![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg338ljj0o8uwLoU_1d4fKX0goAYqQa83PmZXSBVkF4mV8ahdogzNzUfQeEnj1hQI0ad6Ho_7HDw2dwwDd0DfGIerd0S1vyg6WimAh6Jed860vJ6P2784Tu4poyvY5Ce32DFGGXhxJwDK4/s1600/20160529_061422.jpg)
【店家資訊】
歸仁市場 銘記煎肉粿 (攤位號碼:G8)
地址:台南市歸仁區中山路一段549號隔壁巷內
營業時間: 05:30~賣完為止 (生意好的話, 九點即完售)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL3q1c3eggNleyIvsOUOLk5URBENOXe7D-Fw8ie0atNNSlt2f-4kqWJa1ny2csECCr639pmHfN6fTRqRzwbq6_dXVnwqhhLfVKDHn3PfsXbtdaPYLXY5kFtPYRRktmExJ1S3FqdKasBYI/s1600/20160529_060325.jpg)
永康西勢無名肉粿 (連結按此)
大灣三王廟肉粿 (連結按此)
新化煎粿攤 (連結按此)
今天騎著鐵馬到歸仁市場裡找美食。蓋瑞真的很羨慕住在歸仁的人, 這零售市場超乾淨的, 而且竟然還有空調耶, 在這裡吃熱食都不用怕太熱, 另外, 連地下停車場都有, 真的超讚的。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-qbB7I3DQdwGiEw2jQAnwScNuy9H8SiUuZhGOwPrjjzGIX1tgoF55B4vd-XNZm8sS-gcacIL85P3U4YhCe5ZW7rmwj3g-ggf59tmY7c-9BjJTJMPcTL_SEk807nvs-4S_qYtjgK5Kyxc/s1600/20160529_063635.jpg)
早上六點到了銘記煎粿的攤位, 不誇張, 前面已經排了好幾個老人家等著外帶, 問了店家, 內用的話, 還是要先排隊點餐才能入座, 不過, 還是有很多當地熟門熟路的常客一來就直接坐下向老板娘點餐, 所以點餐就各憑本事吧!
蓋瑞一看到這煎粿, 就在心裡大喊著, 這應該就是我一直在找的小時候吃到的煎肉粿。 它真的才是名副其實的肉粿, 因為裡面包了不少肉燥, 再淋上店家特製的醬油膏芶芡的醬汁, 對, 簡單的醬汁, 沒有蛋, 也沒有魚肉, 也沒有浮水, 就只是簡單的醬油膏醬汁。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiulABHJoUqZ5ahJ1U582AqzPz0Ih4J13lsQ1queQMFeGF0qJ1Dfh-jFUGw86BEeDsWTSnGrP7EW_dJlLfDzjWq6XvI1ZgBVrAZ6jMgHOaOOlgTPeGHUkAGU7o3uVcuxZEQSwGVE0e6tKU/s1600/20160529_061409.jpg)
小時候, 在永康國小對面市場外面三角窗吃到的煎肉粿幾乎就是長這個樣子, 但是吃了幾年後, 老板就沒再賣了, 因為本業的土魠魚焿麵生意太好了。近幾年由第二代接手後所賣的煎肉粿就已經不是以前的模樣, 而比較偏西勢和大灣吃到的肉粿, 粿裡面幾乎已經沒有肉燥, 而是另外加上一匙肉燥再淋上醬汁。其實也沒有不好吃, 就是不對味。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV1LsUVQ1W8vgqwKPmlIS5FG7Fb0dZJPR2OnJku-bQ9ru8moxV4szNwsq9sd_yBIips9QIdI_aBKu1BmlwyHT1EM8PsHhioVOPRDkP55NqYxPxxrNYygeDvREtEyimR8ZndTDVjrMZC2s/s1600/20160529_061416.jpg)
回到銘記煎肉粿, 不用特別交待要煎"恰"一點, 幾乎每顆都恰恰的, 粿本身經過熱煎後, 外表有稍微的米焦味, 再加上粿本身有稍微的黏性, 也不太會軟, 搭配上裡面的肉燥及特製醬汁, 真的絕配。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXV5HBtJ0ZpQ10ACCpsxPA_aePuUCBpa9O6FwMVV7a2ldOsU4aMvU4KsKnX-Vn3898NcqPpFyzKh2P1AJ0yRgfip-uuudeAp1kSixi8cM3PN8R8ArOrEmAeMqfutBpkZyMn9SX_pPfbWY/s1600/20160529_061535.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Tds0rRpwNbhOI2w4AsuA_e3BC3d8zuvhLPsagpyUAFBwyCF7yDJamuJoslOt6WfRxn77J3xl8qsVAKTzTbrKbLfZhMlUPF1TPeGxA5IRZgHiAw6e7xVlPDt3qOQwB9XcpIEzK5GGKuk/s1600/20160529_061605.jpg)
加上一點辣醬也是不錯的選擇
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4dPSsbomLmHKCadYutkrapHDg3pZfpDDAcK28_1U6gQQqdpeHClK1zeEeMiSpQTj1LwfTdAj0nQKlAjVXlED9XgqsEuZH39Qfljs8mVo5EgSunGzRTpKvMOXh4QWL2YKeYT1adjowW8/s1600/20160529_061734.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmbM3nePPPT3lCJmrZJ6xCjNsl5GIMgeI2ibLfu0glmvX8COApDjPNaZk7SfA3sKXOL3R6UwXkm3bbuZhxFiQ7CoA65IiNXS72yO-XAGjXvXfGobp-3V3dMS2_KBUS7AUNLTej_yAepi4/s1600/20160529_061858.jpg)
敢吃生蒜泥的人, 加上一大匙一定會更好吃
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1LVSTCG4BqGCkeGPYV-OTLSqDNNj1jDItkxdQyMZVXqZmvN0CKFngWQ1r4gdEVCK1ou67rewI2HVkFf0LSeNTRrK3zftbbLX2aYyhqKZ6fZWIDDQV6_VyffKAkr2hlGpvjMc__PwnB_4/s1600/20160529_061511.jpg)
幾乎所有人都是點一份四顆再加一個荷包蛋, 這樣只要NT$30, 算是物超所值, 食量大的人如果想要多吃幾顆就直接在點餐時告知老板娘即可。但是, 這歸仁市場裡還有其它美食, 建議不要吃太飽才有空間衝別家啊。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcc4B0bFKAekPuSPxbTH7RDPFZZFLKbB3klDJo9oz5VJpwzD0kHfN9u9LuG8KhXQ45cRJChdnDmChyEuyscWldXFIBqH_PqHYa1CWatfu0p280fa_LHSC0TeniquBl71TkdWhb0cTDyIY/s1600/20160529_061156.jpg)
隔壁攤位也有賣素的煎粿哦
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-wpHCR43YOkdqmj5bIOelP2ppbQcnmRitG6SkwFU8g8Mj2y8utdWJ-lKqEPIgeuaTZhqRDtwv8WNuPMrdgqb4BqK7zkxRkA4NYBLfpXaBRpdhuDveW8MYSCotKH7SNUppcdVGA6FXEo/s1600/20160529_061207.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRPxofNJlgohQag_eTa-bC6PI0dA0tjTob30d0uD4ztFj-4XvEcZTJV2NEnLh5uGvO7_Z3ShyphenhyphenzuTFDwTRHNJPDeiHwJ7uqkYFqtZH48rYJOZJY3TRxJdpMqBq-1hOGBIt1uTHMGgw10Vw/s1600/20160529_060744.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhusU4Ht2568RR8J2STzmVY4FH6-kbwB7f9T0ulA55rw73mGlONUObMyYQ8X-9y324Cy5o3NsDYa36i4Qps1jjofTP2zO9R9EWP-JREreE0j7j9xUGpjp-PxCZC4i0vwKoRj_bUf6QXRWE/s1600/20160529_061043.jpg)
歡迎來蓋瑞的吃喝玩轉世界粉絲團按個讚並分享文章
沒有留言:
張貼留言