蓋瑞的吃喝玩轉世界: Bar C•L•C / 招待所 | 台南酒吧 | 台南調酒 | 台南老宅 | 台南酒吧推薦

【餐廳資訊】
Bar C•L•C / 招待所
地址: 台南市中西區信義街108巷1號
電話: 06-2236551
營業時間: 20:00~02:00 (週二休)
FB: https://www.facebook.com/BarCLC

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今天會來這間酒吧完全是個意外。本來今晚只安排續攤到木蘭 (文章連結請按此)就要散會了, 結果因為吃友的一句玩笑話, 一行人很不受控的說走就走, 就這樣從木蘭步行到 Bar C•L•C / 招待所。

Bar C•L•C / 招待所的位子其實離吃友家很近, 近到大概步行3分鐘內就到了。當吃友在木蘭提起她剛剛走路過來木蘭時發現這間新酒吧時, 蓋瑞才想起來似乎有把它放到口袋名單內, 但還沒有排進吃喝行程裡。既然有人要瘋狂地再續攤, 那就跟著一起瘋吧。

Silver Gin Fizz NT$300
因為店家目前尚屬試營運階段, 還沒有酒單且以供應經典調酒為主, 這真的是很考驗蓋瑞和吃友們對經典調酒的認識。沒有任何頭緒之下, 蓋瑞腦中轉了一圈之後小小聲地問, 那有Ramos Gin Fizz嗎? 帶著些許的期盼, 但也可預知結果, 答案是沒有的。關於Ramos Gin Fizz, 有興趣的人可以自行google, 或是到蓋瑞曾寫文介紹的 壹井吧 (文章連結請按此) 觀看。

後來在酒保的推薦之下, 吃友點了這杯銀費士。它其實就是琴費士的變化版, 以琴費士的材料, 琴酒, 檸檬汁, 糖漿, 蘇打水為底, 再加入蛋白搖盪, 就成為了這杯和Ramos Gin Fizz有點像的銀費士, 還不錯喝。

長島冰茶 NT$350
這杯長島是蓋瑞點的, 想來想去最後還是點了長島, 畢竟它和Mojito是最基本的經典調酒。一樣交待店家可樂不要加太多, 酒感重一點。實際喝起來還行, 第一口覺得有點偏甜, 建議要喝之前先攪勻或是可以等冰塊稍溶之後再喝。哦, 對了, 那顆酒漬櫻桃還滿好吃的。

Mojito NT$300
這杯Mojito調酒師是現場直接削冰的, 所以它是最後才做好的。蓋瑞覺得它的薄荷味可以再重一點點, 酒感可以再重一點點, 然後再大杯一點點會更讚。

X.Y.Z. NT$250
這杯應該是X.Y.Z. 如果蓋瑞沒猜錯的話, 它就是調酒裡面以六大基酒加入柑橘酒以及檸檬汁調製而成, 而吃友點的這杯基酒是蘭姆酒, 所以酒名應該就是X.Y.Z.啦。吃友說這杯的酸度有中她的胃, 因為她喜歡喝很酸很酸, 結果反而是蓋瑞覺得這杯沒有太酸, 那A安內?? (照片裡的酒已喝過, 不是原來的量哦)

特調 NT$300
這杯特調沒記錯的話應該是以琴酒為底, 加入了百香果, 柳橙, 以及白桃調製而成, 酒感偏低, 剛好很對酒量不是很好的吃友的味, 還滿好喝的。

Wisky Sour NT$300
這杯蓋瑞沒有喝, 就不評論了。

底下提供店內照片供大家參考。Bar C•L•C / 招待所店內的座位不多, L型吧檯約10個座位, 再加上後方的3人座以及4人座而已。如果人數太多, 不介意的話, 可以像蓋瑞和吃友一樣坐在吧檯, 店家也接受以FB 或IG私訊訂位。如果想要遠離熱門酒吧的人潮, 這裡會是一個很不錯的選項。

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底下提供蓋瑞曾介紹的酒吧以及有販售精釀啤酒的文章供大家參考:

Bar Infu (文章連結請按此)

Bar B&B (文章連結請按此)

BAR YI MENG 一萌酒吧 (文章連結請按此)

月下獨酌 Infusion Room (文章連結請按此)

Moonrock (文章連結請按此)

尋琴記 Find Gin Bar (文章連結請按此)

Night Owl 晚睡的人 (文章連結請按此)

沒有名字的酒館 (文章連結請按此)

Euphoria酒‧餐 (文章連結請按此)

Bar Home (文章連結請按此)

Cuckoo Bar咕咕吧(文章連結請按此)

鯤島 x Soshow (文章連結請按此)

The Sober Foodie 食上主義二訪-2021 (文章連結請按此)

The Sober Foodie食上主義初訪-2019 (文章連結請按此)

Eyes Drinks (文章連結請按此)

Revival Coffee Roasters (文章連結請按此)

木目麦酒 (文章連結請按此)

沃隼釀造 WE Drink Beer Company (文章連結請按此)

VIXIV 六‧十四俱樂部 (文章連結請按此)

Long Light Bar (文章連結請按此)