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2019年12月28日 星期六

小房子咖啡 L.M. café | 台南甜點 | 台南咖啡 | 台南老宅咖啡 | 台南老宅餐廳 | 2019年12月28日


【餐廳資訊】
小房子咖啡 L.M. café
地址: 台南市中西區大德街46號
電話: 06-2233577
營業時間: 12:00~20:00 (公休日請關注店家FB)
FB: https://www.facebook.com/lmcafe46/

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最近IG上面一直不斷地被各式各樣的草莓產品給轟炸, 看到不錯的店就立馬先珍藏起來放到口袋名單。今天要介紹的這間小房子咖啡 L.M. café 也是這幾週IG上時常看到有人PO照, 剛好利用吃完 桂蘭 Guilan (文章連結請按此)後續攤來踩點。最近不知道是不是人品不好, 已連續好幾家店都沒有碰到店狗與店貓, 今天更慘, 連續兩間店都沒遇到, 可惜。
底下先提供蓋瑞曾寫文介紹的咖啡專賣或甜點的店家供大家參考:


Akatsuki 曉咖啡 (文章連結請按此)

 Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)

 握咖啡 OH Café (文章連結請按此)

LA ONE café (文章連結請按此) 


草莓戚風蛋糕 NT$180
一樣來到草莓的季節就是有草莓的產品點下去就對了。
小房子咖啡 L.M. café 的戚風蛋糕體本身蓋瑞和同學都滿愛的, 吃起來有濕潤感。既然是草莓戚風, 蛋糕體理所當然就是用草莓下去製作, 吃得到淡淡的草莓香味; 而擠在上頭的奶油很邪惡, 吃起來不甜不膩, 單吃也很OK; 另外還在上頭淋上自製草莓醬, 就是要給消費者滿滿的草莓。
檸檬戚風蛋糕 NT$120
如果想要來點爽口的, 蓋瑞推薦這款必點, 只要你不怕酸的話。

其實這款並不算是酸的, 唯一酸味來源應該是店家灑在奶油上面的新鮮檸檬果肉, 不愛酸的人或許可以交代店家不要灑上去; 另外現炙的焦糖檸檬片也是另一酸味來源, 但蓋瑞整片吃下是覺得還好, 沒有特別地酸。戚風蛋糕體吃得到淡淡的檸檬清香, 還不賴。

 抹茶戚風蛋糕 NT$150
老實說這款抹茶的味道對蓋瑞和同學來說都覺得太淡。雖然店家強調使用的是丸九小山園抹茶粉下去製作, 但是不管是用什麼有名的抹茶粉, 蓋瑞覺得抹茶的產品, 無論是飲品或是甜點就是要能吃出抹茶它獨有的茶香及苦澀味才及格啊, 只能說這款不夠”抹”！



法式焦糖烤布蕾 NT$60
這個烤布蕾就是可以想像到的味道和口感, 好吃。布丁控的人可以點來吃看看。



檸檬雪泡咖啡 NT$90
這杯蓋瑞大推。它的本質應該就是西西里檸檬咖啡, 應該是使用義式高壓咖啡機萃取出Espresso後利用其上層的Creama在高速打泡下完成的一杯雪泡咖啡, 剛端上桌時如果只看它的外表是絕對猜不出來它是一杯怎樣口味的咖啡, 而且可能會有一種錯覺以為是喝了加了奶的咖啡。

不得不說, 小房子咖啡的這杯雪泡咖啡應該是蓋瑞到目前為止喝過將Espresso的Creama打泡得最綿密的一間店, 而檸檬的清香和咖啡之間的比例也調製的不錯, 建議在上桌後可以儘快飲用, 才能盡可能的喝到最多的雪泡綿密口感, 否則放置太久就被打回原形, 雪泡會逐漸消失。

 手沖咖啡 NT$130
蘇門答臘 曼特寧 水洗
中深培 / 烤杏仁, 黑巧克力, 奶油, 甘草
這杯手沖還不賴, 推薦給不愛酸味口感的人。


黃金比例冰抹茶 NT$90
這杯和抹茶戚風蛋糕一樣, 對蓋瑞來說都不夠”抹”, 個人沒有很推。



底下的小餅乾是店家特別招待的, 內用的每一桌都會有, 很好吃。
底下放上菜單供大家參考。每日供應的甜點款式以寫在小黑板上的為準哦。

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桂蘭 Guilan | 台南義大利麵 | 台南義式料理 | 台南老宅餐廳 | 台南異國料理 | 2019年12月28日


【餐廳資訊】
桂蘭 Guilan
地址: 台南市中西區西門路二段365巷1號
電話: 06-2274453
營業時間: 週三休
平日: 11:00~17:00
假日: 11:00~20:00
FB: https://www.facebook.com/桂蘭-Guilan-100266318035110/

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如果有長期在看蓋瑞食記的人, 應該會在幾篇文章裡看到蓋瑞曾經提到現在很少吃到會讓自己滿意的義大利麵, 寫過關於義大利麵的食記少之又少, 加上今天這篇, 應該10根手指頭數一數還有剩。


桂蘭 Guilan 的位子很妙, 因為它在台南市西門路圓環的某一條小巷子裡, 蓋瑞只要每次經過這裡都會想說這條小巷子裡是不是會有什麼美食好店, 結果現在真的就開了一家, 而且是蓋瑞在IG上看到有人PO的食物照之後就二話不說立馬約同學一起來嚐鮮。還好蓋瑞的美食雷達這次沒有失靈, 在吃了這麼多間餐廳, 也看了這麼多美食照之後, 好歹也培養了一點看照片就能猜出這間店值不值得去吃的小小功力, 當然偶爾也會失靈啦。

 先打個預防針, 蓋瑞覺得桂蘭 Guilan的義大利麵不是到那種很頂級的好吃, 而是以它的價位和食材, 蓋瑞覺得很可以, 比不少中低價位的義大利麵餐廳都還好吃。



牧羊人肉派 NT$350
這道是蓋瑞點的。這應該是蓋瑞第一次吃到牧羊人肉派。

據說牧羊人肉派 (Shepherd’s Pie)是來自英國的傳料理, 之後傳到愛爾蘭後才受到歡迎和變成普及的桌上佳餚。其實它的做法不算複雜, 正統的牧羊人肉派用的是羊絞肉再加上馬鈴薯, 之後也有人把用牛絞肉做的派稱做農舍派(Cottage Pie), 但時至今日不管是用什麼肉也都統稱做是牧羊人派了。


 桂蘭 Guilan 的牧羊人肉派使用的是牛肋。鑄鐵鍋內先放上燉煮入味的牛肋塊以及紅白蘿蔔塊, 之後再加入馬鈴薯泥, 最後再鋪上一層起司絲就完成。牛肋塊吃起來的味道和口感很像是紅酒燉牛肉的做法, 而另一主角馬鈴薯泥則被處理的非常綿密, 在泥裡面似乎還可以吃到馬鈴薯絲及馬鈴薯片, 增加吃起來的口感, 雖然材料很簡單, 但吃起來很讚, 給人一種很舒服的感覺, 推薦必點。另外, 蓋瑞也很推薦把附的麵包留到最後用來沾取肉派剩下的肉汁及馬鈴薯泥, 好吃啊。





全日供應的無國界料理, 每一份餐點的價格已內含麵包, 沙拉, 濃湯, 飲品, 另外還有2種蛋以及2種薯料理可以擇一。因為牧羊人肉派裡面已是利用薯泥下去製作, 所以蓋瑞就選了班尼迪克蛋。

 如果是點義大利麵則可另外加NT$50升級套餐, 多了濃湯, 沙拉以及飲品, 麵包則是每份餐點都會附的。如果不是小鳥胃的人, 蓋瑞強烈建議加價升級套餐, 因為只要多$50就可以吃飽飽及喝飽飽, 而且還不到NT$250。

 麵包是軟法塗上奶油, 尚可; 沙拉淋的油醋醬很不錯, 蓋瑞還滿愛的; 濃湯裡面有玉米粒, 蘑菇以及雞肉塊, 好喝; 飲料的檸檬汁喝起來應該是現榨的, 而葡萄汁應該就是濃縮還原果汁, 推薦點檸檬汁。
海鮮白醬義大利麵 NT$189
這道完全出乎蓋瑞意料之外的好吃。基本上蓋瑞吃義大利麵是不會點白醬來吃的, 因為大部份的白醬不是很容易吃膩就是醬汁太稀, 要煮出蓋瑞覺得恰到好處的白醬是可遇不可求, 但今天被蓋瑞遇到了。

這道的海鮮食材有花板, 蛤蜊, 沒有剝殼的蝦子兩隻 (沒剝殼先扣個20分), 以及少見的蟹腳肉。重點的白醬, 蓋瑞舀了一湯匙來嚐嚐, 一吃就驚為天人, 很海也很蝦！白醬裡充滿了濃郁的海鮮食材的鮮味, 本身並不是到濃湯的那種稠度, 不過要吃之前與麵條好好混合之後, 其實搭配的很好, 推薦不怕海味的人可以點這道。
牛小排蒜醬義大利麵 NT$189
看看這盤麵上面擺的牛小排數量, 安內NT$200不到, 是不是很可以！重點是牛小排吃起也很容易咀嚼, 嫩度不錯。

再來, 原本蓋瑞以為店家會用橄欖油和蒜頭以清炒的方式呈現這道, 結果出乎意料地是將蒜頭和白醬做結合。還沒吃之前蓋瑞其實有先入為主認為它應該不會很好吃, 結果錯了, 它。很。好。吃！白醬收汁收得不錯, 可以很輕易就巴附在麵條上, 且與蒜頭融合的非常好, 吃起來蒜味滿滿, 以這樣的價位和味道表現 蓋瑞要給它一個讚！推薦愛吃蒜的人可以來嚐試看看, 這款蓋瑞推薦必點。
金莎醬佐嫩煎雞腿義大利麵 NT$199
其實蓋瑞是在IG上看到有人PO這款金莎醬義大利麵就決定要來桂蘭踩點的, 但, 老實說, 今天實際吃下來, 蓋瑞反而覺得這道普通了一點, 如果金莎的量可以再加個2倍厚甚至更多, 或許會更加分; 另外, 雖說是嫩煎雞腿, 但其實比較像是類似唐揚雞的做法, 如果是用炸的, 或許能在炸得酥脆的表皮裹上滿滿的金莎醬會更誘人。總之, 如果就是能再”沙”一點會更讚。



桂蘭 Guilan 除了大部份餐點都有不錯的表現之外, 更吸睛的其實是它的內部裝潢設計, 讓蓋瑞和同學初訪就整個大愛。一樓主用餐區的挑高明亮空間擺了一張長桌, 另一頭則是畫風突變, 走進了中式的圓型拱門後, 裡面擺上一張圓桌, 坐在裡面雖然是開放空間, 但也給人一種包廂的獨立空間感。





 裡面的一堵牆上設計了中式的空窗, 不管是由外往內看或是由內往外看都有不同的景, 但是又有足夠的隱蔽性。





 這張椅子的設計很不錯, 還滿好坐的。

 一樓的座位就這樣, 長桌加圓桌大約可以坐14~15人左右, 即使店內空間應可再擺設更多桌椅, 但不求多的營業心態, 加上綠色植栽在各個角落的點綴, 讓整體空間有很大的開闊感。親身坐在裡面用餐就能感受到店家想要傳達給顧客的是一種舒適自在的用餐體驗。




 在徵得店家同意後, 蓋瑞走上了二樓, 原來這裡另有一小區共8人坐的座位。越過座位區後設計了一個小小的的空中廊道, 大面積採光灑落下的自然光讓人身心舒暢。







 原本蓋瑞很愛桂蘭 Guilan洗手間的空間設計, 尤其是洗手台的空間, 但其實還是有小小缺點的。廁所的空間不知是否是設計不良或是受限於原本老宅的基礎結構, 對於女性顧客來說感覺有點空間不足, 如果是像蓋瑞身高超過180公分的人要坐下, 可能就更顯空間的侷促不足了。



 底下提供試營運的菜單供大家參考。

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