蓋瑞的吃喝玩轉世界: 5月 2024

【餐廳資訊】

杯情丞事
地址: 台南市南區大德街139號
電話: 0938827055
營業時間: 12:00~19:00 (週一~三休)
IG: https://www.instagram.com/yoursbanhmi/

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說到台南的 “小丞事”, 麵包, 應該也是小有名氣, 不過蓋瑞只知道它有名, 沒機會品嚐它的烘焙品。而這篇要介紹的 “杯情丞事” 則是與小丞事合作, 專賣漢堡與創意越南麵包, 這讓身為漢堡控的蓋瑞一看到這消息就趕快排時間來品嚐。

豪華雙層牛肉堡 NT$180
4盎司牛*2 / 經典醬 / 糖醋洋蔥 / 生菜
跟前陣子在 波粒食事 (食記連結請按此) 吃到的沙漠漢堡排相比, 杯情丞事的這款牛肉漢堡排可以說是沙漠裡的綠洲湧泉等級啊, 光是端上桌之後, 在短短拍照的一分鐘時間裡, 在沒有任何外力的介入之下, 蓋瑞眼睜睜看著漢堡排的肉汁竟然自己溢出來還滴了2~3滴在漢堡紙上。目測漢堡排的厚度應該有1.5~2公分甚至更厚, 在雙層疊加之下, 再加上漢堡包, 整個漢堡的高度應該來到了15公分, 蓋瑞完全無法一口咬下, 最後選擇用暴力的方式從上面往下壓, 想要把它壓扁一點點, 結果漢堡排因為壓力而裂開之後肉汁瞬間逃竄而出, 為了避免流失更多肉汁, 蓋瑞選擇放棄再繼續施壓, 改用插在漢堡中間固定用的竹籤先解決掉一塊漢堡排。

雖然雙層牛肉堡可以吃到肉汁滿滿的漢堡排且吃到很爽, 但可能也因為蓋瑞的錯誤加壓及食用方式, 讓漢堡紙裡積滿了大量的肉汁, 這樣的結果就是底下的漢堡包被肉汁給浸濕泡軟了, 吃不到一半就因為這樣, 漢堡包突然之間被蓋瑞一口咬下之後, 上下兩片失去了摩擦力地全部往嘴裡送, 留下一半的漢堡排以及其它配料在漢堡紙的肉汁裡泡澡, 最後真的是幸好有固定竹籤, 靠著它慢慢把剩下的食材完食。

小丞事的漢堡包單吃很香很軟Q也有一點點地筋性, 蓋瑞覺得如果是點牛肉堡的話, 單層牛肉漢堡排搭配這個漢堡包應該是絕配, 但點到雙層可能會讓漢堡包無法完美駕馭, 所以個人建議點單層會有較佳的食用體驗。不過, 整體吃下來蓋瑞還是超愛的啦, 好好吃。

火燒蝦小丸子米法國 NT$150
台南火燒蝦 / 塔塔醬 / 糖醋洋蔥 / 生菜
使用台南特有的火燒蝦來做成小丸子, 一份米法國上面放了4顆, 每一顆約莫如乒乓球的大小, 從煎好的外觀可以看到一些紅色的火燒蝦碎肉, 嚐起來其實沒有什麼太多的口感, 是軟軟的蝦丸子, 火燒蝦的味道不如蝦仁飯上的蝦仁來得濃郁。建議要品嚐的人小心食用, 不然擺在上面的肉丸子很容易就滾下來, 如果有器具的話, 其實很想把小丸子給全部壓碎平均分散在米法國堡裡, 因為蓋瑞以前出差到越南時買的法國麵包, 店家也都會把肉丸子給壓碎平鋪在麵包裡面。至於米法國本人, 吃起來就是香酥脆啊。

丞事奶茶 NT$60
天仁茗茶茶包 / 特選茶葉 / 小農鮮奶
還滿大一瓶的, 還不錯喝, 茶味和奶味都有, 不是稀稀的那種。

底下提供菜單供大家參考。

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【餐廳資訊】
純情涼麵
地址: 台南市東區中華東路二段203巷5號
電話: 0967366217
營業時間: 11:00~14:00 ; 17:00~19:30 (週一休)
IG: https://www.instagram.com/chunchin_noodle/

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非常難得的在台南市東區新開了一間涼麵專賣店, 雖然位在巷弄裡, 但從它的招牌以及店內設計還有餐盤的LOGO等等, 處處都可以感受到店家的用心。唯一的缺點大概就是店面座位是開放空間, 沒有冷氣吧。

嫩雞川味花椒涼麵 NT$85
涼麵要好吃, 除了醬汁以外, 靈魂主角麵體也很重要。純情涼麵的麵體是使用 “立成製麵” 沒有添加硼砂跟防腐劑的生麵, 每天現煮的麵條吹涼後等待出餐, 麵體的表面仔細品嚐的話會發現它有粗粗的毛細孔, 這是蓋瑞最愛的涼麵體, 也因為這樣可以好好的吸附住醬汁。川味花椒的醬汁雖然看起來很有攻擊性, 不過實際吃起來並沒有很辣, 大概在微辣到小辣程度, 花椒的麻香比辣度還要突出, 花椒的麻也是調和到讓味覺極度舒服的程度, 個人很愛, 大推。如果想要多補充蛋白質的, 可以加價$25升級有舒肥嫩雞版。