【餐廳資訊】
鮮食客鍋燒專賣 永康分店
地址:台南市永康區永華路505號 (近探索教育公園)
電話: 06-2019431
營業時間: 11:00~14:00, 17:00~20:00
總店FB: https://www.facebook.com/鮮食客鍋燒專賣-1061285933883374/
這幾年, 台南的大街小巷開起了多家鍋燒意麵的專賣店, 主打快速又平價口味多樣。蓋瑞住家附近就開了多家專賣店, 而其它兼賣鍋燒系列的店家則數不清, 要能夠抓住消費者的胃, 沒有特色是很難生存下去的。近期則又發現了這家鮮食客鍋燒專賣店。上網查了一下才知道總店是在台南市五妃街。
夏天吃鍋燒意麵, 就是要在有冷氣開放的店裡享用, 鮮食客符合這個條件, 店面雖然小小的, 但是仍然將開放式廚房與內用區隔開, 黃色明亮招牌的設計, 光是從店外面經過, 都很難不被其吸引。
日式原味海鮮鍋燒 NT$65
這個價位, 與附近的鍋燒店相比, 小貴一點, 但是店家主打湯頭不加味精, 以龍骨當做湯底加上柴魚蔬果下去熬煮, 品嚐過後, 確實不錯。另外, 一碗好吃的鍋燒, 除了湯頭很重要以外, 意麵也是主要的靈魂要角。
在這裡要特別推薦鮮食客使用的意麵, 蓋瑞最怕吃到那種無法久泡湯裡的意麵, 加上泡在湯裡又發脹, 整個口感很不優; 而鮮食客的意麵選用的是比較細的, 烹煮後吃起來的口感有點QQ的硬度, 就算整碗麵吃到最後, 都還是保有它的Q度。
店內享用, 還有一個附加價值, 就是可以吃到未煮熟的荷包蛋。沒有特別交待店家要煮不熟的, 但是端上來就發現半熟荷包蛋, 要趕快趁尚未被湯的餘熱悶熟前解決它啊。
從鮮食客的菜單裡, 可以發現店家強調使用的新竹小貢丸, 手打花枝丸, 雖然小小一顆, 但是美味不減; 另外, 鮮食客使用的肉片是有醃漬過的肉片, 吃起來還有淡淡的黑胡椒味, 好吃, 缺點就是太小片了, 吃不過癮啊。
簡單明亮的內用區以及開放式廚房
除了鍋燒系列, 另有百元定食套餐可選擇
以下菜單供各位參考
歡迎來蓋瑞的吃喝玩轉世界粉絲團按個讚並分享文章
沒有留言:
張貼留言