【餐廳資訊】
老宅.南
地址:台南市中西區南門路209巷8號
電話: 0917008405
營業時間:11:00~14:00 ; 17:00~21:00 (公休不定,請關注店家FB)
FB: https://www.facebook.com/OldHouseTainan/?epa=SEARCH_BOX
蓋瑞完全沒有想到在初訪老宅.南後不到一個禮拜又再度二訪, 都怪吃友太好約了, 竟然在今天下班前隨意問了一下立馬就成行。不過也因為這樣, 今天的二訪讓蓋瑞發現店家將菜單做了更新, 底下就來介紹新菜色吧。
牛.燉飯 NT$320
其實蓋瑞是為了這道新菜色而來的, 重點當然是舒肥牛排囉。舒肥牛吃起來非常的軟嫩, 有特殊的味道, 應是店家的獨特醃製手法。
淋在舒肥牛上的橘色醬汁起了畫龍點睛的效果, 不知道是否為蓋瑞的錯覺, 吃起來在尾韻出現了類似百香果的果香。
再來另一個重點就是這道燉飯使用了牛肝菌。牛肝菌是一種香氣非常獨特的菌菇, 久煮不爛, 加到燉飯裡燉煮後吃起來仍然非常有口感, 而且嚐起來會有一股很熟悉的味道, 那就是龍眼乾的香味。
豬.筆管麵 NT$250
喜歡吃肉但不能吃牛的人, 蓋瑞大力推薦這道必點!必點!必點!
除了主角松阪豬外, 店家特製的辣肉醬味道也是非常的獨特, 和一般我們常吃到的主味道為蕃茄的肉醬不同。辣肉醬給的量不少, 幾乎每一口都可以吃到肉, 非常微微地辣, 會讓人一口接一口吃不停。松阪豬更不用說了, 只有好吃兩字。
阿薩姆鮮奶茶 NT$100 (點套餐可折$30)
這是一杯奶味大於茶味的奶茶, 因為蓋瑞偏愛茶味重一點的奶茶, 所以還算可以。
底下照片右邊是點餐附贈的紅茶, 喝起來中規中矩囉。
底下再提供今天吃友點的蚵.燉飯照片, 因為擺盤和初訪時不同, 所以拍了幾張照片, 食記的介紹就請大家往下滑囉。
底下提供老宅.南最新的菜單以及夜照的幾張照片供大家參考。
分隔線底下為2019年4月21日初訪食記。===================================================================
台南巷弄老宅裡的餐廳似乎永遠有發掘不完的好店, 今天要介紹的 老宅.南 於2019年4月初剛開幕, 到今天為止都仍在試營運階段, 蓋瑞有幸在試營運的前一天發現了這間店並趕在試營運打卡打九折以及贈送木盆沙拉的最後一天前來嚐鮮。事實證明蓋瑞的美食雷達沒有失靈, 又發現了一間好店。
蚵.燉飯 NT$280
這道推薦必點！必點！必點！
藍帶主廚堅持選用在地食材, 每天到安平港採買新鮮的鮮蚵, 利用各項原味食材以及主廚的創意及功力, 端出這道讓蓋瑞讚不絕口的鮮蚵燉飯, 前所未有, 第一次看到嚐到將鮮蚵加入燉飯裡, 吃起來完全沒有鮮蚵的腥味。
淋在燉飯上的白色醬汁嚐起來微酸, 沒猜錯的話應該是優格醬。蓋瑞建議開吃前先挖一口沒有沾到白色醬汁的燉飯嚐一下原本的味道後, 再將白色醬汁好好的與燉飯攪拌均勻, 這樣就算吃到最後也不會覺得膩口。
店家給的鮮蚵量很大方, 幾乎每一口都可以嚐到鮮蚵, 再來, 主廚加入了適量的培根塊, 起司, 鮮菇以及黑松露, 讓這燉飯嚐起來非常的有層次, 超好吃。
蓋瑞在快完食前突然覺得有哪裡怪怪的, 為什麼有的米飯呈現紫色?? 仔細的翻找裡面的食材, 發現了底下照片這個謎樣物體, 就是它讓少許米飯染上了淡淡的紫色。雖然蓋瑞有詢問店員它的真實身份, 但是金魚腦如蓋瑞, 出了店家門口瞬間就忘了它的名字, 哈哈哈。就留待大家來挖掘真相吧。
對了, 這道燉飯對於口味較清淡的蓋瑞來說有點偏鹹, 或許是因為加了鮮蚵以及培根的關係, 但是這不影響它好吃的事實。
老宅.南的主餐價格除了主餐以外, 還附有濃湯, 蒜香麵包以及紅茶。飲料如更換其它飲品可折$30。現在這樣的餐點組合真的很佛心啊！重點是濃湯超好喝的！
今天的主廚濃湯是南瓜濃湯。這真的是名符其實的濃湯, 非常的濃稠, 就算冷掉還是很好喝。
蝦.義大利麵 NT$270
這道的重點以及靈魂角色是店家特製的蝦醬。另外剝好殼的蝦子乾煎後真的不錯吃。
木盆凱薩沙拉 (贈送品)
這是試營運期間點餐贈送的沙拉, 雖然是贈送的但是一點都不馬虎, 這應該是近期蓋瑞吃過最好吃的沙拉了。店家特製的凱薩醬非常適量地灑在食材上面, 不會過量, 這點很讚, 因為蓋瑞很怕吃到加了太多醬汁的沙拉。
裡面有蘿蔓, 小玉米, 以及當季時蔬, 最特別的是加入了切片的紅皮蘿蔔還有少量蒜片和起司玉米脆片, 每一口吃起來完全都不單調。蓋瑞不確定這道與菜單上的 雞.沙拉是否有所不同, 但是建議人多前來用餐的話可以點一下店家的沙拉一起share, 一定不會讓您失望的。
老宅拿鐵 (H) NT$95
這杯拿鐵也是蓋瑞近期喝過最好喝的拿鐵了, 完全大中蓋瑞的胃。店家嚴選的頂級咖啡豆喝起來咖啡香很濃厚, 咖啡的苦味融合了牛奶泡沫喝起來香濃順口且尾韻有很微微的酸味, hen好喝, 推薦必點！
綜合野莓氣泡飲 NT$100
這杯就中規中矩。
老宅.南 的菜色雖然目前選擇不多, 但是今天點的餐點都很不錯吃, 價格也很佛心。而店裡除了餐點之外, 店內的設計及擺設也是另一大亮點與特色, 古色古香的老宅裡經過重新設計後完全是記憶體殺手。建議前來用餐前先訂位。另外餐點皆現點現做也請耐心等待。
底下就提供菜單以及店內照片供大家參考。
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