【餐廳資訊】
廣越美食店
地址: 台南市北區長榮路四段108號
電話: 06-2087799
營業時間: 11:00~15:00 ; 16:00~20:00 (週日休)
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今天要介紹的這間店, 蓋瑞時不時就會在IG上看到有人PO照介紹它, 問了一下幾位吃友也都還滿推薦的, 所以就安排在今天來踩點。
松阪豬飯 NT$85
廣越美食店的松阪豬很多人都推薦來此必點, 果然一吃也是名不虛傳啊。外表煎到微焦香, 裡面的肉質吃起來不硬也不柴。松阪豬最怕的就是處理得太過頭, 吃起來不好咀嚼, 廣越美食店的完全沒這個問題, 鹹脆的滋味還滿不錯吃的, 搭配2樣配菜和一顆荷包蛋再加上飯量也不少, 也難怪會成為學生的最愛。而且還很大器的免費提供冷茶以及湯無限暢飲呢。
越南麵包 NT$60
蓋瑞目前吃過最好吃的越南法國麵包是以前出差到越南時, 客戶的老婆一大早就先到胡志明市當地一間最有名的越南法國麵包專賣店買來讓蓋瑞帶著上飛機前的早餐伴手禮。當下並沒有馬上吃它, 而是在抵達目的地之後把它們拿來當下午茶吃, 沒想到一吃驚為天人, 即使是過了好幾個小時再吃也是超好吃的。也或許因為是這樣, 蓋瑞在回台灣之後也很愛買越南法國麵包來當早餐或是晚餐吃。順便讓學過幾個月越南文的蓋瑞來個越文小教室, 越南的法國麵包是Bánh mì, 讀音似「板迷」。
廣越美食店的法國麵包其實也滿不錯吃的, 雖然加在裡面的餡料並不算多, 但該有的也都有。法國麵包表皮非常地酥脆, 這是因為裡面有加入米粉下去製作, 重量也較正統的法國麵包輕, 獨特的醬料讓整體吃起來鹹香又辣辣, 好吃。
排骨飯 NT$70
原本是要點很多人大推的雞腿飯, 可惜已完售, 只好點排骨飯。這個排骨的味道就比較沒有讓人家有驚豔的感覺, 可點可不點。
乾牛肉河粉 NT$85
今天因為真的太熱, 所以完全沒有想要點湯類的河粉來吃的慾望, 所以吃友點了這碗乾河粉,, 沒想到也是是出乎意料的不錯吃。微酸微辣的調味, 加上牛肉片也有事先醃製過, 在夏天真的很適合來上一碗乾拌的。
廣式白斬雞切盤 NT$120
這盤白斬雞, 說它是油雞也不為過, 真的是又油又香, 肉又嫩, 好吃。
底下這碗肉骨湯是店家特別招待的, 說是最後一碗, 大感謝。不確定它和店家免費提供給大家免費的湯是否有一樣, 但兩大塊豬骨熬煮到骨邊肉用筷子輕輕一夾就掉, 加上用白蘿蔔下去燉煮的湯, 很好喝。
底下提供菜單供大家參考。建議可以坐店內, 雖然是開放空間, 但其實冷氣有開放, 會比坐在外面涼。
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【餐廳資訊】
Marco Pizza Jacob Store
地址: 台南市北區西門路四段311-01號
電話: 06-2527605, 0974026514
營業時間: : 11:00~20:00 (週日休)
FB: https://www.facebook.com/Marco-Pizza-105721084400635/
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台南最近幾個月專賣披薩的店家似乎越開越多間, 每一間都有自己主打的特色, 有的是窯烤的, 有的是美式口味的, 而今天要介紹的Marco Pizza則是純正義大利人在台南市開的義式披薩店。之前蓋瑞吃過覺得不錯的店: PIZZERIA da 航 (連結請按此)
Marco Pizza的本店是開在台南市安南區, 這實在不是蓋瑞的覓食活動範圍。剛好在上個禮拜滑IG時看到它在2020年3月於台南市北區的嘻門埕開設了分店, 當下就決定讓它插隊, 把它排在今晚來踩點。
蓋瑞建議如果是4個人以上來用餐的話, 可以考慮直接點一整個披薩分食(一整個大披薩店家會切成八片), 重點是可以做半/半口味, 取價格高的口味計價。這樣可以確保絕對可以吃到熱乎乎現桿現烤的披薩。當然如果點單片也是可以的, 均一價每片NT$40, 如果要吃脆脆口感的人記得交待老板, 才能確保回烤後能吃到像剛出爐一樣的。
Marco Pizza烤披薩的器具很奇妙, 是像做潤餅皮的圓型平烤盤再加上一個圓弧型的蓋子。這還是蓋瑞第一次看到用這種機器製作出的披薩。
再來, 其實店家有好幾樣隱藏版口味是菜單上沒有的, 記得進到店裡面之後先往門口玻璃門上吊著的菜單看, 那邊會掛著基本菜單上沒有的口味; 另外在披薩保溫櫃的另一頭還掛著兩種義大利麵口味, 星期四供應墨魚義大利麵, 星期五則是牛絞肉蕃茄肉醬麵。不過其它平日想吃義大利麵的話還是可以問一下老板的, 蓋瑞今晚太晚到, 已完售, 殘念。
燻雞培根+芬妮披薩 (櫛瓜培根) NT$300
這兩種口味蓋瑞推薦必點！店家在端給蓋瑞的時候還特別交待, 因為才剛烤好, 起司很燙也很軟, 如果現在拿起來吃的話起司一定會黏著料流下來, 所以建議等個2分鐘讓它稍微冷卻再開動。
這應該是蓋瑞第一看到用櫛瓜(Zucchini / Courgette)下去製作的披薩, 刨成絲狀的櫛瓜大量且均勻地灑在披薩之上, 而店家選用的培根很特別, 不是早餐店那種薄片有很多油的那種培根, 而是選用細小肉塊狀的培根, 吃起來鹹味較低, 搭配櫛瓜吃很讚。
而燻雞口味則是看到不少人推薦必點, 所以也點來吃看看, 且這半個口味還是選了煄雞+培根的口味, 吃起來大滿足啊。
而Marco Pizza最大的特色, 也是讓蓋瑞和吃友們一吃就大愛的就是它薄脆的餅皮。它雖然薄, 但烤到底部微焦脆的口感能在咀嚼之中散發出麵香, 很讚。
瑪格莉特+燻雞 NT$250
這應該是蓋瑞第一次吃到沒有加羅勒葉下去製作的瑪格莉特披薩, 所以吃起來就是覺得少了一點香氣, 有點可惜了。不過Marco Pizza抹在餅皮上的醬不是那種很濃稠且紅到發亮的蕃茄糊, 而是自己製作還吃得到蕃茄顆粒的那種, 連無法接受蕃茄入菜的吃友都可以接受呢。
燻雞+四種起司 NT$250
這個半半披薩是吃友另外打包外帶回家要給家人享用的, 據他描述四種起司也不錯吃, 裡面還加入了一種會微酸的起司, 大家有機會來吃的話, 也不要錯過這個口味。
榛果巧克力 NT$40/片
看到有甜口味的披薩是一定要點的。不過, 店家用的巧克力抹醬蓋瑞覺得不如Nutella來得好吃 (蓋瑞有偷偷看了一下巧克力罐上的品牌, 是美式大賣場的自有品牌), 也是有點可惜了。
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