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【餐廳資訊】
畬然自得
地址: 台南市東區崇明路57號
電話: 0920101806
營業時間: 11:30~14:00; 17:30~20:30 (週一休)
FB: https://www.facebook.com/畬然自得-102114301278739/

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今天要介紹的店家2019年12月才剛開幕, 還滿新的店。一樣先來個中文教學, "畬" 讀音同"魚", 也可唸"奢", 但店家取ㄩˊ音。

嚴選漢堡排佐紅酒磨菇醬 NT$280
這道是蓋瑞選的, 看到有漢堡排就是會經不起誘惑地點下去。

畬然自得的漢堡排是牛&豬混合的漢堡排, 非常地厚實多汁, 重點是淋在上面的紅酒磨菇醬是靈魂人物無誤, 肉排沾上它的美味度瞬間提升百倍, 超好吃。

今晚的三樣配菜都還滿不錯吃的, 尤其是燉煮的杏鮑菇香氣十足, 應該是用中藥八角下去燉滷, 大愛。

附餐的湯也沒在馬虎的, 今晚供應的是蒔蘿南瓜濃湯, 淡雅的蒔蘿香氣加上濃厚的南瓜濃湯, 和著奶香, 再加上可以稍微咀嚼到堅果顆粒, 整碗喝下來有點意猶未盡。哦, 對了, 它是少數濃湯端上來會熱的那種, 不是微溫, 吃友大愛。

附餐的飲品今天大家都沒有加價換購, 就直接喝附餐的日式無糖麥茶, 還不錯。

餐後的甜點有紅豆湯以及來自安平"六月三十義式手工冰淇淋"的青檸香柚雪酪可以二選一, 蓋瑞和吃友就直接二種都點來嚐嚐。青檸香柚雪酪真的很中蓋瑞的胃口, 酸度稍微偏高了一點點, 但是香氣迷人, 超愛; 而紅豆湯裡的紅豆粒粒分明, 吃進嘴裡很輕易就化開, 也是不賴。

蒲燒府城虱目魚 NT$280
喜歡吃魚的人, 這道點下去就對了。店家嚴選台南在地無刺的整尾虱目魚, 採用日式蒲燒醬的方式烹調, 還不賴。

牛肋咖哩 NT$280
畬然自得的咖哩醬雖然說是日式咖哩, 但它並不是常見偏甜的那種咖哩, 而是香料味濃郁的咖哩醬, 嚐起來較有層次。但, 沒有比較就沒有傷害, 蓋瑞覺得近期吃過最好吃的牛肋咖哩是一仁手食堂 M&J (文章連結請按此)。一仁手的咖哩醬除了豐富多層次的印度香料風味之外, 還能嚐到牛肉的香氣。