蓋瑞的吃喝玩轉世界

2021年12月12日星期日

衛屋茶事 Sputnik Lab | 台南日式甜點 | 台南日式老宅 | 台南日式和菓子 | 台南宇治金時 | 2021年12月12日

【餐廳資訊】
衛屋茶事 Sputnik Lab
地址: 台南市北區富北街74號
電話: 無 (可FB私訊訂位)
營業時間: 12:00~19:00 (週三休)
FB: https://www.facebook.com/pages/衛屋茶事/114004413301304

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在台南市裡, 尚有幾處仍保留日治時期的建築, 在經過活化利用之後成為極有特色的景點或是餐廳。這篇要介紹的衛屋茶事就是其中一處, 對於疫情之下仍無法出國旅遊的現在, 很適合找一個悠閒的午後來這裡享受用日本的和菓子, 偽出國一下。

衛屋茶事為1920年代日治時期的木造宿舍, 於2009~2010年間陸續整修成現今的模樣。其實蓋瑞知道衛屋好幾年了, 但因為它被同事戲稱為”腳臭”屋, 所以遲遲不敢前往。終於在今年等到它重新整修開放內用後, 速速約同學來個偽出國的下午茶。換上新的榻榻米的衛屋目前沒有腳臭的問題, 大家可以趁它還有”新”味的時候快點來。但是, 有個小缺點, 那就是它的廁所雖然很乾淨, 但卻散發著陣陣的尿騷味啊。

薄茶宇治金時 NT$180
不得不說, 這裡面的抹茶寒天凍有夠軟嫩, 送入口中不用咬, 只要輕輕一含就碎, 好吃; 而白玉湯圓搭配上粒粒分明的紅豆以及淋上現刷的薄荼, 讓這一碗吃起來不會無聊。不過, 個人覺得紅豆多到有點太搶戲了。

抹茶宇治金時 NT$250
以竹子製成的器皿盛裝, 不管是內容物或是與衛屋茶事的整體環境搭配起來, 說是在日本也不為過啊。基本上這一道內容物和上一道的薄茶宇治金時差不多, 但多了一球吃起來還滿抹的抹茶冰淇淋, 好吃。

焙茶聖代 NT$250
衛屋茶事的茶口味冰淇淋都做得滿讚, 這一球焙茶口味冰淇淋一吃就是濃郁的焙茶香氣, 搭配紅豆, 白玉湯圓, 綠茶寒天凍和新鮮栗子, 然後在最上頭再點綴幾片金箔, 不錯吃也不錯拍照。

和菓子水羊羮 NT$100
上層以天然寒天加上黑糖製作, 下層則是手工熬煮的紅豆融入牛乳口味, 一次可以吃到兩種不同風味。但, 老實說, 蓋瑞覺得傳統市場賣的”菜燕” 比這個好吃很多。基本上菜燕和寒天可以說是系出同門, 只是使用的海藻種類可能有所不同。

底下提供菜單供大家參考。

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2021年12月10日星期五

這不是咖啡店 | 台南咖啡店 | 台南甜點 | 台南深甜點 | 台南深夜咖啡 | 2021年12月10日

【餐廳資訊】
這不是咖啡店
地址: 台南市東區崇學路96巷8弄1號
電話: 0963607988
營業時間: 12:00~22:00 (週五, 六: 15:00~24:00; 週二, 三休以及不定休)
FB: https://www.facebook.com/cafe.or.not.cafe

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在台南由香港人開設的餐廳還真不少, 蓋瑞就到訪不少間, 每一間都非常地有特色, 這篇要介紹的咖啡店老闆也是香港人來著的。底下提供蓋瑞曾到訪由香港人開設的餐廳食記供大家參考:

Classic Taste 港味 (文章連結請按此)

孫記港式煲仔飯 (文章連結請按此)

這不是咖啡店 (文章連結請按此)

焦糖布丁 NT$60
這個焦糖布丁很可以, 雖然是不起眼的小小玻璃瓶裝, 沒有美美地倒扣在漂亮的盤子之上, 但味道才是重點, 可以排進蓋瑞吃過排行榜前五名。布丁不是光滑系的, 是紮實綿密且蛋味和奶香味都濃的那種, 推薦必點。

乳酪蛋糕 NT$90
近期還滿幸運地, 繼上上個月在 雀色喫茶 (文章連結請按此) 吃到超好吃的起司蛋糕後, 再一次吃到也很不賴的Cheese cake。雖然它的尺寸很不大, 但它好吃到讓人一口接一口, 而底部搭配的巧克力餅也是少有的搭法, 好吃, 推推。

手作港式吐司-藍莓乳酪醬 NT$80
看到吧枱後方的2台BALMUDA蒸氣烤箱, 就開始期待等會上桌的吐司了。百慕達蒸氣烤箱主要就是用來烤吐司用的, 但它的價格沒有很親民啊。但, 它貴也是有它貴的實力, 烤出來的吐司就是有辦法表面酥脆, 裡面還保有軟嫩濕度, 不過使用好吃的吐司也是必需的。果不其然, 實際上桌後嚐起來真的有夠好吃, 不管是單吃或是搭配店家自製的藍莓乳酪醬都好吃, 而即使上桌後過了一段時間, 吐司仍然保有酥脆的程度, 實在是有夠厲害。