【餐廳資訊】日浮司康 Zoofu scone
地址: 台南市東區榮譽街23號
電話: 0931884197
營業時間: 六~日: 11:30~18:00
FB: https://www.facebook.com/zoofu.tw
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司康是傳統的英式下午茶點心, 俗稱Quick Bread 快速麵包, 又稱英式鬆餅, 可做為輕食或者甜點食用。在台南其實有幾間滿有名的司康專賣店, 不過蓋瑞一家都還沒吃過, 所以在和同學決定今天要找一間司康專門店時, 最後決定了日浮司康 Zoofu scone 。
先來個結論吧。在品嚐了日浮司康 Zoofu scone 的司康之後, 終於明白為何大部的人都大力推薦日浮的司康。司康最害怕的就是吃到很乾又很容易崩解的, 甚至是裡面沒烤熟而吃到生麵粉的味道。日浮的司康外表都烤得脆脆硬硬的, 但裡面則是保有濕潤感且不會有太多的空洞感, 每一顆都很紮實; 再來則是每週推出的口味眾多, 以蓋瑞今天點的口味來說, 每一種都能讓人很精準的吃出它獨有的味道, 不是那種若有似無, 或是模擬兩可需要猜半天還猜不出來的口味。推薦還沒吃過台南任何一家司康專賣店的人務必先來日浮司康踩點嚐鮮看看。
派慕義式雪糕+日浮司康 NT$80
草莓尬奶油司康 NT$90
此兩款建議內用, 畢竟一個在上頭加入了雪糕, 另一個草莓和奶油都費心擺盤, 誠心建議內用比較OK。義式雪糕搭配的日浮司康應該就是原味鮮奶口味的, 單吃有滿滿奶香味, 再搭配義式冰淇淋很讚; 而另一盤草莓奶油所使用的司康似乎是特別為了這一款甜點另外特製的司康, 在質地和香氣都與原味鮮奶有些許的不同, 建議最好的食用方式就是從上到下每一個材料都一起入口, 奶油的香濃滑順, 新鮮草莓的香甜及微酸微甜與司康之間產生的化學變化, 讓人瞬間被它所擄獲。
鹽之花焦糖醬 NT$45
磨磨茶四季春 NT$45
這2個口味的司康, 蓋瑞請店家幫忙搭配成午茶組合B, 多了一小瓶Tiptree黑醋栗果醬以及德文郡奶油醬。關於德文郡奶油醬, 蓋瑞在 喝起來Bottoms up (文章連結請按此) 有寫文介紹過, 基本上蓋瑞個人偏愛喝起來Bottoms up 的德文郡奶油醬, 因為它吃起來除了濃郁的奶香味之後, 還有微酸以及微甜的味道, 而日浮司康的德文郡奶油醬則是幾乎沒有任何鹹、酸、甜的味道, 幾乎就是原味的奶油醬, 請自行斟酌, 畢竟它一小瓶價格也要NT$85。
基本上蓋瑞和同學都覺得今天點的幾種口味的司康, 除了原味的司康比較適合拿來搭配果醬以及奶油醬之外, 其它口味都可以直接單吃就好。Tiptree的黑醋栗果醬單吃其實還滿甜的, 不過搭配司康一起食用就很剛好。
伯爵茶司康2.0 NT$45 (whittard茶葉使用)
磨磨茶焙茶司康 NT$45
底下照片中, 左邊是伯爵茶口味, 右邊是焙茶。伯爵茶口味推薦必點, 它的伯爵茶香真的太有存在感, 很迷人; 而焙茶口味則是帶著一點點焙茶的苦味。蓋瑞和同學都覺得這2種口味比較適合單吃, 不管是抹果醬或是德文郡奶油醬都會搶走茶香的味道。
西西里檸檬咖啡 NT$100
這杯西西里和今天早午餐在 日日享食 (文章連結請按此) 點的西西里喝起來頗像, 咖啡味都偏淡。
日安薄荷茶 NT$60/杯 (可回沖)
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底下提供蓋瑞曾寫文介紹的甜點或咖啡專賣店供大家參考:
Barista Ray Coffee 睿咖啡(文章連結請按此)
La Belle Maison Café 法國鬍子手工甜品咖啡餐廳(文章連結請按此)
餘事 YU Studio
Revivial Coffee Roasters 溫故知新咖啡館 (文章連結請按此)
Kadoya喫茶店 + 桑原商店 (文章連結請按此)
gui gui foodie 貴貴腹地 (文章連結請按此)
镹 coffee‧dessert (文章連結請按此)
Ark Coffee Shop (文章連結請按此)
真心關懷俱樂部 (文章連結請按此)
Coffee Cafe 咖啡珈琲 (文章連結請按此)
握咖啡 OH Café (文章連結請按此)
納咖啡烘豆室 (文章連結請按此)
Lin Coffee 麟咖啡 (文章連結請按此)
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