【餐廳資訊】
阿財牛肉湯安平二店 精品牛肉鍋
地址: 台南市安平區安平路97-7號
電話: 06-2211181
營業時間: 11:30~20:00
FB: https://www.facebook.com/TaiNanAnPingACaiNiuRouTang
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台南有名且叫得出名字的牛肉湯和牛肉火鍋, 蓋瑞其實幾乎都沒吃過, 也沒有很想要去人擠人排隊, 因為大部份也都不能訂位, 況且台南其它可以替代及選擇的店也不少。所以只要是可以訂位的就直接放入口袋名單之中。這篇要介紹的阿財牛肉湯總店蓋瑞也沒吃過, 二店有牛肉鍋, 因為可以訂位就速速排進行程裡。
建議要來用餐前可以先電話訂位並且順便請店家先預留想吃的肉盤, 蓋瑞因為沒有什麼概念, 所以沒有指定肉盤的部位, 直接請請店家先預留6份肉, 如果想要現場追加的話就再看當天的人品如何。不過, 實際來訪之後才發現店家的生意有夠好, 晚上六點不到已經幾乎沒有剩下什麼肉盤了, 連想要選擇的機會都沒有, 幸好有請店家先預留, 最後得到三種部位的肉。
先來介紹鍋底, 底下照片是最基本的清湯鍋底, NT$100, 裡面有切大大塊的白蘿蔔, 玉米以及紅棗, 湯頭喝起來清甜帶點紅棗味, 還滿特別的。
底下照片裡的每一盤肉的份量都是2份的肉量。肩胛肉吃起來很有彈性, 有微脆感, 很好吃; 而五花腩則是充滿油脂但不油膩, 也是推薦必點; 肋眼蓋則是這三種肉裡面比較有咀嚼感的, 但又很鮮嫩, 三種肉都很好吃。
肋眼蓋 NT$250/份
肩胛肉 NT$250/份
五花腩 NT$250/份
牛筋 NT$200
這盤牛筋是蓋瑞碰運氣詢問店家是否還有而得到的, 可以下鍋後燙熱就可以吃到比較有口感的牛筋, 或是煮久一點就可以吃到軟嫩嫩的牛筋。
牛肉丸 NT$80
推薦必點。因為它要煮久一點, 所以建議早早入鍋大火滾它。
花枝漿 NT$80
這個也是推薦必點, 吃得到鮮又彈的花枝本人。
魚冊 NT$60
火鍋店看到有魚冊就是必點。
豬肉燥飯 NT$20 (上圖)
牛肉燥飯 NT$20 (下圖)
兩種肉燥飯都點來吃過之後, 果然如其它IG客所說的那樣, 請乖乖點豬肉燥飯就好, 蓋瑞覺得牛肉燥飯完全沒有發揮”牛”的實力, 味道又偏死鹹, 不推。然後吃肉燥飯就是要加滿滿的白胡椒粉啊。
酸白炒牛肉 NT$130/小份
這道推薦必點, 酸白菜夠酸就先加80分。
麻油牛肝 NT$150/小份
不怎麼愛吃麻油相關類食物的蓋瑞還滿可以接受這道的, 麻油香很溫潤不會攻擊性太強, 而牛肝剛吃第一塊時會覺得和豬肝很像, 但再多吃幾口就會發現牛肝比較嫩也不會太硬, 更沒有像豬肝那樣的粉感, 還不錯吃。
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