【餐廳資訊】Bar Malt
地址: 台南市北區開元路141巷2弄15號
電話: 0958-286-963 (可私訊訂位)
營業時間: 19:00~01:00 (週日~三休)
IG: https://www.instagram.com/bar.malt/
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年底將近, 準備在大部份酒吧所謂的’假日”尋找酒吧訂位才發現, 在特定日子預約訂位通常都有低消以及時間的限制, 而這個低消起碼就是要喝2杯調酒才能達到, 這對蓋瑞和酒友來說著實是一大困擾。雖然大部份的酒友都可以消費2杯, 但並不是每個人都可以, 所以在不想被強迫消費的情況下, 可以選擇的酒吧就相對變少了很多, 而最最最逼不得已的情況下也只能妥協, 遵守店家的規定。
而這篇要介紹的Bar Malt, 真的不得不佩服自己一下, 竟然挖到這麼一間隱藏的好店, 不僅遠離人潮, 但又離酒吧密集度最高的台南市中西區不遠, 低消只要菜單裡的一項飲品 (不限酒類), 且不限時間, 然後又可以攜帶外食, 重點是, 今晚蓋瑞和酒友們點的調酒都很不賴, 這一定要大力推薦的啊。
特調no.8 NT$300
柚子、白蘭地、伯爵茶
這杯是蓋瑞點的第一杯, 直接跟漂亮的老闆娘說想要茶酒, 酒感要重的, 不要太酸, 就得到了這杯特調。口感出乎意料地順, 酸度有, 但不會太酸, 酒感對蓋瑞來說大概在中下的程度, 還滿不錯喝的特調, 推。
特調no.12 NT$300
波本威士忌、重焙烏龍、桂花釀
這一杯的酒感應該是今晚點的特調裡面最重的, 而實際喝起來也是如此, 酸度相比較上面的特調no. 8又來得更酸一點。雖然蓋瑞沒有很愛喝威士忌, 但這杯特調很可以, 有威士忌的香醇, 而加上烏龍與桂花釀的調和使它溫潤了許多, 推薦必點。
特調 no.19 NT$300
咖啡、可可、牛奶（熱調酒）
今晚到訪剛好夜晚氣溫驟降, 看到Bar Malt有熱調酒就很適合點來溫暖一下身子。千萬不要小看這杯, 它材料看起來好像無害, 但因為加了伏特加以及咖啡利口酒, 雖然喝起來有很香的可可牛奶味道, 但酒味會在入喉之後瞬間竄出, 酒感大概在中下程度, 推薦給喜歡喝甜甜調酒的人。哦, 還有, 這杯請務必趁熱喝完, 否則冷掉之後會有白色的奶塊浮在上面, 會影響口感。
特調no.11 NT$300
梅酒、蜜李、龍井綠茶
這一杯有一個很神奇的化學反應, 喝起來竟然像是在喝有酒精的多多綠, 酒感偏低上, 是一杯還滿好喝的妹酒。
Ramos Gin Fizz NT$350
蓋瑞第一次認識這款讓Bartender聞風喪膽的經典調酒是在 壹井吧 (文章連結請按此, 目前店家已遷到新址), 即使在現今有電動工具可以縮短它的調製時間, 還是很少在酒吧看到它的身影。所以當蓋瑞和吃友在Bar Malt的IG上看到這杯的圖畫時, 第一杯點單就詢問老闆娘要不要接受挑戰? 老闆娘也很阿殺力地接單。
不得不承認, 以完成的外觀和上桌時提供的驚喜及樂趣, 壹井吧真的完勝, 但Bar Malt在這杯的材料上做了變化, 在酸甜的口感裡添加了決明子茶和抹茶, 讓它喝起來不會太單一無聊, 多了一抹茶味的苦韻, 推薦可點。
Mojito NT$300
這杯是蓋瑞點的第二杯, 特別交待老闆娘不要太酸, 然後酒要加厚, 喝起來果然有達到蓋瑞想要的口感和酒感, 如果薄荷味再重一點會更讚。
特調no.21 NT$200
花果、茶糖、葡萄柚、百香果（無酒精Mocktail）
這杯無酒精特調喝起來的味道和口感, 老實說蓋瑞形容不出來, 酸度蓋瑞來說還滿酸的, 喜歡嚐鮮但又不能喝酒或是要當司機的人可以點來喝看看。
日月潭蜜香紅茶 NT$180
底下這2盤是店家招待的, 大感謝。
底下提供酒單供大家參考。店家有一本專門的威士忌純飲酒單, 品項非常多。
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底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:
Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)
木目麦酒 (文章連結請按此)
沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)
VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)
赤崁中藥行 (文章連結請按此)
水晶廊 Glass House (文章連結請按此)
Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)
Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)
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