[食記 台南] 纓風鮨味壽司丼飯專賣店 2016年6月14日

【餐廳資訊】
纓風鮨味壽司丼飯專賣店
地址:台南市永康區正強街201號
電話: 06-2013459
營業時間: 10:00~14:00, 16:30~21:00



台南永康區的戰場正強街, 繼之前介紹的胖吉美式漢堡店之後 (連結按此), 近日又新開張了一家專賣日式壽司以及丼飯的專賣店, 店址就在人盡皆知的聯盈發港點斜對面。今晚剛好家裡沒開伙, 就立馬前來嚐鮮。

燒炙總匯 NT$320
今晚不太想吃生魚片, 所以點了這道燒炙總匯, 一共八貫。 包含了起司鮮蝦, 焦糖鮭魚, 起司鮭魚, 七味鮭魚, 燒炙紅甘, 燒炙比目魚, 燒炙星鰻, 燒炙干貝等。您可能會覺得這八貫看起來很少, 但是因為選用的鮭魚及比目魚所含油脂非常地豐富, 底下照片裡各位可以看到盛裝的盤子上濕濕的部份並不是水哦, 而是食材因為本身油脂太多, 而滴沾在盤子上的, 也因為這樣, 這八貫吃下來, 真的還滿有飽足感的。

底下這張照片裡的焦糖鮭魚一入口, 讓蓋瑞睜大了眼, 這貫太妙了, 鮭魚上頭的焦糖扮演了畫龍點睛的效果, 除了有創意, 美味度也有, 好吃。


起司鮮蝦


燒炙紅甘+比目魚



七味鮭魚。有沒有看到那浮在盤子上的魚油, 真的讓人口水直流。


燒炙比目魚。這比目魚的油脂超多, 都滴下來了。


燒炙干貝。這道蓋瑞吃不習慣, 干貝還是喜歡再熟一點, 因為它雖然已有在表面微微炙燒過, 但是裡面還是太生了。


燒炙星鰻。


燒炙星鰻丼飯 NT$220
這碗星鰻丼一端上來, 其實有點傻眼, 不知道是碗太大或是量太少? 但是它足足給了六片的星鰻, 誠意十足, 再配上一塊玉子燒以及泡菜? 對, 配上泡菜又是讓蓋瑞充滿了問號?

如果喜歡吃星鰻的老饕, 看到這碗應該會很高興, 但是, 蓋瑞覺得這碗丼飯變化太少, 吃到一半會膩掉, 如果能減少星鰻一點數量, 再搭配其它食材, 稍微增加這碗丼飯的視覺以及味覺的不同刺激會更加完美。






現在到店用餐味噌湯免費喝到飽, 雖然免費, 但用料不馬虎。




現在來店用餐還會招待一份洋蔥醋。蓋瑞媽很愛這道, 但是蓋瑞覺得洋蔥如果可以在冰水裡泡久一點, 再多去除一點洋蔥的辣味會更讚。


餐後還免費招待甜點, 抹茶奶酪。



底下提供菜單供大家參考。另外建議店家可以提供熱茶水供客人享用, 另一方面也可以在享用美食之中除去不同料理在口中的殘味, 這應該是每家日式料理店必備的。






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[遊記 屏東] 屏東榮譽國民之家 阿勃勒滿開之黃金雨 2016年5月29日

屏東榮譽國民之家-阿勃勒黃金雨
地址: 屏東縣內埔鄉建興村100號 (建議可導航至榮華國小即可看到招牌)
FB: https://www.facebook.com/屏東榮譽國民之家-901507643213077/



這禮拜的FB不斷地被阿勃勒的照片給洗版, 這之中唯一吸引蓋瑞目光的就是在屏東榮譽國民之家滿開的阿勃勒花海。這地點真的是太少了, 竟然是在榮譽之家裡面, 所以今天就立馬出發, 從台南到這裡, 大約一個小時車程, 不會太久。


阿勃勒, 英文名為"Golden shower", "Golden Rain", 因此, 又有人稱之為「金急雨」,「黃金雨」, 看過它落英繽紛的美景, 你就明白這名字的由來。

上面這段是google而來, 原來阿勃勒的英文名字這麼浪漫!!


榮譽之家貼心的免費開放遊客自由進入園區內賞花, 只要於大門口簡單做個資料登記即可進入。底下就來看看這裡的阿勃勒滿開的美景照片吧。所有照片都是蓋瑞用手機拍攝, 還是建議大家能親自來走一遭, 親眼目賭何謂黃金雨。




















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[食記 台南] 歸仁零售市場 Part II 蝦仁肉圓+施家羊肉湯+春美春捲 2016年5月29日

【店家資訊】
歸仁市場 蝦仁肉圓 (攤位號碼: G15, 就在銘記肉粿隔壁)
地址:台南市歸仁區中山路一段549號隔壁巷內
營業時間: 05:30~賣完為止 

電話: 0938057780

吃完了銘記煎肉粿之後 (連結按此), 同事說隔壁攤的蝦仁肉圓很好吃, 他以前常常來吃, 因為銘記煎肉粿一份只有4顆再加一顆蛋, 其實沒什麼飽足感, 所以完食後立馬就往隔壁攤移動。


菜單很簡單, 就長這樣


粉嫩的蝦仁肉圓躺在蒸籠裡, 非常誘人


它的醬汁可以嚐到濃厚的柴魚味, 不過有點偏甜, 但是無損蝦仁肉圓的美味。蓋瑞本身比較喜歡吃這種用蒸的肉圓, 很簡單就可以入口, 而且是可以皮跟內餡同時一口咬進, 不像用炸的肉圓常常是皮肉分離, 皮是皮, 內餡是內餡分開著吃, 而且炸的皮常常是Q到極緻, 咬它千遍下巴都快脱臼了。

三兩下就結束了蝦仁肉圓後, 已打算要離開, 後來又看到這"施家羊肉湯", 本來已經路過, 和同事相看一眼, 又折回來點了一碗羊肉湯幾個人分著喝。

【店家資訊】
歸仁市場 施家羊肉 (攤位號碼:G25)


完全就是被它的香氣給吸引過來的, 而且讓我有種似曾相似的感覺, 它很像蓋瑞之前介紹的永康零售市場裡從小吃到大的羊肉湯攤子。 (連結按此)



這碗羊肉湯羊肉片還滿多的, 一碗NT$80, 湯頭喝起來與永康市場裡的不相上下, 不過當歸味重一點點, 喝起來很順口。


但是, 或許因為這碗湯太燙的關係, 把羊肉片給燙得過老了, 有點可惜了。或許下次您來享用時, 看是否能建議老板娘不要用太燙的湯來川燙肉片。


接下來, 都已經走到市場出口了, 一回頭又看到這攤"春美春捲", 蓋瑞又停下了腳步, 想說買來當中餐好了。

【店家資訊】
歸仁市場 春美春捲 (攤位號碼:B10)


因為想當中餐, 所以就問了老板娘能否放到中午, 老板娘超有自信的說沒問題, 而且還建議蓋瑞可以放到冰箱裡, 冰冰的吃更好吃!!




老板娘真的沒騙我, 在冰箱冰了5個多小時拿出來, 春捲皮完全沒有因為內餡而被浸濕, 反而吃起來超Q的, 內餡多樣化, 從頭吃到尾都不會覺得單調, 超推薦愛吃春捲的人一定要買來冰在冰箱後再吃。另外, 如果不喜歡蒜頭味的, 記得要交代老板娘去蒜哦。

春捲 NT$45

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