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2020年10月11日 星期日

饌和牛 | 台南和牛吃到飽 | 台南肉多多和牛吃到飽 | 台南吃到飽 | 台南涮涮鍋吃到飽 | 2020年10月11日

 

【餐廳資訊】
饌和牛
地址: 台南市中西區公園路60號4樓
電話: 06-2241788
營業時間: 11:00~22:00
FB: https://www.facebook.com/wagyudining/

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台南的火鍋品牌一直是百花齊放的盛況。現在肉多多旗下又多了一個和牛涮涮鍋吃到飽的品牌。不同於肉多多所主打的大份量肉盤，「饌和牛」乃是肉多多旗下第一個吃到飽品牌，首間門市座落於台南市公園路的大遠百內，設有100席座位。 店內依照不同食材，區分為每人$498、$638、$726元等3種方案，並以味自慢老火湯為基礎，搭配日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯等自選湯品。 趁著新開幕的頭幾天尚未造成轟動之前趕快電話訂位了今天來嚐鮮。








不同價位間的食材差別如下:
$498: 義式舒肥雞腿肉, 國產梅花豬, 國產培根豬, 熟成美國培根牛。

$638: 除了$498的4種肉品外, 再多了熟成澳洲極致饌和牛, 熟成紐澳霜降牛, 熟成紐澳沙朗牛, 熟成紐澳板腱牛; 另外還有店家主打的土石流和牛泡芙一人二入。

$726: 除了上述2種價格的肉品以外, 再多了熱焰炙燒骰子和牛, 極致饌和牛手捲, 熟成美國霜降牛, 熟成美國板腱牛, 以及土石流和牛泡芙吃到飽。


蓋瑞選擇了$638的價格方案, 畢竟主要是要來吃和牛的, 所以覺得此價位可選擇的內容較符合需求。

基本上每一桌已經先擺好了店家主推的味自慢老火湯, 另外再選擇另一個湯品做成鴛鴦鍋, 蓋瑞選擇搭配日式壽喜燒, 店員會在桌邊先將精選的肉片放入鍋中翻炒後加入壽喜燒原汁以及洋蔥, 最後再加入酒以及適量開水就完成了一鍋好吃的壽喜燒。







肉品的部份, 店家很貼心的一次將可供選擇的肉品各上一盤, 並提供一張肉品的明細由上到下讓顧客可以比對, 這點還滿貼心的。底下就來看看$638的各種肉品照片吧:

熟成澳洲極致饌和牛: 和牛的油花分布, 每一盤端上來的都不太一樣, 基本上肉質還算不錯, 店員交待夾子夾住肉, 不離夾, 2秒鐘即可夾起食用。




熟成美國培根牛

熟成紐澳板腱牛


熟成紐澳沙朗牛

熟成紐澳霜降牛
國產培根豬

國產梅花豬


義式舒肥雞腿肉: 老實說這一道有點雷雷的, 舒肥過的肉品真的不適合拿來煮火鍋啊。

吃完每一種肉盤之後就可以依照自己喜愛吃的肉品直接開點啦。底下照片就是第二輪直接點好點滿, 給它疊高高。雖然每一桌的用餐面積不算太大, 但店家也很貼心的在每一桌旁邊都提供一台手推車, 可以放置空盤或擺放食材, 這點大加分。



土石流和牛泡芙: 基本上如果它的蜂蜜芥茉醬不要加那麼多的話會很好吃, 有點可惜了。或許可以詢問店員是否可以減醬製作。




北海道生食級炙燒干貝: 即日期至10/25來店消費即一人招待2顆, 吃起來還行。


接著就來看一下自助吧有什麼食材吧。基本上想得到的新鮮蔬菜這裡都有, 也有提供一些較特别的火鍋料。這一區的鮮食吧保冷功能做得不錯, 噴出的低溫白霧超強。哦, 對了, 蓋瑞要特別推薦它的帶殼玉米筍, 有夠好吃的, 大推。











和牛肉燥飯任你吃。



醬料區: 基本醬料都有, 也有較特別的豆乳醬以及泰式燒雞美乃滋醬




冰品區: 竟然有來自泰國的黃金榴槤冰！也有不錯吃的小顆芋頭冰；旁邊的霜淇淋機有滿滿哈味的哈蜜瓜冰淇淋, 自己愛吃多少就押多少出來, 好吃。








飲料區之中, 氣泡飲料機裡面最特別的是有舒味思氣泡水的選項; 另外也有2台無氣泡飲料的選項, 其中茉莉綠茶很有 sense的是無糖的; 另外也有咖啡機及茶包可以選擇。飲品區唯一的小缺點就是沒有另外提供冰塊, 當蓋瑞詢問服務生得到沒有的答案時, 沒想到隔沒多久該服務生竟然另外特別裝了一杯碎冰拿來給蓋瑞, 真的很大心。不得不說, 雖然饌和牛才剛開幕幾天, 但是服務生的服務態度都還滿不錯的, 也很親切。








紅豆湯圓: 這個也很妙, 湯圓自己煮, 以為是沒有餡的小湯圓, 結果裡面竟然還包了花生, 搭配紅豆湯也是不錯的飯後甜點。






最後, 吃飽喝足之後, 記得拿發票到三樓的湯姆熊去免費兌換玩一次投籃機或是馬台哦。(以湯姆熊公告為準)
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2020年10月8日 星期四

Euphoria酒．餐 | 台南酒吧 | 台南餐酒館 | 台南老宅 | 台南調酒 | 台南宵夜 | 2020年10月8日

【餐廳資訊】
Euphoria酒．餐
地址: 台南市中西區衛民街143巷7號
電話: 06-2220889
營業時間: 18:00~02:00
FB: https://www.facebook.com/Euphoria-酒餐-102996428194630/

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今晚會來 Euphoria酒．餐 完全是一場意外。因為今天晚餐吃了一餐很不OK的義大利麵, 加上原本要續攤的咖啡廳因為看錯營業時間而撲空, 完全就是很不美麗的連假前夕, 這時候就很想要來買醉, 最後和吃友決定來踩點Euphoria酒．餐。
底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:

Bar B&B (文章連結請按此)
















赤崁中藥行 (文章連結請按此)

水晶廊 Glass House (文章連結請按此)

Gentlemen only “women wanted”(文章連結請按此)

Bar Mozaiku 馬賽克酒吧 (文章連結請按此)


其實在Euphoria酒．餐一開幕就已經知道它了, 它的店址就是目前蓋瑞最愛的Bar Infu (文章連結請按此)的前身The Szygy的舊址。

先來個結論吧。其實今晚是抱著可能踩雷的心態前來的(因為某部落客介紹的酒吧蓋瑞都不怎麼愛啊), 幸好今晚點的每一杯調酒都很不錯喝, 也很有酒感, 有機會可以再來試試它的餐點和其它調酒。
環遊世界 NT$350
Vodka / Rum / Tequila / Gin / Cointreau / Brandy / Whisky
這杯是蓋瑞點的。強烈建議如果不是酒國大英豪或是想要買醉的人千萬不要點這杯, 蓋瑞差點也招架不住它。環遊世界也算是精典調酒裡面有名的”失身酒”, 除了有和長島冰茶一樣的琴酒, 伏特加, 龍舌蘭以及蘭姆酒等四大基酒外, 還加入了威士忌, 白蘭地以及君度橙酒, 另外再加入藍色糖漿的長飲型調酒。有人戲稱此種惡魔失身水大概就是把整間酒吧除了尿液以外的液體全部都拿來加進去了, 基本上整杯喝起來就是濃濃的酒精味, 已經無法評斷它好不好喝了。如果想要測試自己酒量好不好的人, 這杯請點起來。

與他相遇的那晚 NT$300
Salted Caramel Vodka / Malibu / Litchi
鹹焦糖伏特加, 椰子酒, 荔枝酒
這杯特調應該是今晚點的4杯調酒裡面, 不論是酒感或是喝起來的層次感個人最愛的一杯。這應該是蓋瑞第一次喝到用鹹焦糖伏特加調製的調酒, 不過比較可惜是這一杯幾乎喝不出來它該有的鹹甜味道, 但, 這無損它好喝的程度, 荔枝酒的香味非常突出, 酒感偏中, 好喝。




我不介意你親我 NT$300
Gin / White Wine / Rose Water / Lychee Juice
這杯特調的名字真的很逗。女店員送上它並報上酒名還可以接受, 但是這一杯偏偏是男店員送上, 一講出這酒名, 差點在他面前大笑出來。琴酒+白酒+玫瑰水以及荔枝, 這樣的組合怎麼可能會不好喝呢, 酒感偏中。




藏在森林的秘密 NT$300
Roku / Yuzu Liqueur / Giffard Elder Flower
這杯較特別的是使用了 六(ROKU)日本琴酒。 ROKU在日文裡代表著「六」，六（ROKU）使用了6種經典的日本植物：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露，日本山椒；這些植物都是順應四季時序，在植物最盛開的時候採收並擷取其中的精華及香氣，經過日本大阪三得利烈酒廠的日本琴酒工藝師浸製、蒸餾、最後調和而成。



這杯特調雖然看似妹酒, 但其實喝起來一點都不妹, 酒感偏中下, 搭配柚子酒和接骨木花, 是杯很不錯的假妹酒。

無酒精特調 NT$200
這杯蓋瑞只喝得出來有芭樂味, 其它味道都似曾相似, 但完全猜不出來還有什麼材料, 反正就是一杯還不錯喝的無酒精特調, 推。





底下提供酒單和菜單供大家參考。

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