蓋瑞的吃喝玩轉世界: 慢咖啡 SLOW COFFEE | 台南咖啡 | 台南早午餐 | 台南下午茶 | 台南甜點

【餐廳資訊】
慢咖啡 SLOW COFFEE
地址: 台南市永康區勝利街37號
電話: 0910831342
營業時間: 09:00~17:00 (週三休)
IG: https://www.instagram.com/slowcoffee_/

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偶爾在IG滑到這篇要介紹的慢咖啡 SLOW COFFEE的推播廣告, 看到販售的早午餐剛好有蓋瑞很感興趣的品項, 就趕快放到口袋名單, 趁還沒進入酷暑之前, 找了幾個剛好要外出的星期六前來享用早午餐。

一個人外出用餐, 如果店內有類似吧檯的座位, 很高機率會被安排坐在吧檯位。最近一人外出用餐坐在吧檯位時, 會想到台劇 “不夠善良的我們” 裡的一段 Rebecca在餐廳裡被逼著一人用餐一定要坐吧檯位子, 即使她表示會點超過兩人份的餐點而想坐在較舒服的兩人位。其實很多時候蓋瑞自己一人用餐反而喜歡坐在面壁或是面對窗外的吧檯位, 這是自認不夠善良的我所自以為能對店家表達的良善。

不過如果是坐在能一覽無遺製餐區的吧檯前, 就會希望店家不要來和我對話。開放式的製餐區很好, 但讓顧客一覽無遺所有的製餐過程, 加上最近食安連環爆, 店家真的要對所有的製餐過程用心把關, 顧及衛生安全, 否則一個簡單的手摸完抹布或是手摸現金的動作而沒有立即洗手或消毒就要馬上徒手接觸食材, 真的要心臟夠大顆啊, 不管是店家或顧客。

話題扯遠了, 趕快拉回到慢咖啡。因為店內座位數不多, 強烈建議假日前往用餐的話先電話預約, 且最好不趕時間再前往, 因為可能有很大機率會遇到店裡只有一人作業, 加上餐點都是現點現作, 客滿時久候是避免不了的。

招牌手工漢堡豬肉套餐 NT$270
昨晚在 波粒食事 (食記連結請按此) 吃到沒有很愛的漢堡排之後, 隔天再吃到慢咖啡這個豬肉漢堡, 瞬間彌補了昨晚受傷的心也滿足了。雖然是豬肉漢堡, 不過豬肉排還滿濕潤好吃的, 有一點點香料味的點綴讓它吃起來不會無聊; 點套餐另外還有一顆太陽蛋, 新鮮蔬果搭配胡麻醬, 烤馬鈴薯塊以及手工優格搭配焦糖蘋果醬, 也是都不錯吃。另外套餐還有附飲品, 有美式咖啡以及伯爵紅茶可選, 這樣一份套餐不到NT$300, 如果能開在離蓋瑞家更近一點的, 可能每個禮拜都會跑來吃。哦, 對了, 看了店家製作伯爵紅茶的方式之後, 感覺應該會不錯喝。先是將伯爵茶葉放到義式咖啡機高壓淬取後, 再加入水以及糖水調和, 最後會再用均質機打過, 個人對有用均質機打過的飲品都很感興趣啊。

法式土司套餐 / 焦糖蘋果醬 NT$230+$30
慢咖啡的法式土司呈現方式和 魚耶 (食記連結請按此) 的法國土司完全不一樣, 雖然都是使用法棍, 但魚耶的口感是酥脆派的, 而慢咖啡是軟香派的, 兩種蓋瑞都很愛, 只要不是單純浸泡蛋液那種無聊的法國土司就好, 一定要有點甜甜的以及有奶香的才好吃。

慢咖啡的法式土司基本款是搭配楓糖, 如選擇焦糖蘋果醬或是或手工奶茶醬需另加價NT$30。蓋瑞建議如要加價的話可以選手工奶茶醬, 因為套餐的優格上面就是加焦糖蘋果醬, 這樣就可以一次品嚐到兩種不同的醬。

手沖-瓜地馬拉 NT$140
安提瓜花神貝拉卡摩娜陽光屋乾燥法波旁種
風味: 乾香帶有黃色水果, 柑橘調, 入口伴隨明亮酸質, 口感滑順乳脂感佳, 尾韻略帶可可榛果調
套餐換其他飲品可折$40。看到店內有手沖咖啡的菜單, 心想也好像滿久沒喝手沖了, 剛好瞄到 “花神” 2個字, 就決定選它了。老實說, 每次看到店家豆單上面寫的手沖豆風味表現, 實際可以品嚐出其中的一到兩種就算是很神奇的事了, 很大機率蓋瑞其實喝不太出來, 但這幾年跑了這麼多咖啡甜點店也慢慢地較能接受手沖豆以及明白它的魅力在哪裡, 不過感受都是個人及主觀的, 還是要親自品嚐感受, 多喝多比較就能找到自己比較喜歡的味道, 最起碼還可以跟店家說要酸一點或苦一點之類的。哦, 對了, 如果點熱手沖咖啡, 蓋瑞建議可以請店家在餐後或是用餐快結束時再製作會比較好, 畢竟嘴裡沒有食物的味道干擾以及沒有時間的急迫性較能品嚐手沖咖啡的迷人味道。