蓋瑞的吃喝玩轉世界

2020年11月6日星期五

城食堂 | 台南定食 | 台南家常料理 | 台南日式定食 | 2020年11月06日

【餐廳資訊】
城食堂
地址: 台南市中西區大仁街92號
電話: 06-2220316
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~23:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/城-食堂-109622393981874/

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如果有常在看蓋瑞食記的食友們應該不難發現蓋瑞其實很少介紹中式/台式餐點, 最主要是因為個人沒有很愛在特別外出覓食時還特別去找從小吃到大的餐點種類。不過偶爾還是會看到一些引起自己興趣的餐廳, 只要是吃友們覺得值得一吃, 那就會排入吃喝名單之中。

這篇要介紹的城食堂應該是近期吃過類家常中式混合日式料理之中, 算是CP值頗高的一間店。建議可以多人前來用餐, 像蓋瑞一伙人這樣全部都點單點, 不選套餐, 這樣才可以品嚐到比較更多樣的餐點。今晚這樣吃下來平均一個人還不到NT$300, 吃得很飽又很滿足, 大推。

櫻花蝦炒飯 NT$80
櫻花蝦炒烏龍 NT$80
不想吃白飯的人, 這2樣可以點起來。炒飯裡面櫻花蝦很有存在感, 米飯炒得粒粒分明, 帶著櫻花蝦的香氣, 超好吃; 而炒烏龍也很不賴, 烏龍麵條吸滿蛤蜊以及鮮蝦和櫻花蝦的鮮味, 好吃。

剝皮辣椒雞鍋 NT$300
這一鍋還滿超值的, 滿滿一大鍋裡面堆疊了不少雞肉, 還有炸過的芋頭也很好吃, 湯頭喝起來微微辣, 冬天必點。

炸豬排 NT$160
這炸豬排吃進嘴裡除了帶有肉汁, 且肉質也不柴很好咀嚼之外, 有一股店家特別醃製過的獨特香味, 好吃。

櫻桃鴨胸 NT$220
這一道一上桌, 看到它的份量還有美美的粉嫩色, CP值真的很高。鴨皮帶著少許油脂吃起來還滿香的, 肉質細緻也很好咀嚼, 帶著獨特的香氣, 推推。

水煮牛 NT$200

這一道香而不會太辣, 辣度是舒服的那種, 牛肉片的肉質吃起也很細緻, 很好咀嚼。

蟹黃豆腐煲 NT$100
這應該不是真的蟹黃下去做的, 而是用紅蘿蔔以及鹹蛋黃製作出以假亂真的口感和味道, 還不錯吃。

三寶虎蹄腱 NT$150
這一道推薦必點。滷到軟而不爛的豬蹄筋+虎掌(膝韌帶)+腱子肉, 每一樣都好吃, 再加上很厲害的梅干菜一起滷製, 最底下再加入了類似王子麵的麵條, 整個很像吃滷味一樣, 好吃。

雞腿味噌燒 NT$120
老實說蓋瑞個人沒有很愛用味噌來烤肉的味道, 但是吃友對這道的反應都還不錯, 推薦可點。

花雕雞 NT$120
這一道很重口味, 超下飯, 推薦必點。

唐揚雞 NT$100
光看底下照片就知道它的美味了。

南洋奶香風味雞 NT$120
老實說這一道應該是今晚點的這麼多道料理裡面最不推薦的, 因為它吃起來很像是上面花雕雞的雞肉加到有三杯雞味道的醬汁裡面。如果像蓋瑞一樣期待會吃到南洋口味的人一定會失望。

時蔬 NT$60

麻辣鴨血
現在來店用餐打卡即送一份麻辣鴨血。蓋瑞和吃友們因為人數較多, 店家很大心的送上兩份, 超感謝。不得不說, 這份麻辣鴨血真的好吃, 辣度大概在微辣到小辣的程度, 特別的是吃起來帶有較重的中藥香, 很好吃。

底下提供菜單及店內照片供大家參考。

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2020年11月4日星期三

一本燒串燒 | 台南燒烤 | 台南日式燒烤 | 台南日式串燒 | 台南串燒 | 台南宵夜 | 2020年11月4日

【餐廳資訊】
一本燒串燒
地址: 台南市永康區永華路186號
電話: 0935096569
營業時間: 17:30~23:20 (週日休)
FB: https://www.facebook.com/一本燒串燒-105483967642092/

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這篇要來介紹的好店, 如果不是因為蓋瑞的同學指定要吃日式串燒的話, 可能還與它無緣。

直接來個結論吧。一本燒串燒如果是開在台南市區的市中心, 蓋瑞覺得它應該會是一間夯店。拜託大家如果想吃擁有日本血統的串燒, 趁它還沒有很紅的時候快點來品嚐它的美味, 以免日後一位難求。

烤豚舌 NT$45
豚五花肉 NT$40
無骨雞腿 NT$40
豬排骨肉 NT$ ? (忘了問, sorry)
精選牛肋 NT$80
以上品項為底下照片由右至左。這應該是蓋瑞第一次吃到烤豬舌, 有被驚豔到, 吃起來脆脆的但又不會咬不爛, 好吃。豬五花肉是蓋瑞第一個拿起來吃的, 吃下第一口就直覺 “中了”, 這間店很可以, 好吃的程度大概可以排進目前為止吃過的前三名, 淡淡的鹽吧調味, 勾引出食材的原味, 油花和肉香相輔相成, 太好吃, 推薦必點。無骨雞腿是老闆極力推薦, 果然沒有漏氣, 雞皮烤得脆脆的, 肉質也是無活可說, 重點是沒有雞的hen咪, 也是推薦必點。豬排骨肉(應該是這個名字??)也是老闆推薦, 它應該就是去掉骨頭的排骨肉, 烤完之後不會太難咀嚼, 可以。烤牛助也是好吃, 肉質也是很好咀嚼。

雞袖 NT$45
雞皮 NT$25
鹽烤雞軟骨 NT$45
以上品項為底下照片由右至左。一看到菜單裡的雞袖沒有吃過, 太好奇了, 就直接點下去。雞袖也就是雞的掰掰袖, 是雞胸肉和雞翅連接的部位, 每隻雞只能取下2份, 所以要2隻雞才能做成一串烤雞袖, 是限量品。鹽烤過後雞皮香帶著少許油脂, 皮酥肉嫩, 很新奇的口感也很好吃, 推薦必點。雞皮的話, 吃起來還行, 目前為止還是覺得歐野基串燒屋台 (文章連結請按此) 的烤雞皮很威, 烤到超酥脆。鹽烤雞軟骨也是推薦必點, 基本上軟骨的部份只佔很小一部份, 大部份都可以吃到雞軟骨週邊的肉, 好吃。

明太子雞翅 NT$90/2入
真的要給一本燒串燒的明太子雞翅拍拍手。自從吃過 吳留手串燒居酒屋(文章連結請按此)的明太子雞肉串留下不好的印象之後, 為了要證明是不是只要有加明太子的食材就很難有好吃的, 所以之後只要看到食材有加入明太子幾乎就是一定要點來吃看看。而印象最深刻的應該要屬幾個月前在 “X友居酒屋”吃到的明太子雞翅 (可點此連結觀看蓋瑞的IG貼文內容), 只能說一比較之下, 一本燒串燒的功力真的太強, 保留住明太子該有的濕潤鹹香口感, 大推。