【餐廳資訊】俺の豚
地址: 台南市永康區東橋一路250號
電話: 06-3027025 (現場候位)
營業時間: 11:30~14:00 ; 17:30~20:30 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/俺の豚-1478942258795902
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這篇要介紹的俺の豚, 位在台南市永康區的大橋國中附近, 近期在IG上還滿夯的, 一查才發現原來這間日式拉麵專賣店幾年前蓋瑞就曾經注意到它, 不過當時並沒有想去吃它的慾望, 也就慢慢遺忘它了, 直到近期才又再注意到它, 所以速速約了同學來嚐嚐。
DSP濃厚豚骨拉麵 NT$240
這碗是蓋瑞點的, 特別選加了NT$20豬背脂 於湯頭, 果然喝起來比蓋瑞同學點的SP濃厚豚骨拉麵更加濃厚了許多。湯頭鹹度蓋瑞選擇正常, 喝起來對蓋瑞來說偏鹹了一點點, 但還是忍不住多喝了好幾口湯, 沒有另人害怕的豬腥味; 麵的硬度蓋瑞建議如果是要拍照的人一定要選硬的, 基本上蓋瑞也是偏好吃硬一點口感的麵條; 然後建議一定要多加NT$5, 將叉燒炙燒過, 多了炙燒的香氣真的很搭這碗濃厚系的拉麵。
湯裡頭漂浮了好多豬背脂啊, 但喝起來並不油膩, 很膩害。
還有一顆糖心蛋。
重點來了, 炙燒過的叉燒多了炙燒的香氣, 叉燒的肥瘦比約4:6, 吃起來有油脂但不膩, 還滿好吃的。
老實說, 蓋瑞去日本玩並沒有吃過日本的拉麵, 所以無法評斷這裡的拉麵道不道地, 但蓋瑞的兩位同學對這裡的口味給予很高的評價, 稱讚與在日本吃過的濃厚系拉麵相比, 非常接近。
桂花紅茶 NT$15
只要消費一碗拉麵就會附贈一杯桂花紅茶冰沙。不得不稱讚一下, 這杯紅茶的桂花味非常突出, 雖然甜度約半糖左右, 但很好喝。
唐揚炸雞 NT$60/小份
建議來這裡一定要點它的唐揚炸雞, 照片裡是小份的, 有三大球。對, 量詞是”球”, 因為真的有夠大顆, 應該是目前為止蓋瑞吃過最大顆的唐揚雞球了。稍微調味過的雞腿肉炸過之後表面脆而裡面還保有熱燙燙的雞汁, 還滿好吃的, 必點必點。
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