 切成稍有厚度的胚芽吐司外層烤到微脆, 裡面確異常地鬆軟但又很有筋性, 抹上了加了海鹽且有顆粒的花生醬在烤到部份微焦糖化後一起吃下, 好吃。
真的檸檬蛋糕 NT$120
看到它本尊端上桌, 蓋瑞和吃友都楞了一下, 因為和想像的不一樣。看到外層的糖霜其實很想把它剝掉再吃, 但想想還是先吃一口它原來的全部味道, 一入口就是滿滿的甜味和檸檬香, 只能說甜度超爆表。如果不是螞蟻人的話, 不建議點來吃。如果真的點了但又覺得太甜的話, 建議跟蓋瑞一樣, 最後還是把外層的糖霜給全部剝下來, 單吃裡面的檸檬蛋糕會好很多。
底下提供菜單以及店內照片供大家參考。店內的座位不多, 2張雙人桌, 2~4人吧枱座位以及一張最大桌約可坐6人, 建議可FB私訊訂位。

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