蓋瑞的吃喝玩轉世界: 薩達印度蔬食料理 | 台南印度料理 | 台南印度咖哩 | 台南咖哩

【餐廳資訊】
薩達印度蔬食料理
地址: 台南市安平區永華路2段708號
電話: 0908238708
營業時間: 11:30~14:00 ; 17:30~21:00 (假日提前半小時營業, 週四休)
FB: https://www.facebook.com/sardarji.tainan

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台南的印度料理店蓋瑞也吃過不少間, 但似乎吃完後都沒有動力和靈感寫成文章介紹, 對於曾經到過印度出差的蓋瑞來說, 要真正吃到道地好吃的印度料理實在是可遇不可求, 原本已經要放棄再安排任何印度餐廳了, 但就在不久前在IG上滑到這篇要介紹的薩達印度蔬食料理 , 雖然是全蔬食, 但似乎評價很不錯, 就決定放到口袋名單中, 終終於等到今晚可以和蓋瑞的同學來訪。

在印度, 吃素的人口可是名全世界第一, 記得以前出差印度拜訪的客人之中就有一半是茹素者, 連在印度的麥當勞都可以買到素食的漢堡, 就可見素食者在印度的消費市場有多大。建議要來薩達印度蔬食料理消費的人最好點來一起分食, 但不要貪心, 因為單點的咖哩份量還滿大一份的, 建議可以3~4個人點2份咖哩, 再搭配烤餅以及香料飯食用。

綜合沙拉 NT$180
青椒 / 甜椒 / 蕃茄 / 鷹嘴豆 / 腰果 / 燕麥
這一道沙拉的調味非常特殊, 應該是有加入印度的甜酸香料粉下去和所有食材拌勻, 產生了酸酸甜甜的味道, 且這酸甜味的覆蓋性極好, 能把討人厭的青椒味去除掉, 只剩脆口以及酸甜的口感, 非常開胃, 推薦必點。

南瓜湯 NT$80
果然來到印度料理餐廳對於平時吃慣以及熟悉的品項都不能直接套用自以為的味道上去, 這一碗南瓜湯就是如此, 喝進第一口薑的味道便佔滿嘴裡全部味道啊。

印度起司奶油香料咖哩 NT$250
這個口味是最先決定必點的, 也幸好有選擇加了起司口味的, 讓它整體的味道多了一點溫潤, 而且它的味道竟然好到蓋瑞和同學拿來用喝的也甘願, 說它是一碗咖哩奶油起司濃湯也不為過, 推薦必點。

茄子香料咖哩 NT$200
原本還在納悶茄子本人哪裡去了? 結果吃下第一口恍然大悟, 原來店家已經把茄子弄成泥狀混在咖哩裡面了, 是還滿新奇的口感及味道, 茄子愛好者也是推薦必點。

鷹嘴豆香料咖哩 NT$160
鷹嘴豆在中東及印度料理中很常出現, 蓋瑞也是到過中東國家出差之後, 漸漸愛上它特有的"沙沙"口感, 尤其是磨成鷹嘴豆泥後沾烤餅吃很讚。這一道鷹嘴豆咖哩應該是今晚點的三道咖哩之中調味最重的, 帶有辣感以及酸感, 還滿不錯吃的。

奶油烤餅 NT$50 (點咖哩可加價$20更換)
原味烤餅 NT$40 (點咖哩可加價$10更換)
基本上這2個烤餅都是一樣的, 只是奶油烤餅是在原有的烤餅之上淋有融化的奶油。薩達印度蔬食料理的烤餅不是脆或有Q勁的, 而是軟的, 這應該是蓋瑞第一次吃到這種軟趴趴的烤餅, 不過拿來沾店家的咖哩還滿match的, 建議一定要點來吃看看。

香料飯 NT$50 (點咖哩可加價$20更換)
這碗香料飯出乎意料還滿有味道的, 不是只是單純沒什麼味道的薑黃飯。蒜頭味還滿突出的, 再加上說不出來的香料味讓它吃起來不會無聊, 推薦必點。

印度香料奶茶 NT$80
撇除掉印度香料奶茶無法避免的薑以及肉桂味之外, 其實這是一杯還滿好喝的鍋煮奶茶。香料味在多喝幾口之後就幾乎可以無視它們的存在了, 喜歡喝鍋煮奶茶, 又不排斥有一點點薑以及印度綜合香料味的人, 蓋瑞推薦必點。

原味優格 plain lassi NT$70
原本有點擔心點原味Lassi會上來一杯不加糖, 然後喝起來很酸的優格, 幸好沒有, 反而因為加了牛奶讓它喝起來有點像在喝統一AB優酪乳, 但是是減糖且幾乎不酸的好喝Lassi, 個人還滿愛的, 推薦可以點。

米布丁 NT$50
印象中, 蓋瑞第一次吃到米布丁是在出差約旦的時候客人招待的晚餐中, 有一間餐廳的甜點就是米布丁, 當時一吃真的是眼睛發亮, 很難得在中東國家可以吃到合胃口的甜點, 但也就僅吃過那麼一次讓蓋瑞驚艷不已的米布丁, 到目前為止, 蓋瑞再也沒吃到過好吃的米布丁了。薩達的米布丁一樣可以吃到薑的味道, 薑真的陰魂不散耶, 撇除香料味道, 這個米布丁的黏稠度極高, 但甜度並不高, 裡面還加入葡萄碎丁以及堅果碎, 還不錯吃, 喜歡嚐試新口味的人可以點來吃看看。