蓋瑞的吃喝玩轉世界: 焼きそば春日山 | 台南日式炒麵 | 台南復興市場 | 台南深夜食堂 | 台南市場美食

【餐廳資訊】
焼きそば春日山
地址: 台南市中西區府前路一段31號45攤
電話: 無
營業時間: 18:00~23:00 (營業時間及公休不定)
IG: https://www.instagram.com/kasugayama_yakisoba/

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台南傳統市場夜晚再生活化案例, 繼友愛市場幾年前開始有了夜晚攤商進駐之後, 復興市場也隨之活化而生。這一兩年的復興市場夜晚攤商就蓋瑞的觀察反而比現在的友愛市場來得更吸引人, 而且還陸續有攤商即將進駐, 且貌似是酒吧, 有點期待。

底下放上目前到訪過復興市場的夜晚攤商食記供大家參考:
海之味食堂 (文章連結請按此)
新台祺之家 (文章連結請按此)
呷啥 (文章連結請按此)

其實今晚來訪復興市場最主要就是要來嚐嚐焼きそば春日山的日式炒麵, 想要與 澤食屋 (文章連結請按此) 以及塚越七町目麵食堂 (文章連結請按此) 的日式炒麵做個比較。焼きそば春日山的炒麵是有加美奶滋的蔬食日式炒麵, 想吃肉的人請前往澤食屋以及塚越七町目麵食堂; 焼きそば春日山與塚越七町目麵食堂都是走重口味路線, 相比之下, 澤食屋的日式炒麵則是比較符合台灣人口味, 目前仍是蓋瑞心目中台南日式炒麵的第一名。

先來看一下老闆娘的貼心店規, 如要內用的話, 坐定位後可以先取用麥茶後等待老闆娘來詢問再點餐。因為看到隔壁一對男女只點了一份炒麵, 其它再從別的攤位點餐點過來座位吃, 所以蓋瑞也試著詢問老闆娘能否三人點兩份炒麵, 幸好得到正面回覆。因為這裡的炒麵一盤的份量還滿足的, 如果來到這裡想要多品嚐其它攤位的食物的話, 蓋瑞建議最好適量點來一起分食。