【餐廳資訊】
美雪冰菓室
地址: 台南市東區裕誠街312號
電話:
營業時間: 12:00~21:00（公休即營業時間不定，請關注店家FB公告）
FB: https://www.facebook.com/美雪冰菓室-105722150810781/
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誰說不能在冬天開冰店? 今天要介紹的 美雪冰菓室 MIYUKI ICE 雖然連老板自己都覺得選擇在冬天開業有點冏, 但有實力外加一點運氣的話就無所畏懼。
老實說, 美雪冰菓室 MIYUKI ICE 的位子真的有夠偏的, 幾乎是遠離台南市區的美食戰區, 但是挾持著在剛開業初期就受到IG上網美和網帥的推波助瀾之下, 瞬間在近期竄紅。當然要持續長紅自身條件也要有點本事, 產品的訂價策略也至關重要。幾乎均一價只要NT$50, 最貴也只要NT$80, 當然還有搭配冬天推出的草莓冰也只要NT$150, 坐在簡約文青風的店內享用一碗冰品或甜湯, 這樣的價格很可以, 重點是, 冰品很不錯吃啊。
店內還有一個賣點就是有一隻店貓, 在還不知道牠的名字之前, 蓋瑞和同學想說牠的名字會不會就叫做「美雪」, 就試著用美雪呼喊牠, 結果完全不鳥我們, 剛好得空的老板聽到才詢問牠的名字叫「憨憨」(應該是這樣寫?)。而店名「美雪」的由來其實是老板阿嬤的名字, 美雪阿嬤以前是在光明市場擺攤賣冰, 現在由年輕老板繼承衣缽, 在住宅區內開起了這麼一間文青冰菓室。
草莓冰 NT$80
看到草莓的產品不點對不起自己。因為已經一路從中餐的 餐桌上的南瓜 - 南瓜餐桌 (文章連結請按此) 吃到續攤的 真心關懷俱樂部 (文章連結請按此), 胃的空間所剩不多, 實在是無法點NT$150的一大碗草莓冰, 就點了這杯縮小版的。
不得不說, 老板真的很懂現在的人要的是什麼, 東西好吃是必需, 如果好拍就無條件再加50分。這杯草莓冰光是外表就一定會”中”啊！最上層的草莓冰淇淋很好吃, 沒有化學味, 吃得出來是真材實料下去製作; 而杯壁上面則用草莓切片裝飾, 剩下的就是用淋了糖水的剉冰填滿一整杯, 好吃。
下圖是蓋瑞偷拍其它顧客點的NT$150草莓冰, 供大家參考。
黃檸愛玉冰 NT$50
其實蓋瑞主要是衝著這碗愛玉冰來的。
拍完照後直接往下挖出愛玉, 在湯匙碰到愛玉的同時, 那個觸感以及外觀讓蓋瑞直覺這應該是用愛玉籽下去手洗製作而成, 詢問老板後證實沒錯。蓋瑞曾經自己手洗過愛玉籽, 但是最終以失敗收場, 怎樣都無法凝結成愛玉, 還是花錢買現成的比較快, 哈哈。
這碗的亮點除了手洗愛玉以外, 還有加在裡面的蜜漬鳳梨和放在剉冰上的蜜漬黃檸片, 替整碗愛玉冰添加了微酸微甜的果香, 很好吃。拜託大家千萬要吃一下蜜漬黃檸片, 因為蓋瑞同學說它很好吃, 而且它也是老板花時間蜜漬的, 千萬不要浪費了這個好物啊。還有, 鳳梨也超好吃。
雖然在冬天開業, 但適逢草莓季節, 只要懂得應用當令食材供應得宜的冰品, 什麼時候開業都ok的。另外, 在冬天也有供應熱甜湯, 是間很適合一訪再訪的好店。
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