蓋瑞的吃喝玩轉世界

2020年7月30日星期四

歌麿日本料理 | 日本の味歌麿(うたまろ) | 台南日式料理 | 台南日本料理 | 台南日本家庭料理 | 2020年7月30日

【餐廳資訊】
歌麿日本料理
地址: 台南市中西區民權路二段76號
電話: 06-2287030
營業時間: 18:00~23:30 (公休日不定, 建議電話先詢問訂位)
FB: https://www.facebook.com/歌麿日本料理-511848998883760/

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最近似乎有開始走跳台南老店的趨勢。繼上禮拜走跳到安徒生咖啡館 (文章連結請按此) 之後, 這禮拜則是走跳到日本の味歌麿(うたまろ), 當然它開業的時間跟安徒生咖啡比起來算是幼幼班, 但在台南只要能開業5年以上還存活的, 蓋瑞都覺得它們是有實力的老店。

日本の味歌麿(うたまろ)的創始店在新竹且已經營二十年以上, 台南店則最少也已開業7~8年以上。店內供應品項非常地多, 如果有選擇障礙的人應該會迷失在菜單裡, 幸好店家有推出多種雙拼套餐供顧客選擇, 不過也著實讓蓋瑞和吃友研究了好一陣子才點餐。

C定食炸豬排+煎漢堡肉-紅酒豬排醬 NT$280
這是蓋瑞點的, 其實蓋瑞是衝著這裡的漢堡排而來的。建議有點漢堡排的人要有耐心哦, 因為餐點都現點現做, 蓋瑞坐在位子上都還可以聽到後方廚房傳來拍打漢堡肉的啪啪聲, 也因為這樣, 只要有點漢堡肉的餐點幾乎都是最後才上。

炸豬排不用多介紹, 就是炸得外表酥脆, 裡面的肉質還算軟嫩, 而淋在上面的紅酒醬汁其實很像變奏版的蕃茄醬, 只是味道很有深度和層次; 而漢堡肉排雖然不大, 但還滿厚的, 也吃得到肉汁, 與淋在上面的紅酒醬汁搭配一起吃, うまい。不過另外附上的兩碟醬菜裡有醃黃蘿蔔片也是讓人滿傻眼的, 而另一碟則是牛蒡, 以定食來說這樣的配菜讓人有點小失望, 幸好主餐得分夠高; 另外再附上一碗味噌湯及一小片新鮮柳丁。哦, 對了, 附上的白飯份量其實還滿不少的, 如果是小食量的人建議可以交待半飯即可, 至於能不能免費加飯就請自行詢問店家或是加價購。

B定食炸豬排+炸廣島牡蠣-紅酒豬排醬 NT$290
如果敢吃牡蠣的人推薦可以點這裡的炸牡蠣, 吃得到新鮮, 幾乎沒有腥味, 好吃。

咖哩炸豬排+和風煎漢堡肉 NT$300
淋在炸豬排上的咖哩醬汁非常的濃稠, 和一般認知上的日式咖哩, 不管是顏色或是味道都有些許不同, 但是它就是好吃的日式咖哩醬, 搭配炸豬排也是絕配; 而煎漢堡肉則是選擇了一種淋醬-和風醬, 大量的蘿蔔泥搭配吃起來帶有酸甜柚子風味的醬子, 讓漢堡肉吃起來較不會膩口, 讚讚。

馬鈴薯可樂餅+炸雞塊 NT$280
馬鈴蘿可樂餅就是可以想像得到的味道, 還不錯吃; 而炸雞塊如果期待吃到酥脆口感的人請不要點它, 因為它的外層只有裹上一層很薄的的麵衣, 但是也吃得到些微肉汁, 還不賴。

漢堡排+炸雞塊 NT$290

烤餃子 NT$120
基本上蓋瑞對於日本料理店的煎餃子都不會抱有太大的期待, 但只要看到菜單有它就是會點一盤來吃。

厚卵 NT$120
這個玉子燒吃起來甜甜的, 應該是加了味醂下去做的, 還不錯吃, 但只有薄薄的5片, 不便宜啊。

底下提供菜單供大家參考。哦, 對了, 記得抬頭看一下兩邊牆上也有些隱藏版的品項, 不過可能要會看懂日文才能點。

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2020年7月23日星期四

安徒生咖啡 | 台南咖啡 | 台南簡餐 | 台南小火鍋 | 台南早午餐 | 2020年7月23日

【餐廳資訊】
安徒生咖啡
地址: 台南市東區東豐路249號
電話: 06-2366771
營業時間: 10:00~21:00 (週二休)

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台南有些老字號的餐廳即使在現今消費者喜新厭舊, 追逐網美文青風拍照打卡的風氣之下仍屹立不搖的, 一定有它的生存之道。今天要介紹的安徒生咖啡應該算是在台南東豐路上的餐飲始祖了, 至少已開業20年以上, 蓋瑞記得求學時期它就已存在, 只是都沒有機會造訪它。

會決定來安徒生咖啡有很大的原因是被它的裝潢擺設給吸引。現在台南要找到這種類似日本昭和風味的喫茶店風格的餐廳應該是很難找到了。

紅燒豬腳飯套餐 NT$300

這是蓋瑞點的。一開始蓋瑞在IG上看到安徒生的PO文就是被它的這道豬腳飯套餐給吸引, 無論如何都一定要把它排進吃喝行程裡。

紅燒豬腳真的很紅燒味, 對蓋瑞來說稍稍偏鹹了一點點, 但是因為它滷得太好吃了, 配飯吃剛剛好。雖然像是家常的滷豬腳, 但它的豬皮滷到吃起來還保有QQ的咬勁, 但是咬起來完全沒有一絲一豪的油膩感, 超好吃, 大推。

配菜就有點弱了, 兩樣都是醃漬菜色, 口味都稍重了一點, 還好蓋瑞發現豬腳那一盤底下是鋪上大陸妹, 剛好可以拿來吃, 清爽一下; 另外還有附上一碗湯。點套餐都還有附上一杯$100的飲品哦, 只要是菜單裡的飲品都可以選, 超過補差額。飲品留到底下再介紹。

紅燒雞腿飯套餐 NT$280
這道紅燒雞腿的味道和上一道紅燒豬腳吃起來有87分像, 不敢吃豬腳的人就點這道吧。

什錦牛肉小火鍋套餐 NT$260
安徒生咖啡的小火鍋是點酒精膏的, 沒有另外的菜盤, 全部的料都直接煮在小鍋裡, 和現在講究菜盤擺的美美的沒辦法比, 但吃的就是一種懷舊味, 它的湯頭也不是走濃郁系的那種, 喝起來清淡但確是蓋瑞最愛的小火鍋的湯頭味道。一樣有另外附$100飲品。

今天晚上點的附餐都沒有咖啡, 但意外發現安徒生咖啡的冰沙好好喝。另外, 聽說這裡的咖啡是屬於比較老派, 喝起來偏苦不酸的那種, 改天有機會要來喝看看。

阿薩姆紅茶 NT$100
雖然是簡單的紅茶, 但是喝起來真的很順, 不澀, 出乎意料地好喝耶。然後每一杯飲品都有附上一片蓮花餅, 真的是很老派的咖啡店才會附上這個, 蓋瑞記得以前求學時代很罕見得才能久久一次到咖啡廳, 最期待的就是能吃到蓮花餅。

水蜜桃冰沙 NT$100
這杯是蓋瑞點的。這裡的冰沙可以選擇加鮮奶油或不加或是只加一點點, 完全可以客製, 不過想要加鮮奶油的人請特別注意, 它的鮮奶油是很油很膩的那一種, 就算把它和底下的冰沙攪散還是會有一小球一小球無法跟冰沙完全融合在一起, 果然是很老派的店才會有的鮮奶油。不過如果一直攪拌它還是可以喝到有微微奶香味的水果冰沙, 其實還不錯喝。哦, 對了, 這杯喝起來非常的水蜜桃味, 超讚, 只不過偏甜了一點點, 可惜甜度無法做調整。