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【餐廳資訊】
太郎中華拉麵
地址: 台南市中西區新美街2號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 17:30~21:00 (週三休)
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好不容易跟蓋瑞同學約好聚餐日期, 結果很會挑日子, 竟然挑了一個她們都吃素的週五, 幸好經過上次 小孩吃素 (文章連結請按此) 的經驗之後, 蓋瑞的口袋名單裡開始也收藏了台南市的素食餐廳名單, 以備不時之需。
其實原本今晚並不是要是來吃 太郎中華拉麵 的, 而是要去吃離它也不遠的二店 純素食堂（こみち食堂）, 結果二店沒開, 便趕快走回 太郎中華拉麵候位, 幸好沒有等候太久便能入座。在候位時, 男店員告知沒有紙本菜單, 所以要仔細聽他說出餐點品項及價格, 這完全就是在考驗金魚腦的蓋瑞, 但因為行前有先做功課且已鎖定要吃的拉麵口味, 所以沒有太大障礙, 不過還是建議店家起碼可以做一張菜單, 讓顧客可以看完後告知要選的餐點名, 免去店員要一直不斷重複講一樣的話, 也考驗顧客的記憶力和彼此的耐心。
太郎中華拉麵 店裡的座位只有七個, 採現場候位制。在這還沒進入夏天就已經高溫逼人的台南, 即使店面裡有冷氣運轉著, 但仍然不敵老闆娘煮麵時產生的高溫, 一頓飯吃下來也是汗流夾背啊。怕熱的人前來用餐前請有心理準備。
柚子胡椒拉麵 NT$220
這是蓋瑞點的。醬油湯底, 老闆娘在碗旁黏了一小坨柚子胡椒, 建議先喝原味的醬油湯頭, 清爽不油也不會太鹹的湯頭, 帶點醬油的甜以及醬香, 光是這原味湯底就很迷人。接著就把主角柚子胡椒給攪拌進湯頭裡, 原本還想說這麼一小坨哪裡夠味, 結果太小看它了, 不多不少, 柚子胡椒與醬油湯底完美融合, 清雅的柚子香味再疊加上胡椒的辣感, 可以一口接一口地吃麵配湯迅速完食, 大推。
原本以為會是很辣的湯底, 不過這辣度對蓋瑞來說大概只在微辣到小辣的程度。這碗比較特別的應該是加在裡面的兩片素叉燒肉, 同學有分了一塊給我吃, 還不錯。
選用質地較堅硬的板豆腐, 簡單的醬油以及蔥花, 再加上那素食的柴魚片 (打文章的此刻才驚覺, 對耶, 它是全素餐廳, 那這像柴魚片的食材是用什麼做成的??) , 主要就是吃板豆腐的豆香味, 好吃。
和地獄拉麵一樣, 這碗麻辣關東煮的辣度對蓋瑞和同學來說也是點到為止而已。雖然這一碗$100裡的關東煮份量不算多, 但可能是蓋瑞很少在吃素料, 這裡面除了米血之外, 其它幾乎都是第一次吃到, 還滿新奇也不錯吃, 推薦必點。
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