蓋瑞的吃喝玩轉世界: Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡 | 台南新美街咖啡店 | 台南手沖咖啡 | 台南深夜咖啡

【餐廳資訊】
Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡
地址:台南市中西區新美街5號
電話: 06-2216887
營業時間: 13:00~21:30 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/kaffuns/

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其實蓋瑞會知道 Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡也是和發現同樣位在它旁邊的镹 coffee‧dessert 一樣, 都是在GOOGLE MAP上搜尋時同時發現的, 終於今天排到它了。

新美街的店家介紹, 到今天要介紹的 Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡為止, 應該會暫時告一段落了, 當然新美街的店不只蓋瑞有寫文章介紹的這些店, (沒寫文章介紹的, 很大一部份是蓋瑞尚未去吃過, 一小部份是吃過但是沒有寫文介紹), 就留待大家自己來發掘吧。底下先提供蓋瑞之前介紹過的幾家新美街店家文章連結供大家參考。

BULA冷油咖椰吐司 (文章連結請按此)

镹 coffee‧dessert (文章連結請按此)

隱誘咖啡 CAFÉ ENTICE (文章連結請按此)

LONG LIGHT BAR (文章連結請按此)

Nest 炭火燒肉專門 (文章連結請按此)

熨斗目花珈琲珈哩 café WUDAO (文章連結請按此)

冰滴咖啡 NT$130
這款冰滴咖啡相比較其隔壁的 镹 coffee‧dessert(文連連結請按此) 的冰滴, 它嚐起來帶有更強烈的酸味, 2間店的冰滴各有各的不同風味, 建議大家有機會可以都來品嚐看看。

另外, 今天點的幾杯冰咖啡, 老闆都是用雙層的玻璃杯盛裝, 每一杯裡面都沒有冰塊, 但是端上來的溫度喝起來還是有冰的感覺 (如果要喝很冰的那種, 可能要詢問老闆是否能加多一點冰塊, 不過不確定老闆是否有所堅持, 怕咖啡的風味跑掉), 即使慢慢喝到最後仍保有一點涼感。

冰滴歐蕾 NT$130
這杯的冰滴加入了禾香鮮乳, 神奇的是酸味變得非常的淡, 咖啡的苦味加上奶香味, 是一杯還不錯喝的拿鐵。

抹茶阿芙佳朵 NT$150
Affogato是義大利甜品之魂, 義大利語意為”浸透, 淹沒”。傳統的Affogato是使用香草口味的Gelato淋上義式濃縮咖啡Esspreso即完成。

這款Affogato也算是店家的創意甜點, 不使用Esspreso, 而是淋上來自日本京都的三百年老店一保堂的抺茶。原本抺茶應有的苦味在遇上香草口味的Gelato後, 味道變得更加溫和, 就像在喝抺茶味很重但不會過苦也不會太甜的抺茶拿鐵, 好吃也好喝。

手沖咖啡 NT$130
老闆在蓋瑞一行人入座後就拿了一盒裝了8~9種不同咖啡粉的聞香瓶讓大家可以先聞看看每種不同品種豆子的味道後, 挑選自己愛的豆款來做手沖咖啡。不過基本上對蓋瑞來說, 就算透過聞香瓶選到自己愛的香味豆款, 實際上在沖泡出來品嚐後的味道可能又是另一回事了, 真的只有喝過之後才能知道自己喜不喜歡, 所以每一次挑選手沖豆子對蓋瑞來說都是一次的大冒險。

4號-露奇拉: 這是蓋瑞選的。來自肯亞的豆子, 基本上它的酸味表現對蓋瑞來說非常強烈, 應該是今晚所點的咖啡中酸味最強的, 帶有很強烈的”野性”。雖然蓋瑞個人不愛酸味的咖啡, 但經過最近幾次喝手沖咖啡的經驗過程, 已經慢慢較能接受酸味的咖啡, 也能品嚐出它的獨特風味在哪裡。不過, 基本上應該還是無法改變個人不愛酸味咖啡的喜好。

老闆選用的瓷器看來就是有一股低調的優雅感, 讓消費者在它打造的空間裡喝咖啡變得很舒服自在。另外隨著每一杯手沖咖啡端上桌, 老闆都還會附上一張咖啡豆的簡介小卡, 翻到背面還可以根據自己品嚐後的口感做記錄。

5號-哈斯: 這款來自中美洲哥斯大黎加的豆子, 蓋瑞喝起來就真的有嚐出一股龍眼乾的沈厚風味, 相比較蓋瑞點的露奇拉, 這款哈斯的酸度極低, 是蓋瑞會愛的味道。

手工冰淇淋—巧克力口味 NT$80
強調使用法國法芙娜的巧克力, 強調的是單一產區的獨特風味, 以及禾香鮮乳製成的巧克力口味Gelato, 可可香氣濃郁, 嚐起來口感綿密卻不甜膩, 很好吃。

底下2款起司蛋糕是搭配咖啡一起點的套餐, 加啡+蛋糕只要NT$200。不過它的SIZE不大, 認真要吃的話, 或許只要一大口就完食了。

皇家布朗尼起司蛋糕
這款布朗尼在蓋瑞的標準裡其實有點不合格, 因為用叉子切下, 底下布朗尼就碎成小顆粒狀, 不適合分割成小口小口來食用。

星塵黃檸檬起司蛋糕
這款的檸檬酸味不重, 還ok。

Kaffuns Brew Coffee 極萃咖啡雖然只有老闆一個人校長兼撞鐘, 但是製作每一杯咖啡的態度仍然非常專注, 服務也絲毫不馬虎, 見到客人上門, 幾乎不嫌麻煩地從吧枱後方走出來到門口開門迎接, 相反地, 當有客人要離開, 老闆也是送客到門口。這裡非常適合來發呆, 聊天, 上網或是觀看店家投影播放的運動節目打發時間, 而店家也貼心的提供免費WIFI哦。底下提供菜單供大家參考。

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