蓋瑞的吃喝玩轉世界: 1月 2019

【餐廳資訊】
名人坊高級粵菜-台南店
地址:台南市中西區西門路一段658號(新天地1F,C區)
電話: 06-3030111
營業時間:
平日: 11:30 ~14:30 ; 17:30 ~ 21:30
假日: 11:00 ~15:30 ; 17:00 ~ 21:30
FB: http://www.hilai-foods.com/zh_TW/brand/Celebrity-Square-Cantonese-Restaurant/tainan-dian

2011年在香港獲得米其林的香港名人坊餐廳, 不用飛香港, 現在在台南的新光三越新天地百貨也可以吃得到。名人坊提供的菜色有很高價位的粵菜, 也有相比之下較為低單價的港點, 吃不起高價位的, 其實也可以來這裡嚐嚐摘星的米其林餐廳是否符合大眾口味。

因為老同學手上有一張半價的脆皮炸子雞, 就約成了這次的美食之旅。以下介紹的餐點皆須另加一成服務費。(介紹的順序先從今晚點的菜色個人覺得必點的先介紹起。最後三道蓋瑞覺得可以不用點)

脆皮炸子雞 NT$1080/全雞
這道推薦必點!必點!必點!

我們都知道北平烤鴨要好吃的最大特色就是烤到幾乎皮肉分離且嚐起來酥脆又有鴨油香的鴨皮。而名人坊的這道脆皮炸子雞和北平烤鴨有異曲同工之妙, 雞皮也是烤到非常地酥脆, 配上烤過的雞肉及雞油香味趁熱吃, 會讓人欲罷不能。

建議先吃原味, 之後再沾上店家附上的蜂蜜芥茉醬以及洒在旁邊的胡椒鹽。一開始會覺得配上蜂蜜芥茉醬很不對味, 但是因為三個人要解決一隻全雞其實是吃到有點撐, 到最後沾上這個醬反而有解膩的效果。

招牌網通腸粉 NT$160
這道推薦必點!必點!必點!

軟Q的腸粉包著炸到非常酥脆的米網, 米網中間再包著吃起來非常彈牙的鮮蝦, 淋上店家特製的醬汁, 入口後每咬一口就有不同層次的豐富口感, 好吃。建議醬汁不要猶豫直接大膽地往外表的腸粉淋上去就對了, 而且最好是充分的沾滿醬汁會更好吃。

蜜糖蜂巢糕 NT$98/3粒
這道推薦必點!必點!必點!

雖然同學覺得這道吃起來像澎湖的黑糖糕, 但是蓋瑞卻覺得完全不像。光是吃起來的口感就覺得差很多, 名人坊的這道蜂巢糕吃起來非常的濕潤且又軟Q, 吃在嘴裡不會把口中的口水都吸乾, 香味十足, 很好吃。

蜂巢芋頭角 NT$108
這道必點! 表皮炸到非常酥脆, 內餡的肉燥香配上香氣濃厚的芋頭, 只有好吃2字。

紅油雲吞 NT$120 / 6粒
這道其實還滿不錯的, 幾乎不會辣, 有的只是花椒以及辣椒的麻香味。

金黃流沙包 NT$88 / 2粒
吃港點如果有流沙包不點來吃的話, 就好像沒有吃港點的fu一樣。這道也是必點。Size不大的流沙包, 幾乎一拿起來稍微出一點力, 內餡的金黃流沙就已迫不及待的爆漿。鹹蛋黃和奶油的調味非常適中且溫和, 好吃。

香片 NT$30 / 人
到茶餐廳不可少的就是每個人頭的茶水費, 今晚選擇了香片, 還滿好喝的。

黑椒和牛煎包 NT$108 / 2粒
這道不難吃, 但是如果真的是使用和牛肉下去做的話, 就太浪費了。

美國極品牛干炒河粉 NT$320
到目前為止, 蓋瑞吃過最好吃的炒牛河是幾年前到澳門一日遊在"西灣安記"吃到的, 至今都還是念念不忘。心想既然是米其林餐廳, 應該可以讓蓋瑞再次回味炒牛河的美味。確實這道一端上桌香氣四溢, 牛肉片看起來和吃起來都還算不錯, 可惜的是鑊氣不夠, 無法完美地融和在河粉以及牛肉上。如果不比較的話, 這道也還算是好吃的炒牛河。