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【餐廳資訊】
FLISS 寅宵
地址: 台南市中西區新美街101號
電話: 0983398525
營業時間: 10:00~18:00 ; 19:00~02:00 (週日休)
IG: https://www.instagram.com/fliss_tainan/
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終於又讓蓋瑞踩到一間好吃的餐酒館。現在的 FLISS 寅宵, 原址的前身是賣早午餐的店, 還沒來得及找到機會就已改名以及更改營業內容, 變成兼賣早午餐以及晚餐及酒水的複合式餐酒館。在更名之後也終於讓蓋瑞找到今晚的機會和同學一起來享用晚餐及調酒, 不過晚上七點才開始營業, 請特別注意。
先來個結論。強烈建議大家要在完全不趕時間的前題之下再前來用餐, 尤其是晚上七點開店後的首批顧客, 因為從點餐到上桌最少會超過半小時以上, 請做好心理準備。雖然待餐時間不短, 不過在品嚐過今晚點的餐點之後, 蓋瑞完全可以忽略等待的時間, 因為餐點每樣表現都很不錯。如果想要來個飯後甜點, 建議可以在訂位時順便請店家預留, 今晚很可惜沒有吃到布丁。
剝皮辣椒燒烤豬五花拌飯 NT$280
原本對這道完全不期待, 結果太小看它了, 推薦必點必點必點。不過在打這篇文章的現在才突然驚覺, 好像沒有吃到剝皮辣椒本人? 也沒有吃到剝皮辣椒的味道嗎? 跟蓋瑞同學求證之後, 好像是真的都沒有吃到, 不確定是不是真的店家忘了放或是我們舌頭太笨吃不出來, 不過這都不影響這道拌飯的美味程度，不過如果加了剝皮辣椒一定又更好吃啊。
好, 回到拌飯本人, 店員交待要吃之前先完整的將所有料拌勻之後再品嚐。一開始光是看到那顆被煎到超級恰恰恰的荷包蛋就已經口水直流了; 娃娃菜和豬五花肉都有先烤過。拌完之後, 將所有食材挖一匙之後大口塞, 恰恰的荷包蛋以及烤過的五花肉散發出的迷死人香氣, 好吃死了。這道也是很快就被蓋瑞和同學迅速完食。
波隆那肉醬起司義大利麵 NT$280
如果是很怕紅醬義大利麵酸度太高的人, 推薦可以點這道來嚐看看。這道也是蓋瑞近幾年少數吃到好吃的義大利麵, 重點是它的義大利麵體和底下的燉飯一樣, 是保有中間一點點硬硬的麵心, 很對蓋瑞和同學的味口; 而肉醬也能適量的巴在麵體之上, 再加上櫛瓜以及大量刨絲的帕達諾起司, 讓這道麵迅速就被完食, 推薦必點。
月見漢堡排義式燉飯 NT$320
原本是被這道的月見漢堡排給吸引而來, 不過今天的漢堡排切下之後並不是帶有肉汁的那種, 同學開玩笑說它是有著異國香草味道的獅子頭, 不難吃, 但個人也沒有很愛, 因為還滿紮實的又沒有多肉汁做調劑, 建議一定要搭配上面的半熟蛋一起食用, 或許這才是店家做如此食材的搭配用意。而這道的重點完完全全就在它底下的燉飯, 中間的米心帶有一點點硬度口感, 再加上使用鴨菜讓它有著特有的香氣以及灑上大量刨絲的帕達諾起司, 奶香四溢, 這應該是這幾年吃過排名前三的好吃燉飯。為了這個燉飯, 個人可以忽略漢堡排再點它, 推薦必點。
青醬堅果起司薯條 NT$200
光是看底下照片裡的炸薯條顏色及狀態, 就一定是好吃的啊。酥脆的薯條淋上店家特製的香菜堅果青醬, 也還滿不錯吃的。
海拉魯 NT$260
ROKU GIN / 薰衣草 / 檸檬 / 玫瑰 / 梅酒
店裡的兩款調酒, 一款是以琴酒為基底, 另一款則是威士忌。想了一下好像很久沒有喝琴酒的調酒了, 加上看到是使用日本的ROKU GIN, 就決定是它了。這杯的甜度其實滿高的, 可能是因為有檸檬汁的關係; 喝起來的玫瑰花香滿有存在感的, 其中有再夾雜一些很跳的香味, 但蓋瑞喝不出它們的味道, 或許這就是ROKU GIN的功勞, 還不錯喝, 酒感不重, 很適合女生點來喝。
荔枝美式咖啡 NT$130
聞起來沒什麼荔枝味, 反而是喝下之後先出現濃濃的咖啡味, 之後才出現淡淡的荔枝香氣, 還行。
紫蘇梅子釀造醋氣泡飲 NT$150
紫酥梅的味道極為濃郁, 酸度適中, 與氣泡水混合之後甜度也沒有太高, 如果是有酒精%的話會更讚啊, 哈哈哈.......
底下提供菜單供大家參考。
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