蓋瑞的吃喝玩轉世界

2021年4月9日星期五

厝かぬしや | 厝珈啡 | 台南玉子燒 | 台南三明治 | 台南深夜食堂 | 台南宵夜 | 台南深夜美食 | 台南深夜咖啡 | 2021年4月09日

【餐廳資訊】
厝かぬしや
地址: 台南市北區北華街248號
電話: 無
營業時間: 週五~週一:19:30~01:00
IG: https://www.instagram.com/tsuo.ka/

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專精一件事, 把它做到極緻, 就如同日文裡的”一生懸命”的職人精神, 只賣一個食材的料理照樣可以開店。今晚結束了 貓島廚房 (文章連結請按此) 的晩餐之後, 走路續攤到白天是 “厝珈啡”, 目前晚上搖身一變為厝かぬしや, 專賣玉子燒料理。

沒想到光是一個玉子燒料理也能變出好幾道不同菜色, 厲害的是, 老闆端出來的每一樣玉子燒不管是口感或是味道都不盡相同, 幸好蓋瑞和吃友的習慣就是盡量全品項制霸, 所以今晚吃得開心又滿足。

三文治 NT$140 / 內用
如果想要有一點飽足感的, 蓋瑞建議可以點這一個厚蛋燒三明治。雖然它看起來很普通, 就是簡單的吐司夾上厚厚的嫩蛋, 但它就是有一股神奇的魔力, 讓人一吃就愛上。吐司濕潤又鬆軟, 點綴在厚蛋上面的美乃滋提供了鹹酸甜的調味, 有夠好吃, 大推。內用搭套餐還有一杯紅茶, 其實整個完食也是有一點點飽足感的。今晚很可惜的因為白天的厝珈啡老闆公休, 導致晚上的厝かぬしや的咖啡無供應商, 就這樣和厝珈啡的黑咖啡無緣。

因為剛好吃友另外外帶了一份三明治, 所以拍一下外帶盒給大家參考參考, 純白的紙盒, 很有質感內。

出汁玉子 NT$120 / 單點
這一個是後來蓋瑞加點來跟吃友們一起Share的, 真的是很慶幸有加點它, 因為它真的很讚啊！然後很後悔沒有點套餐搭配店家的湯品, 因為蓋瑞在IG上面看到其他人PO的湯品照片看起也是很不賴的樣子。

這一道一端上來, 蓋瑞最先聞到的就是老闆現磨的蘿蔔泥的清香味, 老闆告知這一道可以單吃也可以淋附上的醬油後再吃。在用筷子夾斷玉子燒時, 瞬間包覆在裡面的湯汁就流了出來, 如果說湯汁很多那就太誇張, 但飽含的湯汁在受到外力之後會少量溢出也是事實。蓋瑞建議可以先吃原味, 再來原味加蘿蔔泥, 最後原味的玉子燒淋上醬油, 一玉子可以4吃, 享受不同的風味變化。不得不說, 淋上醬油之後產生的美味化學變化得到蓋瑞和吃友們的一致讚賞, 當然, 它的原味就已經很強大了。

厚蛋燒 NT$60 / 內用
這一個真的是名副其實的厚蛋燒, 有夠重, 有夠厚。老闆說這一個很適合放冷了之後再吃, 不過蓋瑞照樣先給它熱熱吃一口, 也是很好吃啊！有點甜甜的, 有點結實飽滿, 這如果是蓋瑞自己點來吃的話, 大概會沒辦法把它放到涼再吃, 因為會忍不住一口接一口啊。

玉子堡 NT$140 / 內用
這一個也是飽足感系列的, 然後再多一點點調味, 喜歡吃重口味的人可以點這一個。外面的堡回烤之後表面一點點微微脆, 裡面則是滿濕軟的, 搭配切片的玉子燒, 擠上大量的美乃滋以及加入大量的柴魚片和海苔絲, 咬下第一口有一種在吃章魚燒的錯覺, 哈哈哈, 不過它是好吃的玉子燒潛艇堡啦。內用搭套餐一樣附一杯好喝的伯爵紅茶。

底下提供菜單供大家參考。這裡不能訂位, 加上店內座位空間大概只能同時容納6人, 想來內用品嚐美食的人只能拼人品了。然後人品夠好的話應該可以來吸店貓 “午春”。

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貓島廚房 | 台南義大利麵 | 台南葡萄牙料理 | 台南港式料理 | 台南港式甜湯 | 2021年4月9日

【餐廳資訊】
貓島廚房
地址: 台南市北區長北街157號
電話: 06-2234409
營業時間: 17:30~20:30 (週二~四休)
FB: https://www.facebook.com/isleofcatskitchen

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。這一兩年的台南市北區的小巷弄裡非常的精彩, 店家越開越多, 每一間都很有特色, 真希望蓋瑞有全制霸的一天。2020年中蓋瑞到訪過的 燒肉難民營 (文章連結請按此) 旁邊, 最近新開了一間由一對香港夫妻開設的小餐廳, 供應家常口味的香港菜, 以及天然口味的義大利麵, 這一定要快快衝一波的啊。

威士忌醬油雙菇麵佐溫泉蛋 NT$180
這一道是蓋瑞點的。完全就是為了酒鬼而設計的餐點, 可惜它是奶蛋素 (不要問我這一道有酒為什麼還歸在奶蛋素裡, 我也是問號??), 裡面沒有肉, 而是大量的菇菇。建議一上桌之後先從旁邊盡量不要破壞到溫泉蛋, 將麵和底下的醬汁拌勻後先吃一下原始的味道, 一入口就是先聞到威士忌的酒香味, 緊接而來的是醬油香以及微辣的味道, 有夠好吃。至於溫泉蛋, 如果不想讓義大利麵原本的味道被削弱的話, 建議溫泉蛋就直接舀起來shot掉吧。

港式椰香葡國雞螺旋麵 NT$180
蓋瑞的吃友之一看到店家有這一道菜, 立馬報名了今晚的吃喝行程, 不能出國的現在, 讓她無敵想念在澳門吃到的葡萄牙菜。強烈建議吃這一道菜用湯匙舀著吃, 一口吃下醬汁以及螺旋麵會比單吃螺旋麵來得美味好多倍, 推薦必點。另外, 拜託大家不要隨便要求更換麵的種類, 原因寫在下一道的介紹裡。蓋瑞實在很難想像這道椰香葡國雞換成長條直麵之後會變成怎樣……

真松子青醬火燒蝦義大利麵 NT$180
蓋瑞是第一次看到義大利麵使用火燒蝦的, 而且在上桌之後, 擺在麵上的火燒蝦在拍照的過程中還在滋滋的冒著熱熱的小泡泡, 蝦味十足, 真的有夠”蝦”。然後, 誠心建議大家不要隨便要求店家更換義大利麵的種類, 蓋瑞的吃友之一要求這一道更換成螺旋麵, 雖然老闆娘誠心的告知每一道餐點使用的麵都是他們試過之後最後決定選用最適合的麵種, 吃友還是想要更換, 店家也好心答應了, 結果, 悲劇來了。說也奇妙, 螺旋麵搭配這一道的青醬真的很不搭, 吃不到醬料該有的香氣, 而原本使用的直麵就超搭的, 香氣十足。

白酒牛油蒜香蛤蜊義大利麵 NT$180
這一道應該是今晚供應的四道餐點裡面味道偏清爽的一道, 不過, 它真的很神來一筆, 在最上面灑上了檸檬皮之後讓整道麵在香味和視覺上更加分。蛤蜊的尺吋也不算小, 然後, 它裡面的櫛瓜有夠好吃, 又脆又甜又香, 配角都快搶過主角的風采了。

底下的湯品, 甜品以及飲品, 店家都有跟主餐做搭配而有優惠價格可以選擇。

杏汁木瓜銀耳露 NT$60
敢喝杏仁茶和敢吃木瓜的人, 這一道甜品請點起來。濃稠的杏仁茶, 香氣柔和, 搭配一大朵一大朵的銀耳以及木瓜塊, 是很讚的飯後甜湯, 大推。

是日例湯 NT$70
今天的例湯是紅蘿蔔薑汁湯！！！這2個食材單獨出現就已經沒有很討喜了, 結果竟然聯手出擊！當老闆娘說出今天例湯的食材時, 全場都沒有人想要點它, 最後在冒險心的催使之下, 蓋瑞還是覺得應該要給它一個機會點來喝看看。基本上它不難喝耶, 或許因為蓋瑞並不討厭紅蘿蔔, 所以喝起來不覺得有紅蘿蔔味, 而沒有很愛的薑味則是淡淡的, 搭配喝起來微酸的味道, 其實還滿不錯喝的, 拜託大家給它一個機會啦。