蓋瑞的吃喝玩轉世界

2021年4月1日星期四

聯盈發港式點心專門店總店 | 聯盈發港式點心 | 台南港式點心 | 台南港點 | 2021年4月1日

【餐廳資訊】
聯盈發港式點心專門店總店
地址: 台南市永康區正強街222號
電話: 06-2331318
營業時間: 11:00~21:00
FB: https://www.facebook.com/dimsum888

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說到台南的港式點心, 聯盈發應該佔有一席之地。想當年它的第一間總店就開在離蓋瑞住家幾百公尺之遠, 走路都到得了, 用餐時刻大排長龍的盛況雖然現在已有稍微減少, 但假日一樣還是要排啊。其實蓋瑞已經好幾年沒有再訪聯盈發, 剛好趁著今天在平日休假, 中午帶著蓋瑞的爸媽一起來回味回味它的好味道, 順便看看是否有推出什麼新品。

聯盈發可以在開幕初期就一炮而紅不是偶然, 以當時的價位和它的美味程度, CP值超高。經過了這麼多年, 雖然價格調漲, 但也不會偏離當下的物價太多, 餐點的美味度依舊, 這次再訪大部份都是點以前沒吃過的來嚐鮮。

港式蘿蔔糕 NT$55/3片
蘿蔔糕是吃港式點心必點的品項之一, 而聯盈發的蘿蔔糕可以說是它的扛霸子之一, 推薦必點必點必點。表面煎到很恰很恰, 但又不會太油, 吃得到香甜的蘿蔔絲以及蝦米和火腿之類的絕妙誘人香氣, 大推。

流沙西多士 NT$90
之前每次來都會必點流沙包, 這次就跳過它, 看到有以前沒有的流沙西多士, 二話不說直接畫單。一切開炸得金黃的西多士, 裡面的金沙醬瞬間傾洩而出, 基本上應該很難阻止這種情況發生, 除非把西多士立起來, 從邊邊角角一口一口慢慢品嚐, 不過店家金沙醬填好填滿, 想要乾淨又優雅地品嚐它應該也很難, 這個大推。

蔬菜魚翅餃 NT$60/3粒
這是蓋瑞媽一看到菜單就指定要點的, 原本蓋瑞還很鄙視它, 不過咬了一口驚覺還滿不錯吃的, 雖然吃不到也找不到魚翅在哪裡, 但好吃就好。

霸王鮮蝦金魚 NT$95/3粒
這個應該也是新品項, 所以無腦直接點起來。它的外觀還滿cute的, 做成金魚的形狀, 上面還點上了金箔, 裡面蝦仁不只一顆, 超彈牙, 好吃。

牛肉腸粉 NT$70/3條
聯盈發的牛肉腸粉裡面不是加牛肉片, 而是像牛絞肉一樣的內餡, 腸粉軟Q滑嫩, 還不錯吃。

豆沙鍋餅 NT$70/1張
這是新品, 愛嚐鮮的蓋瑞沒有多想就直接點起來。它應該歸在甜點類, 不確定是否店家有刻意安排, 它剛好在最後一個送上, 剛好可以當飯後甜點食用。請特別注意, 它的豆沙內餡超級無敵燙, 加上豆沙非常的綿密, 如果大口咬下, 豆沙內餡很容易會黏在口腔任一處黏膜上, 有燙傷的疑慮, 請務必小口小口品嚐。

脆皮叉燒包 NT$100/3顆
這個還不賴, 可以點。

芋香西米露 NT$65
現在聯盈發的飲品全部都改用罐裝, 加速了店家送餐的速度也方便顧客沒喝完可以直接拿了就走。這芋香西米露很可以啊, 濃厚的芋頭香, 是濃稠狀的, 超芋, 大推。

底下提供菜單供大家參考。

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2021年3月26日星期五

Dodugi Kitchen 小偷廚房韓式私廚料理 | 小偷食堂 | 台南韓式料理 | 台南私廚 | 台南韓國料理 | 2021年3月26日

【餐廳資訊】
Dodugi Kitchen 小偷廚房韓式私廚料理
地址: 台南市中西區大同路一段46巷11號
電話: 無 (IG私訊預約制)
營業時間: 11:30~20:00
IG: https://www.instagram.com/dodugikitchen/

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今天要介紹的這間韓式私廚料理, 蓋瑞會發現它真的是很偶然。就在某一天在用google map查詢店家位置的時候, 蓋瑞有個習慣會上下左右移動一下地圖看一下附近有沒有新增什麼店家, 就這樣讓蓋瑞在無意見看到了 “Dodugi小偷食堂韓式私廚” 這間店。請特別注意, 如果要用google map搜尋的話, 要用 “小偷食堂” 尋找, 不過它在IG上的店名則是顯示Dodugi Kitchen 小偷廚房韓式私廚料理, 都是同一家店。

韓式牛肉餅 떡갈비 NT$230
有看過韓國實境綜藝節目尹Stay的人, 應該對於節目裡由朴敍俊製作的栗子牛肉餅떡갈비 印象深刻, 而這道宮廷級料理也是蓋瑞在觀看該節目時最想要吃的料理之一。其實節目裡的栗子牛肉餅製作過程繁雜, 雖然在看到小偷廚房有供應牛肉餅, 還是詢問店家是否如同尹Stay裡的一樣, 想當然爾得到的答案是不同囉, 裡面並沒有包栗子泥。不過不管怎樣還是決定要點來吃看看, 因為蓋瑞和吃友們也都沒吃過韓式的牛肉餅。

這道料理是最後上桌的, 一份有4個牛肉餅, 外表和尹Stay裡的也滿像的, 吃起來鹹甜鹹甜, 還滿不錯吃的, 推。

底下這幾樣小菜是點餐附贈的, 因為蓋瑞和吃友是全部的餐點大家一起分食, 一共供應了4道小菜, 所以不確定單一份主食是附上幾樣小菜, 大家可以在IG私訊預約時詢問闆娘。不得不說, Dodugi Kitchen 小偷廚房韓式私廚料理的這幾樣小菜都很好吃, 傳統韓式泡菜的味道是蓋瑞旅遊國期間也沒吃過的味道, 但是超好吃; 蘿蔔葉泡菜則是蓋瑞第一次吃到, 有看一日三餐女子山村篇的人一定會對裡面廉晶雅強推的蘿蔔葉泡菜印象深刻, 蓋瑞今晚也是一吃就愛上啊; 而洋蔥泡菜也是讓蓋瑞思念了好久, 因為在旅遊首爾時, 在”皇后家人蔘雞” 吃到了超好吃的洋蔥泡菜, 從此念念不忘, 終於在今晚又再度吃到還不賴的洋蔥泡菜。

泡菜豬肉豆腐煲 순두부찌개 NT$250 (小)
這個蓋瑞和吃友們都大推, 必點必點必點。這應該是蓋瑞目前為止, 在台南吃過除了草屋 (文章連結請按此)以外, 吃到最好吃的泡菜豬肉豆腐煲了。怕辣的人其實也不用擔心, 這道的辣度沒有很辣, 對蓋瑞來說大概在微辣程度左右, 只要你敢吃韓式泡菜就可以。這個豆腐煲裡面材料非常豐富, 有蛤蜊, 豬五花肉, 雞蛋, 嫩豆腐, 黃豆芽菜, 洋蔥, 菇類等等, 靈魂的湯頭則是充滿了鮮味以及黃豆芽的清甜味, 超讚的。

安東燉雞 안동찜닭 NT$300
要吃這一道之前建議一定要先給它好好攪拌攪拌, 因為精華的醬汁都在底部啊。寬粉條以及馬鈴薯吸滿了湯汁, 有夠好吃; 雖然這一道有放辣椒, 但是基本上是不會辣的, 怕辣的人可以安心食用。

春川辣炒雞 춘천닭갈비 NT$320
如果敢吃辣且是吃重口味的人, 推薦可以點這一道。蓋瑞沒有吃過道地的春川辣炒雞, 所以也無從比較這一道是否道地, 不過它也是好吃的啦, 辣度在小辣左右。

雜菜 잡채 (單點)
這一道是蓋瑞看到店家IG之前的PO有出現過, 所以任性的向老闆娘許願, 希望可以另外單點這道雜菜 (價格忘了問, Sorry)。這道蓋瑞曾經在韓國吃過, 調味偏重了一點點, 而小偷廚房的調味有比較符合台灣人的口味, 較為清淡, 但一樣好吃啦。

韓式烤肉 소불고기 (單點)
這一道是吃友指定許願想要吃到的菜色, 一樣很感謝老闆娘答應我們的任性要求。這道一樣是不錯吃, 有韓, 吃起來鹹甜鹹甜, 如果牛肉再多一點就更好了。另外這道還有附上生菜可以包肉吃。然後耳尖的老闆娘聽到蓋瑞和吃友在討論"包飯醬", 也好心的提供了一些給我們, 大心。