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2017年1月31日 星期二

[食記 台南] 葉家小卷米粉 湯頭清澈鮮甜不腥+Q脆新鮮小卷 2017年1 月31日


【餐廳資訊】
葉家小卷料理
地址:台南市中西區國華路三段167號
電話: 06-2218286
營業時間: 08:30~19:00 (週二公休)
FB: https://www.facebook.com/Yehjia142/?ref=br_rs




逛完新美街之吃米不知米街-米街遊市集 (文章連結按此) 以及普濟殿的花燈展(文章連結按此)後, 剛好走出國華街口, 對面就是水仙宮市場, 晚餐就決定在這裡選一家解決。

其實蓋瑞很少到水仙宮市場走踏, 印象中在國華街三段應該是沒有葉家小卷米粉的店, 應該是新開的分店沒多久吧?

說到小卷米粉, 或許有人會推介在靠近正興街也同樣是在國華街上的邱家。老實說, 邱家蓋瑞在學生時代吃過不少次, 那時候還沒有像現在這麼誇張, 隨時都排了一堆人, 後來蓋瑞就再也沒吃過。

今天是蓋瑞第一次吃到葉家的小卷米粉, 說實話, 一開始看到它的價格, 真的是太不可愛了, 再看到端上來的小碗份量, 實在是有一點傻眼, 但是在喝了一口湯再吃一塊小卷後, 蓋瑞說什麼都要介紹它給大家。

小卷米粉(小碗) NT$80

葉家的小卷米粉湯頭比起另一家真的是非常清透, 但是並不表示它沒有味道, 相反的, 它非常的鮮甜, 甜度剛好, 不過份甜, 再加上一點點小卷的鮮味, 重點是沒有海鮮的腥味, 整體對蓋瑞而言剛剛好, 完美!


之前曾經在別的文章提過, 蓋瑞很不愛喝麵湯&焿, 通常麵吃完, 湯&焿就幾乎不再動了, 但是葉家的湯蓋瑞竟然不知不覺就喝完了, 而且喝完也不會感覺口乾舌燥。

後來才發現了店家壁上的這個介紹, 原來湯頭是使用了蘋果、甘庶、洋蔥、蘿蔔、青木瓜等時令蔬果慢火熬煮八小時的高湯。

另外, 重點的小卷, 新鮮真的不在話下, 非常的Q脆, 也很有咬勁(當然不是那種咬不斷的那種咬勁), 要說缺點的話, 就是給太少塊了, 吃不夠, 哈哈哈!!

還有, 葉家的米粉是用粗粉, 也就是比較粗的米粉, 但是它不是米苔目哦, 兩種雖然長得很像, 但是製成的成份是不太相同的, 吃起來的口感也不同, 千萬不要搞混了。

再來, 如果愛吃辣的人, 建議一家要加個幾匙店家特製的辣椒水, 加了之後, 湯頭又是另一種美味啊!!

底下是價目表, 供大家參考。

另外, 同場加映位在葉家小卷米粉旁的春蚵嗲, 還不錯吃哦!!

蚵嗲 NT$30


鹹粿 & 蕃薯 各NT$10


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[遊記 台南] 中西區 普濟殿花燈燈海 2017年1月31日


景點: 府城普濟殿威靈王池府千歲/臺灣最早王爺廟
地址: 台南市中西區普濟街79號
花燈點燈日期: 2017年1月22日~2月12日

點燈時間: 平日18:00~23:00, 假日點燈到00:00
FB粉絲團: https://www.facebook.com/府城普濟殿威靈王池府千歲臺灣最早王爺廟-241663245900166/




剛才逛完新美街的米街遊市集 (文章連結請按此), 蓋瑞建議可以轉往普濟殿欣賞花燈展, 步行即可到達, 並不會太遠。

普濟殿創建至今已有350多年的歷史,是台灣最早的王爺廟。原位於八卦網街道的中心,即俗稱的蜘蛛結網穴位,如今鄰近老街紛紛拓寬,已看不出此八卦陣容了。(此段截錄於普濟殿FB)

蓋瑞記得, 應該是在電影"總鋪師"拍完那年發現了普濟殿的花燈展, 應該也已經連續舉辦好幾年了, 印象最深刻的就是展示的花燈都是由台南市的學生手繪並參與競賽, 有的花燈上的繪圖看了會讓人不禁會心一笑, 大家可以仔細看看學生的可愛創作品哦。















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[遊記 台南] 中西區 新美街之吃米不知米街--米街遊市集 初四&初五限定 2017年1月31日


景點: 吃米不知米街-米街遊市集 
地址: 台南市中西區新美街(民族路至成功路段)
市集日期: 1月31日(週二/大年初四)-2月1日(週三/大年初五)
市集時間: 12:00-18:00 
FB粉絲團: https://www.facebook.com/bikemarkettainan/?hc_ref=SEARCH


台南的新美街是早期的"米街", 底下是從FB粉絲團截下的資料供大家參考:

在清嘉慶十二年(1807年)時,米街早已出現在《續修臺灣縣志》的城池圖中。米街為現在的新美街從成功路到民族路之間的部分,清朝時期,因靠近港口,眾多批發與貿易活動集中於此,因當時有許多與米相關的行業而得名,故稱米街。

這次於農曆假期只有舉辦2天的市集, 時間非常地短, 所以趕在第1天快結束前一個小時前來, 加上它只舉辦在民族路及成功路段中間, 大概是一個一百公尺不到小小市集, 但是聚集的小攤子以及店家也不算少, 認真一攤一攤逛, 也要花個半小時的時間。因為人潮非常多, 為了盡量避開照到遊客, 所以拍的照片有限, 就等大家前來挖寶吧!除了美食, 也有不少手作文創小物哦!

另外, 米街也會於不定時舉辦其它主題小市集, 有興趣的朋友請關注"吃米不吃米街"FB粉絲團了解相關活動訊息。

還有, 蓋瑞建議可以在下午五點多前來, 逛完米街可以先走到國華街品嚐葉家小卷 (文章連結點此), 吃完後, 天色也暗了, 剛好可以再走到普濟殿看花燈展(文章連結按此)。



記得要拐進中間更小的巷弄, 才可以看到表演, 以及挖到更多好吃的美食。


今天人潮真的很多, 這攤現烤漢堡排隊人潮也超多, 今天只好放棄排隊, 但是它已經被蓋瑞列入必吃口袋名單之中!!





也有幾家滿有氣氛的小店, 每家都坐滿了人, 有幾會一定要找時間來坐坐。






看到這個袋子, 讓我想起以前住鄉下阿公每次只要來蓋瑞的家一定都會提著它。

這攤碰糖DIY生意還不錯, 圍滿了人。


還是老話一句, 記得拐進小巷弄裡挖寶。




底下是新美街的簡介。


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