蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南燒肉

2022年10月21日星期五

双町 | 台南日式料理 | 台南燒烤 | 台南日式燒烤 | 台南日式串燒 | 2022年10月21日

双町
地址: 台南市中西區公園路45巷7號
電話: 06-2931678
營業時間: 11:30~14:30 ; 17:30~23:00 (週二休)
IG: https://www.instagram.com/shuangting_tainan_/

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台南市區裡有很多小巷弄, 如果不是因為要到訪的店家很多都選在小巷裡, 可能一輩子走過路過都不會選擇轉個彎進去冒險一下。每次到訪位於巷弄裡的店家都是一次巷弄探險, 也是頗有趣, 而每一次的探險都讓自己對台南市區有多一點點的認識, 而這篇要介紹的双町店址也是在一條極小的巷弄內。

奶油鮭魚炊飯 NT$300
來双町用餐, 推薦一定要點它的炊飯來嚐嚐。今晚點了奶油鮭魚炊飯, 上面鋪了四季豆, 青蔥, 鮭魚肉, 鮭魚卵以及竹筍。上桌後趕快先充分攪拌, 鍋邊會有些許鍋巴, 如果想要吃硬一點的可以放久一點再拌。整體調味不會過重, 然後店家很貼心的已將鮭魚刺全部去除, 可以很安心的大口大口享用, 超讚。

炸蝦生菜沙拉 NT$160
這一道推薦必點, 出乎意料地好好吃, 尤其是炸蝦, 裹上特殊的炸粉, 輕微薄薄地, 上桌時還熱呼呼的可以吃到炸粉的微酥以及蝦子的鮮甜, 再搭配店家特製的沙拉醬, 絕配。

炸豬排咖哩飯 NT$220
中規中矩。

烤飯糰 NT$35/個
双町的烤飯糰調味對蓋瑞和吃友來說算是滿重鹹的, 如果想要清淡一點的, 或許可以在點餐時詢問能否調整。然後為什麼最近吃的烤飯糰海苔都給小小張啦??

唐揚雞 NT$120
還不賴。

鹽烤雞肉串 NT$45/串
烤到表皮脆脆的, 不過重的調味可以吃到食材本身味道。

蘿蔔泥五花肉 NT$50/盤
推薦必點必點必點！吃第一塊的時候沒發現, 原來店家將五花肉的表皮烤得焦脆脆的, 整體吃起來完全不油膩, 搭配上醬汁以及蘿蔔泥, 超好吃。

烤雞翅 NT$60/2隻
一間串燒店的烤功厲不厲害, 烤雞翅點下去就知道了。與上禮拜在 曉璘海鮮碳烤 (文章連結請按此) 吃到的烤雞翅一樣是沒有過多的調味, 但双町的烤功似乎又更強了一點, 整隻雞翅的外皮烤到金黃酥脆, 對, 真的可以用酥脆來形容, 然後裡面的肉鮮美多汁, 推薦必點。

北海道干貝 NT$100/2顆
稍微烤過的新鮮干貝就是甜啊。

香菇 NT$40/串
櫛瓜 NT$40/串
不得不誇獎一下, 双町的這兩道有夠好吃, 食材選得好之外, 烤功也很厲害, 推薦必點。

馬鈴薯起司燒 NT$80
這一道是在決定今晚餐點時吃友要求加點的, 幸好有點它。大量烤過的起司與底下滿滿的綿密馬鈴薯泥充份攪拌後有夠好吃, 推薦必點。

明太子雞肉串 NT$60/串
双町的明太子醬並沒有加太多的美奶滋之類的, 吃得到明太子的一點點海鮮味, 還行。

鹽烤牛肉串 NT$60/串
鹽燒牛肋串 NT$60/串
老實說, 双町的這2道牛肉串燒都不厲害, 尤其是牛肋排很難咀嚼啊。

底下提供菜單供大家參考。

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2022年10月14日星期五

曉璘碳烤海產 | 曉璘海產碳烤 | 台南燒烤 | 台南碳烤 | 台南海鮮燒烤 | 台南海鮮碳烤 | 2022年10月14日

【餐廳資訊】

曉璘碳烤海產
地址: 台南市中西區國華街三段203號
電話: 06-2261974
營業時間: 17:30~21:30 (農曆初一&十五公休)
FB: https://www.facebook.com/lin2261974

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台灣第一份在地觀點的美食評鑑「500盤」, 其中台南美食由名廚江振誠選出了曉璘碳烤海鮮。在這之前其實蓋瑞偶爾在IG上滑到有人PO出曉璘的美食照, 但尚無動力前往只默默收到口袋名單之中, 終於在今天來訪啦。

電話訂位時店家告知最好在用餐日之前先提供要點的菜單以免久候也方便店家事先備料。首先, 關於菜單這件事情完全只能靠IG, 以及google別人的食記來看有哪些菜色, 今天到訪後似乎沒看到店家有任何的紙本菜單, 建議要前往用餐的人先做一下功課或是電話詢問。

再來, 關於餐點份量的大小, 應該每一份都有大中小份可以選, 因為網路也查不到可以參考的資料和實物照片佐證, 蓋瑞只能憑今晚的用餐人數來盲抓了。底下介紹的餐點會標註份量及價格供大家參考, 今晚用餐人數為七位。然後預先點餐時也請各位堅持自己原先預設要點的份量, 因為接電話的阿姨一直說我們點的份量太少, 是要一人吃一塊嗎? 但實際上的份量也沒有少到只有一人吃一塊啦, 最少也都有兩塊。

然後網路可以查到的價格, 現在應該幾乎已面調漲囉, 有的餐點甚至是用餐當天的時價, 所以有預算控制的最好點餐時一併確認價格, 而不確定的時價, 比如烤鰻魚和烤軟絲, 建議就是先點小份的。至於用餐後的心得, 蓋瑞覺得曉璘碳烤海產還是有它厲害的地方, 但並不是今晚點的每一道料理蓋瑞都覺得好吃, 不過大致上都還不錯, 沒來吃過的人也建議可以吃看看。