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【餐廳資訊】
小次郎手功糕研所
地址: 台南市南區新孝路45號
電話: 06-2635566
營業時間: 14:00~21:00 (公休不定)
IG: https://www.instagram.com/jiroulopo/
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沒吃過的食物或是以不同食材組合而成的餐點, 對於愛嚐鮮的蓋瑞來說就是有一股抵擋不了的吸引力, 可以的話都很想有機會全部吃過一遍。就在前幾週看到原本在海安路上聽說是有名的 ”次郎海產” 結束營業後由第二代接手轉型販售以傳統蘿蔔糕為主概念貫穿全店菜單, 以台南幾乎少有看到的糕+湯方式, 以全新店名 小次郎手功糕研所 在台南市南區營業。這完全引起蓋瑞的興趣, 加上離公司不遠, 便速速安排在開幕後來嚐鮮。
香煎蘿蔔糕 NT$80/5塊
許願店家可以推出小份一點的煎蘿蔔糕, 讓已經點了湯糕系列的顧客可以滿足一下想吃煎蘿蔔糕的口腹之慾又不會吃太撐。不得不說, 小次郎的煎蘿蔔糕給的厚度真的超厚, 目測應該每一塊都有超過一公分吧, 完全不是一般早餐店可以拿來比的厚度。煎過的蘿蔔糕就是比煮在湯裡的好吃許多, 個人偏愛煎過的。 煎到微恰恰的外表一口咬下, 可以吃得到蘿蔔絲以及香菇和蝦米一併爆炸開來的香氣, 且還帶著微甜味道, 不管是單吃或是沾上店家特製的辣椒醬油都很好吃, 完全不輸港點的蘿蔔糕哦, 推薦必點。另外在用餐期間有滿多顧客進來外帶整條的蘿蔔糕, 可見小次郎手功糕研所的蘿蔔糕真的是該店的扛霸子啊。
牛肉湯糕 NT$150
從來沒想過一般傳統的牛肉麵去掉麵條之後可以加入蘿蔔糕一起煮, 這組合看似違合, 但實際品嚐下來倒也滿不錯吃的, 當然牛肉麵的湯頭以及牛肉本身也要先天條件夠好才行。小次郎的牛肉湯頭有點介在紅燒和清燉中間, 湯頭嚐起來有淡淡的中藥香氣, 帶點微甜和微微酸的調味, 還滿不錯喝的, 而牛肉也是燉煮到爛而不爛, 如果店家推出牛肉麵應該也是強項之一。至於加在裡面的蘿蔔糕塊則是出乎意料地竟然沒有因為泡在湯裡而變得太濕軟或變軟爛, 整體吃起來還不賴。
底下提供菜單以及蓋瑞PO在IG上的Reels供大家參考。
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