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暮燃鐵板燒料理
地址: 台南市中西區尊王路177號
電話: 0974325597
營業時間: 17:00~22:30 (週四休)
IG: https://www.instagram.com/mu_ran_teppanyaki/
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近期的天氣不會太熱也不會冷, 所以趕快趁冬天真正來臨之前速速安排口袋名單中戶外用餐的餐廳。繼前幾周到訪台南市尊王路的 沙白電台 (文章連結請按此) 之後, 今晚一樣安排在同一條路的 暮燃鐵板燒料理。暮燃鐵板燒的座位不多, 建議一定要先訂位。基本上今晚點的餐點幾乎無雷, 甚至有幾道超乎預期地好吃啊。
櫻桃鴨胸 NT$210
蓋瑞吃過的櫻桃鴨胸料理次數不多, 但還是要給暮燃的櫻桃鴨胸第一名, 真的是到目前為止吃過最好吃的, 而且價格又很漂亮。最厲害的就是店家將鴨胸的表面在鐵板上煎到微微焦脆, 帶點恰恰的程度, 切成適口的大小, 口感只能用軟嫩來形容, 且鴨肉的味道並不會重到讓人害怕, 就算不沾取附上的玫瑰鹽也很好吃, 推薦必點。
美國CH級肩小排
蓋瑞不太確定這一道肩小排和下一道牛小排單價各是多少, 但2道加起來的價格是540, 平均價格為NT$270, 不算太貴。蓋瑞應該是好久好久沒有吃到這麼好吃的牛排料理了, 主廚料理到五分熟度, 在沒有預期之下入口後, 不由得發自內心的發出讚賞聲, 這軟嫩度很可以, 也很好咀嚼, 推薦必點！
牛小排
蓋瑞不是牛排系的, 只能以入口後咀嚼的感受程度來分出牛排好不好吃。這一道牛小排相較於上一道的肩小排, 入口後的咀嚼阻力就變得很明顯, 需要再用力一點點, 再多咀嚼幾下, 但對蓋瑞來說還是不錯吃的牛小排。然後主廚特別告知盤裡比較小塊的是從牛小排周邊切下來的筋, 結果蓋瑞反而覺得它比牛小排還要好吃, 吃了好幾塊。
鮭魚蛋炒飯NT$150
金沙肉絲蛋炒飯 NT$150
這2道炒飯都推薦可以點。鮭魚炒飯還加了大量的蝦卵, 在吃之前拌勻後, 每一口都可以吃到嗶嗶波波的蝦卵, 很讚; 而金沙肉絲炒飯的調味不會因為加入鹹蛋黃後而過重, 調味適中, 炒飯粒粒分明, 然後一旁配菜裡的義式香烤薯塊也很好吃, 大推。
咖哩烏龍麵佐唐揚雞 NT$150
胡麻烏龍冷麵 NT$120
剛好點了一冷一熱的烏龍麵, 一次就馬上就有很明顯的對比。烏龍冷麵的口感幾乎快和手搖的波霸一樣, 非常地Q彈有咬勁, 而咖哩烏龍的口感則是Q彈適中。
日式炸豬排 NT$85
這一份單點的炸豬排推薦一定要沾店家附的豬排醬, 整個讓味道大升級, 推薦必點。
手工天婦羅 NT$60
喜歡吃炸或烤的甜不辣的人, 這一道點起來就對了。
底下的湯品以及奶酪是只要有點主餐就會附贈的。真的要給暮燃的奶酪大力的拍拍手, 蓋瑞已經好久好久沒有吃到這麼濃郁富有奶味且質地也很到位的奶酪, 好吃死了。
底下提供菜單供大家參考, 另外也會有黑板以及隱藏菜單, 記得詢問哦。
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