森一男とんこつ拉麵
地址: 台南市中西區中正路362號
電話: 無 (現場候位)
營業時間: 11:30~14:00 ; 17:00~20:00 (週二三休)
IG: https://www.instagram.com/oman.momori/
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最近台南市區突然新開了好幾間日式拉麵店, 繼上一次踩點 俺貳 (食記連結請按此) 之後, 今晚應才剛從日本自由行回來的吃友之要求, 在日本沒排吃拉麵, 一回台南就馬上帶她來吃才新開不久的 森一男とんこつ拉麵, 位子就在 鑫華茶餐廳 (食記連結請按此) 旁, 聽說也是鑫華茶餐廳開的新品牌。
貝柱絲とんこつ拉麵(干貝風味) NT$260
這是蓋瑞點的。一個不留神就直接把上面的干貝絲直接攪進湯裡, 沒有機會品嚐到它”乾”的狀態的味道有點可惜啊。不過這干貝絲浸泡在豚骨湯汁裡, 味道會隨著整碗麵逐漸完食時得到完整的釋放, 湯頭會越來越好喝, 豚骨的濃厚味道之中帶著干貝的鮮甜味, 而浸泡過的干貝絲蓋瑞也捨不得浪費掉, 極盡可能的把它們打撈上岸來品嚐; 另外, 配料裡面加入的紫洋蔥碎在食用到最後, 在喝湯時偶爾吃到, 竟然完全沒有洋蔥的嗆辣感, 反而是洋蔥的甜, 非常甜, 在咬到的瞬間眼睛為之一亮; 而溏心蛋和叉燒肉相比之下就中規中矩。
もりさん原味濃厚豚骨拉麵 NT$250
雖然跟 俺貳 一樣都是主打豚骨拉麵, 在吃完森一男之後, 個人偏愛 俺貳 多一點, 因為森一男完食後反應在口腔內的極度燥感讓人有點不太舒服, 不過也建議愛吃拉麵的人來品嚐看看, 說不定會是您的愛。
香辣の濃厚とんこつ拉麵 NT$260
辣度皆為小辣, 香麻口感, 很特別地是湯頭看起來完全沒有辣的紅色, 但卻帶有辣度, 還不錯喝的湯頭。
底下這兩樣小菜雖然份量都不算多, 但都還滿好吃的。
黃金泡菜 NT$40
柚香蘿蔔 NT$40
底下提供菜單截圖供大家參考, 店內的菜單是掃QR CODE後可直接下單並可接受line pay付款哦。
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