蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南烤肉

2023年10月6日星期五

灷．日式串燒酒場 | 台南日式串燒 | 台南日式燒烤 | 台南日式料理 | 台南居酒屋 | 2023年10月06日

【餐廳資訊】
灷．日式串燒酒場
地址: 台南市中西區青年路44號
電話: 0903381344
營業時間: 18:00~24:00 (公休不定)
IG: https://www.instagram.com/zhuan_kushiyaki/

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

這篇要介紹的串燒店又是一間店名很少看到的字。灷, 讀音同饌。灷．日式串燒酒場 是蓋瑞幾個月前偶然發現的, 看起來還不賴, 便安排與吃友今晚來嚐嚐。底下提供之前蓋瑞曾到訪的台南日式串燒店供大家參考。

一本燒串燒 (文章連結請按此)

歐野基串焼き屋台 (文章連結請按此)

夜。遊焼き鳥串燒酒場 (文章連結請按此)

根うなぎ串居酒屋 (文章連結請按此)

吳留手串燒居酒屋 (文章連結請按此)

底下照片由左至右分別是:
雞腿肉 NT$50 推薦必點, 雞腿皮烤到微焦脆, 雞肉鮮嫩又多汁

櫛瓜 NT$45 就是不太會出什麼問題的好吃

美國牛肋條 NT$70 口感還滿有咀嚼性的, 可以跳過

雞心 NT$45 得到吃友的大力讚賞, 蓋瑞也覺得不錯吃, 推薦必點

底下照片由上至下分別是:
台灣松阪豬 NT$65
台灣豬五花 NT$55
這兩串都好吃, 推薦必點

墨魚香腸 NT$65
推薦必點, 裡面的白色墨魚肉口感脆又彈。

雞皮 NT$55
和 歐野基串燒き屋台 (文章連結請按此) 的脆脆雞皮不同路數, 這裡的雞皮雖然表層烤到看起來脆脆的, 但一咬進嘴裡則還能感受到雞皮本身因為碳烤加熱過後而產生的軟黏口感, 蓋瑞覺得這樣的呈現方式也不錯吃, 不過吃友則不愛這樣的口感, 有興趣的人可以先點一隻來分食看看自己是否喜歡。

無骨卡稱 NT$50
喜歡吃七里香的推薦必點, 店家直接將雞屁股裡的那塊黃色有極臭味道的黃色脂肪去除, 可以放心的大口大口咀嚼享受, 推薦必點。

底下照片上面是甜不辣, 下面是山藥:
厚切甜不辣 NT$50 表面烤到脆脆的, 裡面的質地則是軟綿的, 不是個人偏好有Q勁的甜不辣, 可以點來分食看看。

日本山藥 NT$70 如果不說的話會以為自己在吃烤馬鈴薯, 頗妙, 可以跳過。

角嗨 NT$140
這杯角嗨應該是目前為止蓋瑞喝過的角嗨裡面最有誠意的, 威士忌酒感還滿重的, 而不是只有威士忌的微微味道和一咪咪酒感, 且裡面還有加了一塊檸檬片, 建議要喝之前先用筷子戳幾下檸檬, 這樣會更好喝, 推薦可點。

可爾必思 NT$60

底下提供菜單供大家參考。

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

歡迎來蓋瑞的吃喝玩轉世界粉絲團按個讚並分享文章

歡迎追蹤蓋瑞的IG: garyforfun0409

2023年9月1日星期五

S’more TACO墨西哥捲餅 | 台南下午茶 | 台南墨西哥料理 | 台南異國料理 | 台南晚餐 | 2023年9月1日

【餐廳資訊】
S’more TACO墨西哥捲餅
地址: 台南市永康區東橋一路251號
電話: 0921686584
營業時間: 15:30~19:30 (三&日公休)
Web: https://portaly.cc/smoretaco
Line: https://lin.ee/6hYTcXq

※如您喜歡蓋瑞分享的文章，請於閱讀完後順手點擊文章裡出現的廣告，謝謝。

這幾個月的週五吃喝團走一個隨性且面臨暫時解散危機, 所以有好幾個週五晚餐都要自理, 也因為這樣在google map上面發現離住家沒有很遠的東橋社區開了一間墨西哥捲餅街邊店, 只提供外帶沒有內用, 剛好可以在做完復健之後, 回家的路上順道去買回家當晚餐。

酪梨醬6吋牛肉TACO NT$90
目前是台灣的酪梨盛產季節, 所以店家也推出加了酪梨醬以及香菜的TACO版本。有別於底下常態販售的捲餅呈現方式, 加了酪梨醬的版本還用了特製的輔具來支撐餅皮, 讓食材可以填裝在餅皮的正中央。雖然餅皮不是像正統的墨西哥玉米餅可以呈現直挺挺且完美的U字型, 但利用輔具以及紙袋造型也能完美的呈現TACO的U字型, 最後再以TACO專用的紙盒盛裝, 即使外帶拿回家也很方便食用, 不過要小心不要讓裡面的汁水滴到。

牛肉口味是有香料調味炒過的牛絞肉, 在上面依序填裝上蕃茄沙沙丁, 起司, 店家特製的酸奶莎莎醬以及酪梨醬和香菜。不得不說, 多了酪梨醬之後, 讓整體的味道變得更加溫潤柔和, 推薦必點。

酪梨醬6吋雞肉TACO NT$80
雞肉的調味出乎意料地不錯耶, 沒有像牛肉或辣豬肉那樣濃而強烈的調味, 搭配上其它的食材, 整體品嚐起來滿清爽的, 而且雞肉很嫩, 有Juicy, 個人滿愛的, 推。

10吋牛肉筐趣捲餅 NT$90
和底下的8吋圓捲餅不同, 點10吋的話, 店家直接將食材全部集中在餅皮的正中央, 然後再將餅皮往內折成六角造型後再放到鍋中煎上色並定型, 完美地將食材包覆住, 滿有創意的, 且10吋的份量吃下來還滿有飽足感的。

8吋特牛圓柱捲餅 NT$90
特牛口味是牛肉片, 獨特的香料醃漬味還不錯吃。8吋是將餅皮捲成一般熟悉的捲餅型狀, 不過外帶回家食用時要小心不要被裡面的湯汁給滴到衣物。和酪梨醬口味的配料不同, 少了香菜和酪梨醬, 一般的8吋和10吋則是多了大量的新鮮生菜, 對蓋瑞而言, 很適合週五晚餐不想吃飯, 想要吃高蛋白又有大量蔬菜, S’more TACO墨西哥捲餅是很不錯的選擇。