蓋瑞的吃喝玩轉世界: 台南吃到飽

【餐廳資訊】
饌和牛
地址: 台南市中西區公園路60號4樓
電話: 06-2241788
營業時間: 11:00~22:00
FB: https://www.facebook.com/wagyudining/

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台南的火鍋品牌一直是百花齊放的盛況。現在肉多多旗下又多了一個和牛涮涮鍋吃到飽的品牌。不同於肉多多所主打的大份量肉盤，「饌和牛」乃是肉多多旗下第一個吃到飽品牌，首間門市座落於台南市公園路的大遠百內，設有100席座位。店內依照不同食材，區分為每人$498、$638、$726元等3種方案，並以味自慢老火湯為基礎，搭配日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯等自選湯品。趁著新開幕的頭幾天尚未造成轟動之前趕快電話訂位了今天來嚐鮮。

不同價位間的食材差別如下:

$498: 義式舒肥雞腿肉, 國產梅花豬, 國產培根豬, 熟成美國培根牛。

$638: 除了$498的4種肉品外, 再多了熟成澳洲極致饌和牛, 熟成紐澳霜降牛, 熟成紐澳沙朗牛, 熟成紐澳板腱牛; 另外還有店家主打的土石流和牛泡芙一人二入。

$726: 除了上述2種價格的肉品以外, 再多了熱焰炙燒骰子和牛, 極致饌和牛手捲, 熟成美國霜降牛, 熟成美國板腱牛, 以及土石流和牛泡芙吃到飽。

蓋瑞選擇了$638的價格方案, 畢竟主要是要來吃和牛的, 所以覺得此價位可選擇的內容較符合需求。

基本上每一桌已經先擺好了店家主推的味自慢老火湯, 另外再選擇另一個湯品做成鴛鴦鍋, 蓋瑞選擇搭配日式壽喜燒, 店員會在桌邊先將精選的肉片放入鍋中翻炒後加入壽喜燒原汁以及洋蔥, 最後再加入酒以及適量開水就完成了一鍋好吃的壽喜燒。

肉品的部份, 店家很貼心的一次將可供選擇的肉品各上一盤, 並提供一張肉品的明細由上到下讓顧客可以比對, 這點還滿貼心的。底下就來看看$638的各種肉品照片吧:

熟成澳洲極致饌和牛: 和牛的油花分布, 每一盤端上來的都不太一樣, 基本上肉質還算不錯, 店員交待夾子夾住肉, 不離夾, 2秒鐘即可夾起食用。

熟成美國培根牛

熟成紐澳板腱牛

熟成紐澳沙朗牛

熟成紐澳霜降牛

國產培根豬

國產梅花豬

義式舒肥雞腿肉: 老實說這一道有點雷雷的, 舒肥過的肉品真的不適合拿來煮火鍋啊。

吃完每一種肉盤之後就可以依照自己喜愛吃的肉品直接開點啦。底下照片就是第二輪直接點好點滿, 給它疊高高。雖然每一桌的用餐面積不算太大, 但店家也很貼心的在每一桌旁邊都提供一台手推車, 可以放置空盤或擺放食材, 這點大加分。

土石流和牛泡芙: 基本上如果它的蜂蜜芥茉醬不要加那麼多的話會很好吃, 有點可惜了。或許可以詢問店員是否可以減醬製作。

北海道生食級炙燒干貝: 即日期至10/25來店消費即一人招待2顆, 吃起來還行。

接著就來看一下自助吧有什麼食材吧。基本上想得到的新鮮蔬菜這裡都有, 也有提供一些較特别的火鍋料。這一區的鮮食吧保冷功能做得不錯, 噴出的低溫白霧超強。哦, 對了, 蓋瑞要特別推薦它的帶殼玉米筍, 有夠好吃的, 大推。

和牛肉燥飯任你吃。

醬料區: 基本醬料都有, 也有較特別的豆乳醬以及泰式燒雞美乃滋醬

冰品區: 竟然有來自泰國的黃金榴槤冰！也有不錯吃的小顆芋頭冰；旁邊的霜淇淋機有滿滿哈味的哈蜜瓜冰淇淋, 自己愛吃多少就押多少出來, 好吃。

飲料區之中, 氣泡飲料機裡面最特別的是有舒味思氣泡水的選項; 另外也有2台無氣泡飲料的選項, 其中茉莉綠茶很有 sense的是無糖的; 另外也有咖啡機及茶包可以選擇。飲品區唯一的小缺點就是沒有另外提供冰塊, 當蓋瑞詢問服務生得到沒有的答案時, 沒想到隔沒多久該服務生竟然另外特別裝了一杯碎冰拿來給蓋瑞, 真的很大心。不得不說, 雖然饌和牛才剛開幕幾天, 但是服務生的服務態度都還滿不錯的, 也很親切。