蓋瑞的吃喝玩轉世界: 白兔美術社 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南日式甜點 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡

2021年11月19日星期五

白兔美術社 | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南日式甜點 | 台南深夜甜點 | 台南深夜咖啡 | 2021年11月19日

【餐廳資訊】
白兔美術社
地址: 台南市東區勝利路83號2樓
電話: 無 (不接受訂位)
營業時間: 14:00~23:00
FB: https://www.facebook.com/ShiroiUsagiM

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台南餐飲店的更迭速度似乎在一個眨眼之間就改名易主。今天要介紹的白兔美術社的營業場所是之前蓋瑞也有到訪過的 “二子”, 不過現在的二子也搬到新家囉, 已放到口袋名單之中, 擇日再訪。

先來個結論吧。白兔美術社供應的甜點在台南的甜點/咖啡廳之中, 應該是極少數有和它供應相同種類的, 甜點不只好看, 也好吃好拍, 推推。

糀之女王 NT$120
為了寫這一篇食記做了一些功課。”糀”, 讀音同 ”花”, 為和製漢字, 日文讀做 “こうじ”, 有另一更常見的寫法為 “麹”, 也就是米麹的意思。白兔美術社的這一個磅蛋糕使用特製”甘酒”製作, 但其實甘酒並不含酒精成份, 是由米麹發酵而成的飲品。濕潤度適中的磅蛋糕搭配上店家自製的綜合莓果醬以及清爽不膩的香緹奶油, 大推。

初露 NT$80
這應該是蓋瑞第一次品嚐”水信玄餅”, 以前還以為是什麼餅乾, 原來它的真面目長這樣, 是很水潤潤的凍狀體。建議開吃之前先小口喝一下在小酒杯裡的"禾乃川甘酒", 喝起來甜甜的, 很好喝, 之後再全部倒進帶有微微粉紅色的水信玄餅裡。建議最好的吃法就是把水信玄餅切成小塊易入口狀後, 直接飲用。基本上, 水信玄餅並沒有什麼味道, 味道的來源都來自於倒進杯裡的甘酒, 屬於很適合夏天來上一份的清涼甜品。

莓果布朗尼 NT$150
喜歡巧克力布朗尼的人, 推薦可以點這一杯。有別於普遍看到的將布朗尼回烤並加上冰淇淋的呈現方式, 白兔美術社的布朗尼是以聖代杯的方式呈現。使用完美比例的法芙娜巧克力製作的布朗尼甜度不高, 嚐起來Q軟, 就算單吃也很不賴, 另外再搭配奶油乳酪 / 莓果 / 燕麥脆餅, 讓這杯聖代吃起來一點都不無聊, 大推。