蓋瑞的吃喝玩轉世界

2024年10月4日星期五

香港五八巷 | 五八巷港式料理煲仔飯 | 台南煲仔飯 | 台南港式料理 | 台南香港料理 | 台南異國料理 | 2024年10月4日

【餐廳資訊】
五八巷港式料理煲仔飯
地址: 台南市北區長榮路四段58巷15號
電話: 06-2371698
營業時間: 週四~日: 11:30~14:30 ; 17:30~21:00 (不定休)
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063774361133

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台南市專賣香港煲仔飯的餐廳不多, 印象中蓋瑞只有在2019年吃過位在友愛市場旁的 孫記港式煲仔飯 (食記連結請按此), 之後在得知這篇要介紹的五八巷港式料理煲仔飯/香港五八巷也是煲仔飯專賣店, 雖然一直很想來吃看看, 但也把它放在口袋名單之中好幾年後, 終於在今晚有機會自己一個人來吃它。

店的外觀看起來跟實際進到店內有著滿大的落差, 以為店內會很寬敞且座位數多, 實際大約只有14個座位左右, 空間也不算大, 不過在用餐期間客人絡繹不絕, 建議可以先電話訂位或預約外帶。

臘腸北菇滑雞煲仔飯 NT$388
這裡的菜單就直接寫在店裡的黑板上面, 品項也不算少, 著實會需要思考一下, 然後每一份煲仔飯都是以套餐型式出餐, 除了主角煲仔飯以外, 還有一份青菜及每日例湯, 再加一杯飲品及飯後甜點, 整份餐點吃下來非常飽, 建議食量不大的人可以考慮煲仔飯的飯量可以減半。

如果只有一個人又想要吃一種以上的口味, 建議可以像蓋瑞一樣選擇臘腸北菇滑雞, 可以一次吃到臘腸+滑雞; 另外如果想要煲仔飯的米飯有鍋巴, 請務必要在跟店員點餐時先告知, 否則一旦老闆娘製作了之後就來不及更改囉。餐點皆為現點現做, 請務必有耐心等待。

煲仔飯上桌之後會附一份黑醬油, 如果是選擇有鍋巴的可以在上桌後稍待約一分鐘左右再將黑醬油延著砂鍋的邊綠倒一圈之後剩下的在倒在中間的料上面。因為砂鍋溫度極高, 黑醬油倒下去之後嗆上來的熱氣味道超香的, 這時候也要開始將鍋中的米飯延著鍋邊慢慢地挖開, 否則放置太久就會產生焦味了。

回到主角身上。北菇滑雞乍看之下似乎是因為煲飯過程中被收汁而看起來乾乾的, 但雞肉實際吃起來其實相當軟嫩, 帶著一點像麻油雞又像三杯雞的調味, 還滿好吃的, 肉量也給得很大方, 可以吃得很滿足; 而另一個主角臘腸其實被埋在滑雞之下, 不得不說, 這裡用在煲飯裡的臘腸應該是蓋瑞目前為止吃過最好吃的, 給它第一名。或許是因為老闆娘將臘腸藏在滑雞之下的關係, 有別於在在他店吃到的臘腸都偏乾硬口感, 這份煲飯裡的臘腸濕潤度極高, 臘腸的特有香味醇厚深遠, 吃下第一口就整個愛上, 大推！

今晚的配菜是韮菜炒菇, 清爽好吃; 湯品為太子蔘湯, 裡面有一塊肉, 肉質偏乾硬, 湯頭喝起來也是清淡之中帶著一股清爽的中藥味; 飲品則選了凍檸水, 少了茶葉的味道, 剛喝第一口時會覺得酸度偏高, 不過再多喝幾口就能適應, 裡面的檸片釋放著一點點的鹹味, 酸鹹甜的組合還不錯喝; 甜點為港式紅豆沙, 帶有顆粒的紅豆有著微微的焦香味, 甜度也不會太高, 好吃。

底下提供菜單供大家參考。

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2024年9月27日星期五

超咩茶舖 | 台南港式料理 | 台南港點 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南友愛市場美食 | 2024年9月27日

【餐廳資訊】
超咩茶舖
地址: 台南市中西區友愛街117號(友愛市場29號攤)
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 週四~日17:00~22:00
IG: https://www.instagram.com/hkks_sctw/

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曾經人聲鼎沸的夜晚友愛市場, 在歷經幾間人氣店家離開以及疫情之後, 蓋瑞以為它再也回復不到以前的榮景。不過就在今晚, 曾經是畫公寓的餐點, 也是目前鬆餅專賣店靄林的新品牌 Tomato crepes (食記連結請按此) 強勢於友愛市場曾經的靄林攤位登場試營運, 營業時間還沒到就已經出現排隊人潮, 讓人感覺似乎有一點點回到以前的夜晚友愛市場, 也希望這種結市的狀態能持續下去。

而這篇要介紹的 超咩茶舖, 其實蓋瑞在近期幾個月內到訪友愛市場好幾次, 第一次發現它的時候就對它有了極大的興趣, 終於有機會在今晚一次跑兩攤來拜訪它了。原本是想要先來超咩茶舖吃晚餐後再去吃 Tomato crepes, 但因為一到市場後發現 Tomato crepes 還沒開攤就已經有人在排隊, 馬上改變策略, 先吃 Tomato crepes 後再續攤來吃超咩茶舖。結果因為在 Tomato crepes 吃一個很飽, 只能到超咩茶舖喝喝飲品及調酒再點一份點心吃吃, 留待下次有機會再專程來吃它的餐點。

長島冰茶 NT$165
看到菜單上這杯長島只要$165, 其實有點害怕它酒感不重又不好喝, 但因為太久沒有跑酒吧了, 很想喝個調酒, 最後還是決定點它來喝看看。抱著沒有太高的期待, 結果它竟然出奇地酒感極重, 可樂加的量只是點綴一下顏色, 雖然沒有專業酒吧的冰塊, 但在與吃友談話之間偶爾眼光飄向老闆調製此杯的手法, 竟然還先用冰塊在玻璃杯中Stir, 雖然成品去掉了冰塊, 但也因為如此, 就如同老闆所追求的, 少了冰塊可以維持這一杯長島的酒感持續保持在高濃度, 喝了第一口就被它的厚酒感征服, 加上甜度不會太高, 以這樣一杯只要$165, 蓋瑞才不管它是不是專業酒吧的調製手法及呈現方式, 反正就是推薦必點啦。

Nothing NT$170
坐在搖滾第一排, 加上很會推銷的香港老闆, 推銷了這款在菜單上沒有的調酒, 其中一個材料 “馬里布椰子蘭姆酒” 剛好是吃友的愛, 一聽到”馬里布”以及另一款”哈蜜瓜香甜酒” , 吃友整個眼睛都亮了起來, 原本沒有要喝調酒的她最後經不起誘惑還是決定點了, 結果這款屬於妹酒的Nothing還滿好喝的耶, 連蓋瑞都愛上了。

根據香港老闆的說法, 在香港的酒吧應該都能點得到。而另一說法指Nothing的發源地是在英國, 所以在英國酒吧或許也能點得到。Nothing調酒在台灣的酒吧能不能點到蓋瑞不清楚, 但來到超咩茶舖一定有啦, 推薦必點。

手作魚肉燒賣 NT$80(5顆)
請香港老闆推薦要點魚肉燒賣還是手作蟹仔豬肉燒賣, 沒想到老闆竟然推薦了比較便宜的魚肉燒賣, 他說這在一般的茶餐廳很難吃到, 它屬於香港的街頭平民小吃, 觀光客應該很少吃過才是, 衝著這一點就決定點它了。蒸過之後在上面淋上蓋瑞很愛的黑醬油以及一點點辣, 吃起來外面的黃色皮的存在感極高, 裡面的魚肉餡老實說吃不太出來什麼味道, 不過整體吃起來還算不錯吃, 推薦愛嚐鮮的人可以點來吃看看。