蓋瑞的吃喝玩轉世界: 歐野基串燒き屋台 | 台南居酒屋 | 台南燒烤 | 台南宵夜 | 台南深夜食堂

【餐廳資訊】
歐野基串燒き屋台
地址: 台南市中西區中成路56號
電話: 06-2217900
營業時間: 18:00~24:00 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/Oyaji56/

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近一年的狂吃狂喝行程中也吃了好幾間串燒店, 蓋瑞的吃友在去年中就有強力推薦今天要介紹的歐野基串燒き屋台, 當時正值夏天, 只好把它一直放在待吃的名單中等待冬天的來臨, 今天終於來啦。

黑輪火鍋(大) NT$390
這道推薦來歐野基必點。大概有十種的關東煮, 底下用酒精膏加熱, 每樣都好吃。不過蓋瑞覺得它的湯頭喝起來太甜又混合著高濃度的關東煮味道, 有點可惜了, 如果可以再清淡一點點會更加分。

醬燒雞皮 NT$30
最近蓋瑞在看一部日劇"今晚在U型酒場(今夜はコの字で)" (喜愛日本居酒屋美食文化的人, 蓋瑞強推這部日劇), 其中一集就有介紹一間專賣串燒的居酒屋所賣的烤雞皮, 為了要能烤到吃起來像炸過的酥脆口感, 光是烤好一串雞皮就要細心照料40分鐘。才剛看完這集沒多久竟然有幸在歐野基吃到劇中形容的酥脆口感的烤雞皮, 真的太好吃了, 推薦必點。

醬烤土雞肝 NT$30
這道推薦必點, 一串只要$30, CP值很高, 不錯吃。

醬燒雞心 NT$25
這道也是推薦必點, 近期吃過的烤雞心裡面屬一屬二好吃的。

手作甜不辣 NT$25
這道推薦必點, 一串有兩大片, 外皮烤到微脆, 不錯吃。

骰子牛肉串 NT$40
這樣一串只要$40的牛肉串其實CP值很不錯, 而且中間還串了烤蒜頭, 超好吃的, 不過, 骰子牛肉需要費一點咬勁多咀嚼幾下。

真和牛 NT$90/串
和牛肉真的不是蓋的, 超級好咀嚼, 和上面的骰子牛肉串一比較之下就立馬分出高下, 推薦必點。

南蠻炸雞盤 NT$150
這道一端上來蓋瑞就面有難色, 為什麼要把南蠻醬直接淋在唐揚雞上面啦！

南蠻炸雞是日本宮崎縣的一種雞肉料理, 基本上就是在唐揚雞上面淋上特製的南蠻醬。如果蓋瑞沒有猜錯的話, 歐野基的唐揚雞有用薑下去醃製, 因為蓋瑞沒有很愛薑的味道, 所以反而覺得南蠻醬料比唐揚雞好吃一點。不過, 如果是像蓋瑞一樣不愛醬料直接淋在炸雞上的, 或許可以試著詢問並要求店家將醬料另外裝或淋在盤邊。

雞軟骨唐揚 NT$100
這道炸雞軟骨吃起來除了軟骨以外還會吃到一點點雞肉, 可惜的是粉感太重。蓋瑞覺得食上主義(文章連結請按此)的雞軟骨目前還沒遇到對手, 有機會大家一定要去吃看看。

明太子雞里肌 NT$45
自從在吳留手串燒居酒屋-台南店 (文章連結請按此)吃到了有很重腥味的明太子烤雞肉之後, 蓋瑞只要看到店家有供應這道串燒就會點來吃一下, 想要證明是不是這道真的吃起都會有腥味?? 事實證明, 蓋瑞沒有很愛加了美奶滋的明太子下去跟雞肉一起搭配做串燒。不過, 至少也證明了並不是每一家的這道串燒都有腥味。

起司嫩雞 NT$45
蓋瑞在吃下這道串燒之後, 越咬越覺得奇怪, 為什麼有一種小時候在吃學校便當裡的炸雞塊會有的獨特"牛奶味" (這需要有一點年紀的人才會懂蓋瑞在講什麼), 後來才想起來這道是加了起司下去烤。如果是和蓋瑞一樣不愛雞肉有牛奶味的, 就不建議點這道, 還是點個中規中矩的鹽烤雞肉吧。

高冷櫛瓜串 NT$50/串
有櫛瓜就是必點。歐野基的櫛瓜切得厚度還滿厚的, 不錯。

杏鮑菇燒 NT$40

有機帶殼玉米筍 NT$50
這份玉米筍不知道是因為是有機的關係, 每一個的尺吋都很迷你, 附上一張和雞肝的合照。

瓜仔魯肉飯 NT$30
這碗瓜仔魯肉飯的味道和蓋瑞想像中的不太一樣, 但還算不錯吃。

ORION沖繩生啤酒 NT$100
這杯一端上來就讓蓋瑞直接聯想到在十平(文章連結請按此)喝到裝在零下50度冰凍杯的生啤酒。雖然歐野基的冰杯程度還不及十平, 但也足夠讓生啤酒在裡面產生了一點點冰沙的程度, 大推。如果想要喝沒有太重啤酒苦味的人, 蓋瑞推薦點ORION, 它喝起來有點微甜, 沒什麼苦味, 好喝。