蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南宵夜

2024年5月3日星期五

波粒食事 poly14 X FK.bar法克吧 | 台南炸豬排 | 台南漢堡排 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南宵夜 | 2024年5月3日

【餐廳資訊】
波粒食事 poly14 X FK.bar法克吧
地址: 台南市中西區府前路一段31號 (復興市場內)
電話: 無 (需inline提前訂位)
營業時間: 18:00~02:00 (週日~二休及不定休)
IG: https://www.instagram.com/polyfourteen/

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台南市的復興市場現在晚上已自成一個小小的商圈, 從2023年密集踩店之後, 這中間又開了幾間新店以及又恢復營業的店, 而這篇要介紹的 波粒食事 poly14 X FK.bar法克吧 原本是去年初就安排要踩的店, 結果遇到店家暫停營業, 好不容易看到恢復營業之後, 終於有機會安排今天再來訪。

底下放上目前到訪過復興市場的夜晚攤商食記供大家參考。強烈建議大家要來訪之前一定要先上店家的FB或IG看最近動態或PO文是否有臨時店休。

老山羊鍋燒麵 (食記連結請按此)

海之味食堂 (食記連結請按此)

呷啥 (食記連結請按此)

焼きそば春日山 (食記連結請按此)

新台祺之家 (食記連結請按此)

波粒食事 poly14 X FK.bar法克吧 (食記連結請按此)

厚切炸豬排三明治 NT$150
這應該是今晚點的裡面比較好吃的一道, 炸豬排真的有厚, 外表的麵衣和底下的炸虱目魚薯條應該是同款式, 也是都炸到酥酥脆脆的, 也因為這樣, 每咬一口就提供了不同層次的咀嚼口感, 再搭配上新鮮的蔬菜以及蜂蜜芥茉醬, 還不賴。目前心目中覺得台南好吃的炸豬排是 澤食屋 (食記連結請按此) 以及 gui gui foodie 貴貴腹地 (食記連結請按此)。

手打美式漢堡排滷肉飯 NT$180
原本就是衝著這道手打的碳烤漢堡排而來, 結果蓋瑞和吃友都沒有很愛它。手打漢堡排很吸引人, 但打到太紮實再加上有點乾柴沒有太多油脂的點綴調和, 讓它沒有很對蓋瑞和吃友的味口; 而底下的 ”滷肉飯” 真的不是台南人以為的 ”肉燥飯” , 對於習慣吃有點甜又要有點肥肉燥但又要入口即化的蓋瑞和吃友來說, 有點吃不習慣這種滷肉飯的表現方式。喜歡嚐鮮的人可以來試看看, 說不定會是您的愛, 畢竟口味是很主觀的。

另外推薦給喜歡吃漢堡排的人可以去吃看看 丼選日式定食 (食記連結請按此) 的漢堡排定食。

炸虱目魚薯條 NT$120
咬下第一口, 眉頭一皺, 怎麼會有蓋瑞最無法忍受的土味? 後來吃友也有吃出來一股不好的味道, 害怕魚類有土味的人建議不要挑戰。撇除掉土味這點, 每一條炸魚薯條長度都超長, 也給滿多條的, 個人覺得不算貴, 然後其中大概有1~2條比較沒有土味, 就看各自的人品了。

Gin Tonic NT$250
最近剛好看到動漫的王牌酒保有介紹到Gin Tonic, 心想有機會到酒吧要點來喝, 結果沒想到這麼快就迎來人生第一杯的Gin Tonic。雖然之前去過那麼多酒吧以及學生時期有上過調酒課, 但印象之中還真的沒有喝過這最經典的調酒。剛好波粒食事攤位旁有另一個酒吧攤位可以點調酒, 加上菜單上也有看到Gin Tonic, 一切就這麼順理成章地的點來喝了。

雖然無從比較, 但老實說還滿好喝的耶, 琴酒的香氣加上通寧水的細膩氣泡感, 以及微甜的調味, 整體喝起來就是一杯很討喜的經典調酒, 酒感偏低, 很適合幼幼班點來喝。

底下提供店家電子菜單截圖供大家參考。大家也可以掃菜單QR CODE進去看哦。

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2024年3月22日星期五

叁仰台南港式茶餐廳 | 台南港式料理 | 台南港式茶餐廳 | 台南港點 | 台南香港料理 | 2024年3月22日

【餐廳資訊】
叁仰台南港式茶餐廳
地址: 台南市中西區民族路三段226號
電話: 06-2215556
營業時間: 11:00~13:30 ; 17:00~21:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=61553712566743

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台南這幾年雖然偶有新開張主打港式料理或港式點心的店, 要嘛就是營業時間沒有開到晚上, 要嘛就是吃過之後沒有fu, 所以看到這篇要介紹的 叁仰台南港式茶餐廳 的餐點以及又是香港人所開, 就立馬約同學來踩點。

先來個結論。今晚點的餐點都不錯吃, 但請特別注意, 雖然菜單上沒有特別標註要加收服務費, 但實際結帳是有加收10%, 所以整體消費下來個人覺得每樣的單價都不算便宜, 大家就自己看著辦吧, 不過蓋瑞還是推薦給喜歡吃港式料理的人可以來嚐鮮看看。

不肖子飯 | 黯然銷魂叉燒飯 NT$208
店家很有自信的在門口掛起了布條, 印著 “挑戰!台南叉燒飯天花板”, 所以一定要點來吃看看。有別於使用有油脂的豬腩肉, 叁仰台南港式茶餐廳是使用豬梅花肉來製作叉燒, 少了油脂的輔助加分更考驗著店家的功力。蓋瑞不知道這叉燒肉是否為台南叉燒肉的天花板, 不過是真的還滿不錯吃的, 肉質不是柴的那種, 多咀嚼幾下可以吃到特有的香氣, 個人滿愛的, 然後底下的米飯是用在東南亞及中東很常吃到的鬆鬆長條米飯, 個人雖然沒有很愛這種米飯的口感及味道, 但還是吃光光了。

細蓉 | 巨無霸蝦仁雲吞麵 NT$250
這真的是目前為止蓋瑞吃過最巨大的雲吞！一碗裡面有四顆巨無霸蝦仁雲吞, 滑嫩的雲吞皮包覆著紮實的肉餡與鮮蝦, 有著黑胡椒與醬香的調味, 很不錯吃。不過可惜的是, 這碗麵上桌時湯的熱度並不高, 連身為貓舌頭的蓋瑞都覺得不夠熱, 加上店內冷氣極冷, 更加速湯的失溫, 也或許因為這樣, 有著濃郁蝦味的湯卻因為溫度不夠高, 讓蓋瑞覺得蝦味有點讓人受不了而無法多喝幾口湯。

手工經典蝦餃 NT$148
還行, 不難吃。

香煎韭菜煎餅 NT$148
請小心食用, 雖然上桌時看不出其熱度, 但裡面溫度極高, 即使放置許久, 對貓舌頭的蓋瑞來說仍是極燙口。煎餅裡以肉餡和韭菜為主, 另外可以吃到一些蝦仁碎, 還不錯吃。

手工好吃到爆菠油 NT$65
推薦必點。酥脆香濃的菠蘿包表皮讓蓋瑞咬下第一口就愛上, 但這夾在中間的奶油也太騙人, 打開一看竟然只有露出菠蘿包的一小塊, 最後只好把花心西多士上那一小塊的奶油連同原本奶油都夾到裡面一起吃。

爆漿金金流沙包 NT$148
還滿有水準的流沙包, 內餡的鹹蛋黃與奶油的結合流動性適中, 甜味也適中, 好吃。

花心西多士 NT$110
不喜歡花生醬口味的人請跳過這一道。使用厚片吐司製作, 中間抹上花生醬, 並淋上糖漿, 雖然從外表看起來偏乾, 不過實際吃起來倒是還好, 厚片吐司裡面還滿軟Q的, 還行。

港味沙瓦 NT$150
如同大部份居酒屋喝到的沙瓦一樣, 酒味都不會太重, 但也還不錯喝。

清爽凍檸茶 NT$85
雖然叫”清爽”凍檸茶, 但這杯一端上桌時讓蓋瑞和同學都懷疑店家是否做錯, 因為從外表看起來的顏色完全和以前所有喝過的凍檸茶顏色不同。詢問店家之後才恍然大悟, 原來店家著重在茶味的表現, 上桌時完全不加糖, 而有另外附上糖水, 可隨個人喜好添加。未添加糖水前喝起來有著極重的茶苦味, 個人沒有很愛, 至於加了糖水之後有沒有變好喝, 蓋瑞沒辦法告訴大家, 因為點這杯的同學幾乎是沒加什麼糖水進去啊。